Hjemmelaget laksemousse

Karamell · 16-12-09, 09:03

I går lærte jeg meg å lage en veldig god laksemousse! Den er god altså, ikke i nærheten av sånn man kan få kjøpt på boks.

Kald laksemousse

200 g kokt laks
200 g røkelaks
2 dl kremfløte
1/2 ts salt
1 krm pepper
1 ts sitronsaft
2 plater gelantin

Kjør den kokte laksen sammen med halvparten av røkelaksen til en glatt mos i i blender. Hell i fløten mens maskinen er i gang. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. La gelantinplatene ligge i bløt i kaldt vann i 10 minutter. Ta dem opp og klem vannet godt ut. Legg dem i en liten kjele og smelt på svak varme. Bland gelantinen i laksemoussen i en jevn tnn stråle.

Legg glag pack i bunnen av en form (viktig for å kunne velve). Legg tynne skiver av røkelaks i bunnen av formen. Foredel laksemoussemassen og la den stå kjølig i 5-6 timer eller over natten. Holdbarhet: to, tre dager?

Serveres på deilige rundstykker.

Karamell · 19-12-09, 14:31

Nå har spist opp. Jeg skal lage ny til jul.

DM · 19-12-09, 15:28

Det høres deilig ut! Har fløten en krem-funksjon, eller kan jeg bruke havrefløte?

Dragen · 19-12-09, 15:37

Fløte i blender kan da umulig ha kremfunksjon, DM?

Du tester, og så rapporterer du etterpå. Ja?

DM · 19-12-09, 15:43

Ok da. Men jeg kan ikke love noe før romjulen.

Karamell · 22-12-09, 20:10

Nei, det vispes ikke som krem. Jeg tror det kan bli bra med havrefløten, med mindre den setter veldig smak?

Jeg skal lage dobbel porsjon i kveld. Eller i morgen. :sliten i dag:

Karamell · 23-12-09, 20:52

Jepp. har laget to porsjoner av denne i dag.

Dragen · 23-12-09, 21:03

Opprinnelig lagt inn av DM, her.

Ok da. Men jeg kan ikke love noe før romjulen.

Jeg kan vente. Men si gjerne tydelig fra.

Intrigue · 23-12-09, 21:51

Heter ikke alle katter "son of a bitch"?

Karamell · 23-12-09, 21:57

liefje · 20-12-14, 15:51

Da står den i kjøleskapet. Takk for oppskrift

DM · 20-12-14, 16:00

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Jeg kan vente. Men si gjerne tydelig fra.

Dette hadde jeg glemt. Du har jammen ventet lenge nå. Du har ikke forsøkt selv i mellomtiden?

Opprinnelig lagt inn av Intrigue, her.

Heter ikke alle katter "son of a bitch"?

Opprinnelig lagt inn av Karamell, her.

Ke?

16-12-09, 09:03	#1
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 28.779 Blogginnlegg: 287	Hjemmelaget laksemousse I går lærte jeg meg å lage en veldig god laksemousse! Den er god altså, ikke i nærheten av sånn man kan få kjøpt på boks. Kald laksemousse 200 g kokt laks 200 g røkelaks 2 dl kremfløte 1/2 ts salt 1 krm pepper 1 ts sitronsaft 2 plater gelantin Kjør den kokte laksen sammen med halvparten av røkelaksen til en glatt mos i i blender. Hell i fløten mens maskinen er i gang. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. La gelantinplatene ligge i bløt i kaldt vann i 10 minutter. Ta dem opp og klem vannet godt ut. Legg dem i en liten kjele og smelt på svak varme. Bland gelantinen i laksemoussen i en jevn tnn stråle. Legg glag pack i bunnen av en form (viktig for å kunne velve). Legg tynne skiver av røkelaks i bunnen av formen. Foredel laksemoussemassen og la den stå kjølig i 5-6 timer eller over natten. Holdbarhet: to, tre dager? Serveres på deilige rundstykker. __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier. Sist redigert av Karamell : 22-12-09 kl 20:10.

19-12-09, 14:31	#2
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 28.779 Blogginnlegg: 287	Sv: Hjemmelaget laksemousse Nå har spist opp. Jeg skal lage ny til jul. __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

19-12-09, 15:28	#3
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Hjemmelaget laksemousse Det høres deilig ut! Har fløten en krem-funksjon, eller kan jeg bruke havrefløte? __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

19-12-09, 15:37	#4
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.569 Blogginnlegg: 807	Sv: Hjemmelaget laksemousse Fløte i blender kan da umulig ha kremfunksjon, DM? Du tester, og så rapporterer du etterpå. Ja? __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

19-12-09, 15:43	#5
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Hjemmelaget laksemousse Ok da. Men jeg kan ikke love noe før romjulen. __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

22-12-09, 20:10	#6
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 28.779 Blogginnlegg: 287	Sv: Hjemmelaget laksemousse Nei, det vispes ikke som krem. Jeg tror det kan bli bra med havrefløten, med mindre den setter veldig smak? Jeg skal lage dobbel porsjon i kveld. Eller i morgen. :sliten i dag: __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

23-12-09, 20:52	#7
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 28.779 Blogginnlegg: 287	Sv: Hjemmelaget laksemousse Jepp. har laget to porsjoner av denne i dag. __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

23-12-09, 21:03	#8
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.569 Blogginnlegg: 807	Sv: Hjemmelaget laksemousse Opprinnelig lagt inn av DM, her. Ok da. Men jeg kan ikke love noe før romjulen. Jeg kan vente. Men si gjerne tydelig fra. __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

23-12-09, 21:51	#9
Intrigue Superduperaktiv Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 507	Sv: Hjemmelaget laksemousse Heter ikke alle katter "son of a bitch"?

23-12-09, 21:57	#10
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 28.779 Blogginnlegg: 287	Sv: Hjemmelaget laksemousse Ke? __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

20-12-14, 15:51	#11
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 7.445	Sv: Hjemmelaget laksemousse Da står den i kjøleskapet. Takk for oppskrift

20-12-14, 16:00	#12
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Hjemmelaget laksemousse Opprinnelig lagt inn av Dragen, her. Jeg kan vente. Men si gjerne tydelig fra. Dette hadde jeg glemt. Du har jammen ventet lenge nå. Du har ikke forsøkt selv i mellomtiden? Opprinnelig lagt inn av Intrigue, her. Heter ikke alle katter "son of a bitch"? Opprinnelig lagt inn av Karamell, her. Ke? __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

Hjemmelaget laksemousse

Hjemmelaget laksemousse

Sv: Hjemmelaget laksemousse

Sv: Hjemmelaget laksemousse

Sv: Hjemmelaget laksemousse

Sv: Hjemmelaget laksemousse

Sv: Hjemmelaget laksemousse

Sv: Hjemmelaget laksemousse

Sv: Hjemmelaget laksemousse

Sv: Hjemmelaget laksemousse

Sv: Hjemmelaget laksemousse

Sv: Hjemmelaget laksemousse

Sv: Hjemmelaget laksemousse