|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
19-07-07, 16:04 | #2 |
Epikur
|
Sv: Oppskrift på fylte sopp til grillen?Southern cuisine, det er ganske så deilig:
Wash and trim the end of stems from mushrooms. Pop remaining stem out. Chop stems and set aside. Melt 2 tablespoons butter; brush over mushrooms. Spray a shallow baking dish (about 8-inch square, or one which will fit mushrooms in one layer) with butter-flavored spray or grease with butter. Melt remaining butter in skillet; add reserved chopped stems, minced green onions and red bell pepper. These would also be very good with crumbled cooked bacon, about 1/4 cup, if you don't have or care for the ham. INGREDIENTS:
Wash and trim the end of stems from mushrooms. Pop remaining stem out. Chop stems and set aside. Melt 2 tablespoons butter; brush over mushrooms. Spray a shallow baking dish (about 8-inch square, or one which will fit mushrooms in one layer) with butter-flavored spray or grease with butter. Heat remaining 2 tablespoons of butter in a skillet. NGREDIENTS:
Preheat oven to 350°. Wash mushrooms quickly under running water; drain on paper towels. Pull stems from mushrooms and chop finely. Melt butter in a skillet over medium-low heat; add chopped mushroom stems and onion. Sauté until tender. Stir in Worcestershire sauce, soft bread crumbs, cheese, salt and pepper. Sprinkle salt over mushroom caps and fill with sautéed mixture, mounding over the top. At this point, you may cover and refrigerate these mushrooms for up to 24 hours. Before serving, put 2 tablespoons of water in a shallow dish and arrange stuffed mushrooms in dish. Bake for about 20 minutes. Serve hot. Makes 8 to 10 appetizers. Soft bread crumbs: Put bread on cutting board and use fork tines to tear off crumbs, or use food processor to make finer crumbs. One slice bread makes about 1/2 cup lightly packed crumbs.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
19-07-07, 16:08 | #3 |
Epikur
|
Sv: Oppskrift på fylte sopp til grillen?Ellers kan du plukke av alle stilkene og finhakker dem. Stek med 1/2 hakket løk og hakket hvitløk, kanskje bittelitt chili og finhakket bacon. Avkjøl. Ta en neve med urter (persille, oregano, gressløk, basilikum eller noe annet og hakk og bland i. Rør alt dette sammen med litt mykt smør og fyll i hattene. Grill i vei.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
19-07-07, 17:02 | #4 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Oppskrift på fylte sopp til grillen?
Jeg går for denne, jeg. Høres deilig ut! Jeg har faktisk et par strimler bacon i kjøleskapet jeg kan bruke. |
19-07-07, 17:47 | #5 |
Sperret
Medlem siden: Jun 2007
Hvor: Down by the water
Innlegg: 6.377
|
Sv: Oppskrift på fylte sopp til grillen?Samtlige av soppeoppskriftene hørtes nydelige ut. Skal prøve neste gang det blir bra vær og grilling frister. Synd mannen ikke liker sopp. |
19-07-07, 18:11 | #6 |
Trøtt
|
Sv: Oppskrift på fylte sopp til grillen?Sånn apropos den forste oppskriften: har noen sett cajun or creole spicemix i butikker i Oslo i det siste? Flere år siden jeg har sett det nå, og den er jo så god til så mye. |
19-07-07, 18:24 | #7 |
Nybegynner
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 16
|
Sv: Oppskrift på fylte sopp til grillen?Camembertost er også supert å fylle i sopp. Jeg knekker av stilkene og legger i en skje med ost og så steker jeg det enten i panne eller på grillen - det er utrolig kjapt og enkelt (og godt! ) |
19-07-07, 23:56 | #8 |
Epikur
|
Sv: Oppskrift på fylte sopp til grillen?Gorgonzolakrem er også utrolig godt i sopp!
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
|
|