|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
03-01-09, 09:09 | #42 |
Erfaren
Medlem siden: Nov 2008
Hvor: Østlandet
Innlegg: 1.076
|
Sv: AioliOppdaget at når jeg ved et uhell fikk oppi litt eggehvite så ble aiolien veldig majones-aktig i konsistensen. Likte det egentlig bedre enn bare eggeplommer og olje, så heretter skal jeg putte oppi litt eggehvite også
__________________
lillegås 07 |
03-01-09, 09:49 | #43 |
Permakulturell
|
Sv: Aioli
Avhengig av hvor i Spania man er, brukes det forskjellige oppskrifter. Alle har olje og hvitløk, men noen lager den uten egg, noen med kun eggehvite, noen med hele egg og noen med kun eggeplomme. :åpplyser:
__________________
"Jeg er forbauset over at noen legger så mye vekt på krevende skatteforhold at de flytter fra det land det er en Guds gave å være født i." Olav Thon |
03-01-09, 10:17 | #44 |
En som trener
|
Sv: Aioli1 eggeplomme |
03-01-09, 11:25 | #45 |
padawan
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 1.950
|
Sv: AioliNavnet alioli kommer jo av ordene hvitløk og olje, (ajo y aceite). Men det er vanligere med egg nå fordi det gir en rundere smak. I min spanske familie fra sør er det vanlig å lage med eggeplommer. Dette fordi det gir en rundere smak. Min ene kusine bruker også en skvett romtemperert melk for å få den hvitere etter å ha brukt eggeplomme. Det har jeg aldri fått til å bli bra.
__________________
-På vei ut av forumsdvale?- |
03-01-09, 11:34 | #46 |
Erfaren
Medlem siden: Nov 2008
Hvor: Østlandet
Innlegg: 1.076
|
Sv: AioliLagde "din" aioli, Føniks. Den så god, og da spes når jeg ved et uhell fikk oppi en skvett eggehvite. Da ble den hvitere og litt fastere
__________________
lillegås 07 |
|
|