Oppskrift med hummer

liefje · 20-12-08, 19:29

Vi har pleid aa ha hummer 1. juledag. Enten har vi hatt en rett hvor den gratineres i ovnen med en veldig god litt for (= for tung etter julemiddagen dagen för) heftig saus over og masser av arbeid eller vi har hatt naturell med to ulike majonesbaserte kalde sauser og pariserloff.

Naa har jeg egentlig lyst til aa pröve noe nytt. Noen som har noe gode oppskrifter paa en hummerrett eller ekstra godt tilbehör til vanlig kokt hummer?

liefje · 22-12-08, 11:44

Virkelig ingen ideer?

Storm · 22-12-08, 12:52

Jeg pleier å lage en kjempe-god hummersuppe. Husker ikke helt oppskriften, men den involverer kraft kokt på hummerskallet, sjalottløk, persille, gulrot og tomatpure. Så matfløte og hummeren i små biter til sist. I en dyp skål har jeg først en ristet loffskive med en blanding bestående av avocado i terninger, reker og sitron. Så heller jeg suppen over.

liefje · 22-12-08, 20:05

Det höres godt ut, men uten oppskrift blir det nok ikke en saann suppe. 1. juledagsmiddag er jo saa viktig at jeg ikke tör aa pröve meg frem.

liefje · 25-12-08, 19:25

Man kan da google litt, og jeg fant denne utrolig gode og veldig enkle sausen som var ypperlig tilbehör. I tillegg hadde vi salat, en spesiell kald, majonesbasert hummersaus som vi faar med hummeren naar vi bestiller den + bröd og smör og majones og sitron. Nydelig var det.

Linken til sausen:
http://dinmat.aftenposten.no/layout/...r-med-smørsaus

Palmen · 11-01-10, 16:47

MinaX, har nøyaktig oppskrift på hummersuppen? Mannen disket opp med hummer til middag i dag, så jeg vil gjerne koke en suppe på skallene!

Storm · 11-01-10, 20:14

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

MinaX, har nøyaktig oppskrift på hummersuppen? Mannen disket opp med hummer til middag i dag, så jeg vil gjerne koke en suppe på skallene!

Nei, har dessverre ikke oppskrift, det var noe jeg googlet meg fram til. Denne ser ut til å ha ca de samme ingrediensene som jeg brukte. Det med ristet brød, avocado og reker midt i er selvkomponert/forsøk på herming av noe vi fikk på en restaurant en gang. Passer veldig godt til.

Hyacinth · 11-01-10, 20:18

Opprinnelig lagt inn av liefje, her.

Vi har pleid aa ha hummer 1. juledag. Enten har vi hatt en rett hvor den gratineres i ovnen med en veldig god litt for (= for tung etter julemiddagen dagen för) heftig saus over og masser av arbeid

Oppskiftr?

20-12-08, 19:29	#1
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 7.444	Oppskrift med hummer Vi har pleid aa ha hummer 1. juledag. Enten har vi hatt en rett hvor den gratineres i ovnen med en veldig god litt for (= for tung etter julemiddagen dagen för) heftig saus over og masser av arbeid eller vi har hatt naturell med to ulike majonesbaserte kalde sauser og pariserloff. Naa har jeg egentlig lyst til aa pröve noe nytt. Noen som har noe gode oppskrifter paa en hummerrett eller ekstra godt tilbehör til vanlig kokt hummer?

22-12-08, 11:44	#2
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 7.444	Sv: Oppskrift med hummer Virkelig ingen ideer?

22-12-08, 12:52	#3
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.647 Blogginnlegg: 145	Sv: Oppskrift med hummer Jeg pleier å lage en kjempe-god hummersuppe. Husker ikke helt oppskriften, men den involverer kraft kokt på hummerskallet, sjalottløk, persille, gulrot og tomatpure. Så matfløte og hummeren i små biter til sist. I en dyp skål har jeg først en ristet loffskive med en blanding bestående av avocado i terninger, reker og sitron. Så heller jeg suppen over.

22-12-08, 20:05	#4
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 7.444	Sv: Oppskrift med hummer Det höres godt ut, men uten oppskrift blir det nok ikke en saann suppe. 1. juledagsmiddag er jo saa viktig at jeg ikke tör aa pröve meg frem.

25-12-08, 19:25	#5
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 7.444	Sv: Oppskrift med hummer Man kan da google litt, og jeg fant denne utrolig gode og veldig enkle sausen som var ypperlig tilbehör. I tillegg hadde vi salat, en spesiell kald, majonesbasert hummersaus som vi faar med hummeren naar vi bestiller den + bröd og smör og majones og sitron. Nydelig var det. Linken til sausen: http://dinmat.aftenposten.no/layout/...r-med-smørsaus

11-01-10, 16:47	#6
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.228 Blogginnlegg: 178	Sv: Oppskrift med hummer MinaX, har nøyaktig oppskrift på hummersuppen? Mannen disket opp med hummer til middag i dag, så jeg vil gjerne koke en suppe på skallene! __________________ 2006 - 2012 - 2012

11-01-10, 20:14	#7
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.647 Blogginnlegg: 145	Sv: Oppskrift med hummer Opprinnelig lagt inn av Palmen, her. MinaX, har nøyaktig oppskrift på hummersuppen? Mannen disket opp med hummer til middag i dag, så jeg vil gjerne koke en suppe på skallene! Nei, har dessverre ikke oppskrift, det var noe jeg googlet meg fram til. Denne ser ut til å ha ca de samme ingrediensene som jeg brukte. Det med ristet brød, avocado og reker midt i er selvkomponert/forsøk på herming av noe vi fikk på en restaurant en gang. Passer veldig godt til.

11-01-10, 20:18	#8
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 37.875	Sv: Oppskrift med hummer Opprinnelig lagt inn av liefje, her. Vi har pleid aa ha hummer 1. juledag. Enten har vi hatt en rett hvor den gratineres i ovnen med en veldig god litt for (= for tung etter julemiddagen dagen för) heftig saus over og masser av arbeid Oppskiftr?

Oppskrift med hummer

Oppskrift med hummer

Sv: Oppskrift med hummer

Sv: Oppskrift med hummer

Sv: Oppskrift med hummer

Sv: Oppskrift med hummer

Sv: Oppskrift med hummer

Sv: Oppskrift med hummer

Sv: Oppskrift med hummer