Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Økologisk og diettmat

Glutenfri sjokoladekake

Økologisk og diettmat Forum for diskusjoner om og deling av oppskrifter på diettmat og økologisk mat.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 16-09-21, 09:50   #1
Isprinsessen
Vinter
 
Isprinsessen sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 2.968
Isprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Glutenfri sjokoladekake

Jeg skal bake sjokoladekake men må ha glutenfri alternativ.
Kan jeg bruke glutenfri bakemiks, er veldig usikker hva det heter, i vanlig langpanne sjokoladekake?
Oppskriften jeg har til sjokoladekake er slik
300g smør
500g sukker
4 egg
500g mel
2 ts natron
.5 ta salt
4 ts vaniljesukker
1.5 ta bakepulver
80g kakao
7 dl kulturmelk

Er det bare å bytte ut melet med glutenfritt ? Blir steketiden og konsistens annerledes?

Eller skal jeg bake kaken som vanlig og lage en ekstra kake med toro langpanne sjokoladekake som er glutenfri?

Er den toro kaken god? Noen tips for å få den saftig å gå eller forbedre den om den ikke er super?

Isprinsessen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-09-21, 10:11   #2
My
Semiaktiv
 
My sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 22.362
My har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Glutenfri sjokoladekake

Toro-kaken er god. Den kan forbedres med å bytte ut vann med appelsinjus eller kulturmelk. Da blir den friskere/saftigere. En god glasur på toppen, og alle er fornøyde.

__________________
µ 05 07 07
My er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 16-09-21, 10:18   #3
Galathea
Bør lage seg en tittel selv
 
Galathea sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2011
Hvor: Trøndelag
Innlegg: 1.299
Galathea er populærGalathea er populærGalathea er populærGalathea er populærGalathea er populær
Standard

Sv: Glutenfri sjokoladekake

Vi sverger også til Toro-kaken, gjerne med juice i, og putter oppi 1-2 egg i røra, føler at jeg "fortynner" sukkerpulveret litt ihvertfall

Den blir ikke så verst altså.

Galathea er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-09-21, 15:23   #4
Isprinsessen
Vinter
 
Isprinsessen sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 2.968
Isprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Glutenfri sjokoladekake

Takk!
Da satser jeg på toro og bruker kulturmelk eller juice og egg.

Isprinsessen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-09-21, 15:25   #5
apan
I mål
 
apan sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 24.689
Blogginnlegg: 84
apan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Glutenfri sjokoladekake

Jeg tror også du kan bruke oppskriften slik den er. Det pleier gå helt fint med kaker. Bytte ut med Toro kakemiks har jeg best erfaring med, passe på å bytte ut med vekt og ikke mengde.

__________________
Storebror (2005), lillestoresøster (2010) og lillebror (juli 2015)
apan er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-09-21, 15:27   #6
Isprinsessen
Vinter
 
Isprinsessen sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 2.968
Isprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Glutenfri sjokoladekake

Opprinnelig lagt inn av apan, her.

Jeg tror også du kan bruke oppskriften slik den er. Det pleier gå helt fint med kaker. Bytte ut med Toro kakemiks har jeg best erfaring med, passe på å bytte ut med vekt og ikke mengde.

He he nå hadde jeg bestemt meg og så ble jeg i tvil igjen. Skal ikke bake før i morgen så får gruble litt til.
Jeg er veldig gla i den oppskriften jeg har, men er redd det går skeis om jeg bytter ut melet med toro kakemiks eller noe annet.

Isprinsessen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-09-21, 15:30   #7
apan
I mål
 
apan sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 24.689
Blogginnlegg: 84
apan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme omapan har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Glutenfri sjokoladekake

Opprinnelig lagt inn av Isprinsessen, her.

He he nå hadde jeg bestemt meg og så ble jeg i tvil igjen. Skal ikke bake før i morgen så får gruble litt til.
Jeg er veldig gla i den oppskriften jeg har, men er redd det går skeis om jeg bytter ut melet med toro kakemiks eller noe annet.

Man er aldri helt sikker når det gjelder glutenfritt, men sjokoladekake er ikke det mest avanserte. Jeg hører gjerne om hva du valgte, er egentlig ganske lei Torokaka (selv om den ER god) og kunne tenke meg å prøve noe annet.

__________________
Storebror (2005), lillestoresøster (2010) og lillebror (juli 2015)
apan er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-09-21, 15:57   #8
Isprinsessen
Vinter
 
Isprinsessen sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 2.968
Isprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Glutenfri sjokoladekake

Kjenner jeg meg rett så baker jeg sikkert en toro og en vanlig og en vanlig med glutenfri miks neidajoda
Livredd det ikke er bra nok...

Isprinsessen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-09-21, 17:47   #9
kamp
ASD
 
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 3.666
kamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Glutenfri sjokoladekake

Jeg er en erfaren baker med cøliaki (drev bakeri før..)

Begrepet glutenfritt melblanding er veldig misvisende. Det finnes faktisk flere typer glutenfrie meltyper enn meltyper med gluten.

Normalt sett kombinerer forskjellige produsenter flere meltyper fordi det kan blir veldig tørt å eks bare bruke potetmel eller bare rismel.

Noen glutenfrie melblandinger består av mest potet, noen mest hirse, noen med havre, noen med mais, noen med teff osv.

Som regel også med noe bindingsmidler fordi gluten er det som holder melet sammen og et gf mel har ikke gluten.

Så man kan faktisk ikke bare si jeg bruker denne oppskriften så bruker jeg glutenfri melblanding. Det blir som å si jeg skal bake en spiral loff men bruker byggmel..

Det er da bedre å finne oppskrifter spesifikk til den meltypen du har kjøpt.

Toro er safe. Den er trygg og de fleste liker den. Baker jeg en annen sjokoladekake bruker jeg alltid schar melmiks b men jeg har en egen utprøvd oppskrift til den. Mamma foretrekker å bruke semper mel når hun baker bløtkake fordi hun får ikke til sukkerbrødet med schar melmiks men jeg kan ikke fordra semper til brød. Fordi oppskriftene ikke er tilpasset melet.

Skal du kjøre safe velg Toro men bruk kulturemelk, juice eller noe sånt. Jeg foretrekker appelsinjuice.

__________________
Even God was autistic, that's why the world spin
kamp er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-09-21, 18:16   #10
Lorien
Pauset
 
Medlem siden: Feb 2008
Innlegg: 2.853
Blogginnlegg: 40
Lorien er et glitrende lys på stjernehimmelenLorien er et glitrende lys på stjernehimmelenLorien er et glitrende lys på stjernehimmelenLorien er et glitrende lys på stjernehimmelenLorien er et glitrende lys på stjernehimmelenLorien er et glitrende lys på stjernehimmelenLorien er et glitrende lys på stjernehimmelenLorien er et glitrende lys på stjernehimmelenLorien er et glitrende lys på stjernehimmelenLorien er et glitrende lys på stjernehimmelenLorien er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Glutenfri sjokoladekake

Toro sin blir veldig god med appelsinjuice istedet for vann, og meierismør.

Lorien er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-09-21, 20:55   #11
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 7.963
Blogginnlegg: 1
Nextlife har en fantastisk fremtidNextlife har en fantastisk fremtidNextlife har en fantastisk fremtidNextlife har en fantastisk fremtidNextlife har en fantastisk fremtidNextlife har en fantastisk fremtidNextlife har en fantastisk fremtidNextlife har en fantastisk fremtidNextlife har en fantastisk fremtidNextlife har en fantastisk fremtidNextlife har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Glutenfri sjokoladekake

Hva med å rett og slett lage en mandelbunn med sjokolademousse på?

Jeg hører og ser folk sier at Toro sinker bra, særlig om man jazzer den litt opp. Det er heldigvis lov å være uenig, jeg synes den er nitrist og smaker syntetisk uansett hva man gjør med den.

__________________
I'm happy, hope you're happy too
Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-09-21, 21:04   #12
Niobe
Personlig pessimist
 
Niobe sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 26.512
Blogginnlegg: 11
Niobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Glutenfri sjokoladekake

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Hva med å rett og slett lage en mandelbunn med sjokolademousse på?

Jeg hører og ser folk sier at Toro sinker bra, særlig om man jazzer den litt opp. Det er heldigvis lov å være uenig, jeg synes den er nitrist og smaker syntetisk uansett hva man gjør med den.

Jeg er veldig enig med Nextlife, og skulle anbefale sjokolademoussekake på kransekakebunn (kransekakemasse, egg, kakaopulver).

__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.»
- Aileen Wuornos, seriemorder
Niobe er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-09-21, 21:21   #13
Isprinsessen
Vinter
 
Isprinsessen sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 2.968
Isprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smartIsprinsessen imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Glutenfri sjokoladekake

Den skal taes med på tur, og spises uten skje og fat.
Mulig jeg baker en glutenfri og en vanlig. Blir i hvertfall nok kake da

Isprinsessen er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 12:57.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no