Skikkelig saftig sjokoladekake?

Ole Brumm · 08-06-12, 08:52

Sjokoladekake med kefir i blir veldig god og saftig, sjokoladesmaken kan justeres ved mengden oboy/nesquick eller kakao.

Olifant · 08-06-12, 09:11

Denne er idiotsikker altså. Får alltid gode tilbakemeldinger på den og så er den superenkel å lage ved at man bare rører alt sammen i en stor kaserolle.

Opprinnelig lagt inn av Olifant, her.

Supergod langpannekake:

400g smør
4,5dl vann
8ss kakao
Smeltes og avkjøles

9 dl Hvetemel
9dl sukker
1ts salt
2ts natron
Blandes inn i kakao blandingen

4 egg
3dl rømme
piskes sammen og blandes inn i resten

Blandingen helles over i en langpanne med bakepapir og stekes på 180 grader i 35 min.

GinaK · 08-06-12, 09:17

Har du funnet en kake som fallt i smak?
Jeg blir ofte veldig skuffet over sjokoladekaker som er tørre, eller altfor mørke så jeg har 2 kaker jeg bytter på å lage.
Jeg har en oppskrift hjemme på en som heter noe med Kafè... den er veldig saftig. KKlarer ikke å huske hvor jeg har fått den fra men kan sjekke når jeg kommer hjem..trodde det var på detsøteliv men fikk ikke opp noe når jeg søkte..
På bilde er det bilde av en bit med kokos på.. det er veldig godt med kokos på denne siden den er så saftig.

Fant den, Cafè skrives jo med C.. Cafè Sjokoladekake, fra detsøteliv.
Den er med kefir, og det er ikke alle som liker det. Men kaken er saftig og holder fint noen dager.
Kan fint lages i rund form, 26cm ellers blir den veldig høy.

Mams · 09-06-12, 22:08

Atomkaloribombe fra nord er en veldig god kake, dog best om man dobler glasuren.

Acsa · 12-06-12, 10:59

Opprinnelig lagt inn av Olifant, her.

Denne er idiotsikker altså. Får alltid gode tilbakemeldinger på den og så er den superenkel å lage ved at man bare rører alt sammen i en stor kaserolle.

Er det virkelig ni dl sukker i den? Skal bake den nå, hadde jeg tenkt.

ElinM · 12-06-12, 11:27

Skal man få en saftig sjokoladekake må man ha kefir/kulturmelk eller tilsvarende er min mening. Jeg slenger inn oppskrifta mi jeg også, den gjør alltid lykke. Dette er "sjokoladekake med kefir" fra kakemonsen.no: http://www.kakemonsen.no/sider/vis.asp?id=1218

Jeg lager den såpass ofte, og i forskjellige størrelser, slik at jeg har regnet ut flere forskjellige porsjoner av oppskrifta. Jeg kan virkelig anbefale den, bare pass på å ikke steke den for lenge, da blir den ikke like saftig. Jeg bruker gjerne å ha 2-3 ss kaffe i kaka også.

Det er mye sukker i den, og den kan godt lages med litt mindre sukker. Har prøvd med 600 gr og kanskje mindre enne det også, og det gikk helt fint.
Ingredienser
650 gr sukker
4 egg
250 gr smeltet smør
450 gr mel
1 1/2 ts vaniljesukker
3 ts natron
6 dl kefir
6 ss kakao

Fyll:
200 gr smør
500 gr melis
6 ts kakao
2 ts vaniljesukker
2 ss kaffe

Slik gjør du
Visp egg og sukker sammen. Bland i resten og rør godt (kan godt bruke mixmaster). Stekes i stor langpanne på 200 grader i ca 20 min. (Sier oppskrifta, i min ovn er det mye lengre, rundt det dobbelte.)
Fyll:
Rør smør og melis hvitt. Rør inn resten.

Mrs. Longbottom · 12-06-12, 11:33

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Er det virkelig ni dl sukker i den? Skal bake den nå, hadde jeg tenkt.

Det er det i den soaked-kaka også, og den er helt ufattelig, gresselig, avskyelig søt. Så jeg hadde nok kuttet litt ned, tror jeg.

Olifant · 12-06-12, 11:45

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Er det virkelig ni dl sukker i den? Skal bake den nå, hadde jeg tenkt.

Ja, jeg har ofte gått ned til 7, men det er 9 ifølge oppskriften.

Tallulah · 12-06-12, 13:07

Southern Livings Chocolate Velvet-kake er den eneste grunnoppskriften på sjokoladekake jeg bruker. Bortsett fra til noen barneselskaper, den smaker ganske kraftig sjokolade. Det hender jeg bytter ut rømmen med yoghurt, og det er minst like godt.

Jeg har bakt både formkaker, langpannekake og muffins med samme oppskrift.

Acsa · 12-06-12, 13:14

Og der minnet du meg på at jeg har et Southern Living-blad eller to liggende her til deg, Tallulah...

Tallulah · 12-06-12, 13:20

Ja! Lunsj en dag? Jeg er hemmafru om dagen.

Olifant · 12-06-12, 13:50

Opprinnelig lagt inn av Mrs. Longbottom, her.

Det er det i den soaked-kaka også, og den er helt ufattelig, gresselig, avskyelig søt. Så jeg hadde nok kuttet litt ned, tror jeg.

Jeg har aldri prøvd meg på soaked-kaka, men ser jo nå at ingrediensene er så godt som identiske som i den jeg pleier å lage.

Tallulah · 12-06-12, 13:51

Jeg likte heller ikke soakedkaka noe særlig. Jeg liker kaker som smaker mye sjokolade, ikke sukker med litt kakao.

Mrs. Longbottom · 12-06-12, 13:58

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Jeg likte heller ikke soakedkaka noe særlig. Jeg liker kaker som smaker mye sjokolade, ikke sukker med litt kakao.

Acsa · 12-06-12, 18:25

Olifant, den kaka var kjempegod! Og så enkel å lage - den oppførte seg veldig pent under tilskjæring og pynting osv. Den er nå min standard langpannekake!

Olifant · 12-06-12, 19:00

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Olifant, den kaka var kjempegod! Og så enkel å lage - den oppførte seg veldig pent under tilskjæring og pynting osv. Den er nå min standard langpannekake!

Så bra!

Hvor mye sukker brukte du?

Acsa · 12-06-12, 21:01

7 dl. (Og så dekket jeg den først med lys sjokoladeganache og så MMF... Den er perfekt som utgangspunkt for ekstrempynta barnebursdagskaker!)

Olifant · 12-06-12, 21:05

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

7 dl. (Og så dekket jeg den først med lys sjokoladeganache og så MMF... Den er perfekt som utgangspunkt for ekstrempynta barnebursdagskaker!)

Så bra.
Bilde?
Eller enda bedre, rester?

Pepper Lemon · 06-06-15, 16:00

Opprinnelig lagt inn av Olifant, her.

Supergod langpannekake:

400g smør
4,5dl vann
8ss kakao
Smeltes og avkjøles

9 dl Hvetemel
9dl sukker
1ts salt
2ts natron
Blandes inn i kakao blandingen

4 egg
3dl rømme
piskes sammen og blandes inn i resten

Blandingen helles over i en langpanne med bakepapir og stekes på 180 grader i 35 min.

De siste tre årene har jeg brukt denne oppskriften til barnebursdagen, og hvert år har jeg glemt i hvilken tråd jeg fant den. Så nå må jeg legge inn spor etter meg, så jeg klarer å søke meg selv opp. Men denne kaken er altså kjempegod! Nå gjelder det bare om å huske i hvilken tråd oppskriften på favorittglasuren ligger ...

Myria · 06-06-15, 16:04

Ser du har fått flere tips, så du trenger ikke mitt, men jeg måtte bare si at jeg heller ikke liker den soaked sjokoladekaken. Det snakkes så varmt om den i tråden (som var grunnen til at jeg laget den) at jeg følte meg rent rar, men godt vi er flere.

08-06-12, 08:52	#21
Ole Brumm er her Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 9.414 Blogginnlegg: 222	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Sjokoladekake med kefir i blir veldig god og saftig, sjokoladesmaken kan justeres ved mengden oboy/nesquick eller kakao. __________________ Ole Brumm -04, -08, -11, -14

08-06-12, 09:11	#22
Olifant Fersk i gamet Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Oslo Innlegg: 1.812	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Denne er idiotsikker altså. Får alltid gode tilbakemeldinger på den og så er den superenkel å lage ved at man bare rører alt sammen i en stor kaserolle. Opprinnelig lagt inn av Olifant, her. Supergod langpannekake: 400g smør 4,5dl vann 8ss kakao Smeltes og avkjøles 9 dl Hvetemel 9dl sukker 1ts salt 2ts natron Blandes inn i kakao blandingen 4 egg 3dl rømme piskes sammen og blandes inn i resten Blandingen helles over i en langpanne med bakepapir og stekes på 180 grader i 35 min.

08-06-12, 09:17	#23
GinaK Tja... Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 15.862	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Har du funnet en kake som fallt i smak? Jeg blir ofte veldig skuffet over sjokoladekaker som er tørre, eller altfor mørke så jeg har 2 kaker jeg bytter på å lage. Jeg har en oppskrift hjemme på en som heter noe med Kafè... den er veldig saftig. KKlarer ikke å huske hvor jeg har fått den fra men kan sjekke når jeg kommer hjem..trodde det var på detsøteliv men fikk ikke opp noe når jeg søkte.. På bilde er det bilde av en bit med kokos på.. det er veldig godt med kokos på denne siden den er så saftig. Fant den, Cafè skrives jo med C.. Cafè Sjokoladekake, fra detsøteliv. Den er med kefir, og det er ikke alle som liker det. Men kaken er saftig og holder fint noen dager. Kan fint lages i rund form, 26cm ellers blir den veldig høy. __________________ Gina og gutta, 2001 og 2005 Jeg eldes ikke - jeg mørner. Sist redigert av GinaK : 08-06-12 kl 10:48. Årsak: Fant ut hva kaken het.

09-06-12, 22:08	#24
Mams er grønn og fin. Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Akershus Innlegg: 13.045 Blogginnlegg: 8	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Atomkaloribombe fra nord er en veldig god kake, dog best om man dobler glasuren. __________________ Hvordan hybelkaniner formerer seg? De bestøver hverandre selvsagt.

12-06-12, 10:59	#25
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Opprinnelig lagt inn av Olifant, her. Denne er idiotsikker altså. Får alltid gode tilbakemeldinger på den og så er den superenkel å lage ved at man bare rører alt sammen i en stor kaserolle. Er det virkelig ni dl sukker i den? Skal bake den nå, hadde jeg tenkt. __________________ 2001&2005

12-06-12, 11:27	#26
ElinM På vei Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 3.976	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Skal man få en saftig sjokoladekake må man ha kefir/kulturmelk eller tilsvarende er min mening. Jeg slenger inn oppskrifta mi jeg også, den gjør alltid lykke. Dette er "sjokoladekake med kefir" fra kakemonsen.no: http://www.kakemonsen.no/sider/vis.asp?id=1218 Jeg lager den såpass ofte, og i forskjellige størrelser, slik at jeg har regnet ut flere forskjellige porsjoner av oppskrifta. Jeg kan virkelig anbefale den, bare pass på å ikke steke den for lenge, da blir den ikke like saftig. Jeg bruker gjerne å ha 2-3 ss kaffe i kaka også. Det er mye sukker i den, og den kan godt lages med litt mindre sukker. Har prøvd med 600 gr og kanskje mindre enne det også, og det gikk helt fint. Ingredienser 650 gr sukker 4 egg 250 gr smeltet smør 450 gr mel 1 1/2 ts vaniljesukker 3 ts natron 6 dl kefir 6 ss kakao Fyll: 200 gr smør 500 gr melis 6 ts kakao 2 ts vaniljesukker 2 ss kaffe Slik gjør du Visp egg og sukker sammen. Bland i resten og rør godt (kan godt bruke mixmaster). Stekes i stor langpanne på 200 grader i ca 20 min. (Sier oppskrifta, i min ovn er det mye lengre, rundt det dobbelte.) Fyll: Rør smør og melis hvitt. Rør inn resten.

12-06-12, 11:33	#27
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Opprinnelig lagt inn av Acsa, her. Er det virkelig ni dl sukker i den? Skal bake den nå, hadde jeg tenkt. Det er det i den soaked-kaka også, og den er helt ufattelig, gresselig, avskyelig søt. Så jeg hadde nok kuttet litt ned, tror jeg. __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

12-06-12, 11:45	#28
Olifant Fersk i gamet Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Oslo Innlegg: 1.812	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Opprinnelig lagt inn av Acsa, her. Er det virkelig ni dl sukker i den? Skal bake den nå, hadde jeg tenkt. Ja, jeg har ofte gått ned til 7, men det er 9 ifølge oppskriften.

12-06-12, 13:07	#29
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 59.414 Blogginnlegg: 629	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Southern Livings Chocolate Velvet-kake er den eneste grunnoppskriften på sjokoladekake jeg bruker. Bortsett fra til noen barneselskaper, den smaker ganske kraftig sjokolade. Det hender jeg bytter ut rømmen med yoghurt, og det er minst like godt. Jeg har bakt både formkaker, langpannekake og muffins med samme oppskrift. __________________

12-06-12, 13:14	#30
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Og der minnet du meg på at jeg har et Southern Living-blad eller to liggende her til deg, Tallulah... __________________ 2001&2005

12-06-12, 13:20	#31
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 59.414 Blogginnlegg: 629	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Ja! Lunsj en dag? Jeg er hemmafru om dagen. __________________

12-06-12, 13:50	#32
Olifant Fersk i gamet Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Oslo Innlegg: 1.812	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Opprinnelig lagt inn av Mrs. Longbottom, her. Det er det i den soaked-kaka også, og den er helt ufattelig, gresselig, avskyelig søt. Så jeg hadde nok kuttet litt ned, tror jeg. Jeg har aldri prøvd meg på soaked-kaka, men ser jo nå at ingrediensene er så godt som identiske som i den jeg pleier å lage. Sist redigert av Olifant : 12-06-12 kl 14:19. Årsak: Skriveleif.

12-06-12, 13:51	#33
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 59.414 Blogginnlegg: 629	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Jeg likte heller ikke soakedkaka noe særlig. Jeg liker kaker som smaker mye sjokolade, ikke sukker med litt kakao. __________________

12-06-12, 13:58	#34
Mrs. Longbottom Keep calm and trot on Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Oslo Innlegg: 5.212	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her. Jeg likte heller ikke soakedkaka noe særlig. Jeg liker kaker som smaker mye sjokolade, ikke sukker med litt kakao. __________________ Snupsen -05 og Rusket -10 Some people are like a Slinky... not really good for anything, but you still can't help but smile when you shove them down the stairs

12-06-12, 18:25	#35
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Olifant, den kaka var kjempegod! Og så enkel å lage - den oppførte seg veldig pent under tilskjæring og pynting osv. Den er nå min standard langpannekake! __________________ 2001&2005

12-06-12, 19:00	#36
Olifant Fersk i gamet Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Oslo Innlegg: 1.812	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Opprinnelig lagt inn av Acsa, her. Olifant, den kaka var kjempegod! Og så enkel å lage - den oppførte seg veldig pent under tilskjæring og pynting osv. Den er nå min standard langpannekake! Så bra! Hvor mye sukker brukte du?

12-06-12, 21:01	#37
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? 7 dl. (Og så dekket jeg den først med lys sjokoladeganache og så MMF... Den er perfekt som utgangspunkt for ekstrempynta barnebursdagskaker!) __________________ 2001&2005

12-06-12, 21:05	#38
Olifant Fersk i gamet Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Oslo Innlegg: 1.812	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Opprinnelig lagt inn av Acsa, her. 7 dl. (Og så dekket jeg den først med lys sjokoladeganache og så MMF... Den er perfekt som utgangspunkt for ekstrempynta barnebursdagskaker!) Så bra. Bilde? Eller enda bedre, rester?

06-06-15, 16:00	#39
Pepper Lemon Peppy! Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.569 Blogginnlegg: 253	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Opprinnelig lagt inn av Olifant, her. Supergod langpannekake: 400g smør 4,5dl vann 8ss kakao Smeltes og avkjøles 9 dl Hvetemel 9dl sukker 1ts salt 2ts natron Blandes inn i kakao blandingen 4 egg 3dl rømme piskes sammen og blandes inn i resten Blandingen helles over i en langpanne med bakepapir og stekes på 180 grader i 35 min. De siste tre årene har jeg brukt denne oppskriften til barnebursdagen, og hvert år har jeg glemt i hvilken tråd jeg fant den. Så nå må jeg legge inn spor etter meg, så jeg klarer å søke meg selv opp. Men denne kaken er altså kjempegod! Nå gjelder det bare om å huske i hvilken tråd oppskriften på favorittglasuren ligger ...

06-06-15, 16:04	#40
Myria Eppur si muove. Medlem siden: Jan 2012 Innlegg: 14.907	Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake? Ser du har fått flere tips, så du trenger ikke mitt, men jeg måtte bare si at jeg heller ikke liker den soaked sjokoladekaken. Det snakkes så varmt om den i tråden (som var grunnen til at jeg laget den) at jeg følte meg rent rar, men godt vi er flere. __________________ It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye. 2008 - 2011 - 2013

Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?

Sv: Skikkelig saftig sjokoladekake?