Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Tips til treretters middag?

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 06-12-18, 10:48   #1
LilleLeo
A friend with benefits
 
LilleLeo sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Bergen
Innlegg: 12.894
Blogginnlegg: 195
LilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtid
Standard

Tips til treretters middag?

På lørdag skal vi ha to vennepar på treretters middag, med drikke til.
Vanligvis har jeg full kontroll på menyen, men jeg er helt, helt blank denne gangen.

Mannen har foreslått bacalao, noe som er veldig godt, men jeg vil ha noe "gøyere" enn det.

Jeg håper noen har tips å komme med, gjerne med oppskrift eller link.

Det kan ikke være svin og må kunne lages glutenfritt.

__________________
Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08
LilleLeo er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-18, 11:05   #2
tink
har tatt seg sammen
 
tink sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Mellom fjellene
Innlegg: 8.260
Blogginnlegg: 602
tink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til treretters middag?

Vi serverer gjerne tynnribbe med litt sprekere krydder, med potetsalat og en annen friskere salat ved siden av. Mest fordi ribbe er veldig billig. Kan du bytte om til en sprekere variant av nyttårskalkunen? Jeg er veldig glad i alt tilbehøret og krydderet som hører med en del julemat, og synes det er gøy å lage til litt ekstra utenom de helt seriøse og tradisjonstunge julemiddagene.

Pepperkake med blåmuggost er en finfin forret, eller mellomrett før desserten.

__________________

tink er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-18, 12:14   #3
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 11.366
Myria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til treretters middag?

Kinesisk crispy duck hvis du får tak i/kan lage glutenfrie pannekaker?

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
Storebror desember 08

Lillebror mars 11
Lillesøster januar 13
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-18, 12:50   #4
Charlie
Licence to thrill
 
Charlie sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2011
Hvor: sentralt Østland
Innlegg: 6.669
Charlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til treretters middag?

Du kan jo kjøre portugisisk bacalhau. De har drøssevis med oppskrifter på klippfisk, men det er ikke tomatbasert som er det vanlige i Portugal, men en hvit klippfiskrett i form med bl.a. poteter som ligner mer på vår fiskegrateng. Kjempegodt!

Da kan man f.eks. ha suppe til forrett, caldo verde. Til dessert enten de klassiske pasteis de Nata, eller hvis du virkelig vil kjøre den ut og vise fram likheter og ulikheter mellom norsk og portugisisk kjøkken, lag Salame de chocolate som ligner på vår delfia-kake. Bruk glutenfrie kjeks, så kan alle spise den. Litt portvin til den..

https://www.allrecipes.com/recipes/7...uguese/?page=2

https://easyportugueserecipes.com/sa...colate-salami/

Charlie er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-18, 12:53   #5
tink
har tatt seg sammen
 
tink sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Mellom fjellene
Innlegg: 8.260
Blogginnlegg: 602
tink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de flestetink er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til treretters middag?

Innser at mine forslag faller gjennom på alle punkter. Men Pannacotta er uansett en deilig dessert.

__________________

tink er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-18, 14:01   #6
LilleLeo
A friend with benefits
 
LilleLeo sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Bergen
Innlegg: 12.894
Blogginnlegg: 195
LilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Tips til treretters middag?

Takk for tips så langt!

Dette er noe nytt vi tre parene har begynt med, en slags 4-stjerners middag.
Vi er ut som par nummer to.

Første gangen fikk vi servert følgende;
Forrett: Scampi med mozzarella rullet i Stranda skinke, med sweet chilisaus og en kvist fersk timian.
Hovedrett: Selvskutt elg med ovnsbakte båtpoteter, soppstuing, rotgrønnsaker, fløtesaus og tyttebærsyltetøy.
Dessert: Panna cotta laget på kokosmelk med friske bær til

__________________
Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08
LilleLeo er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-18, 14:12   #7
Tussa
Ferdiglada
 
Tussa sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.184
Tussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Tips til treretters middag?

Eg hadde kjørt min klassiske sak; Forrett med avocado/reker/kreps. Finns i mange variantar, berre å søke på nett. Hovedrett: Lise Finckenhagen sin Biff Burgund med heimelaga potetmos. Dessert: Sjokoladefondant med god vanilieis og bærcoulis.

Du treng nok glutenfritt mjøl til fondaten men mjøl i BB kan droppast.

__________________
Gut 02 Jente 05
Tussa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-12-18, 20:24   #8
Carpe Diem
Bør lage seg en tittel selv
 
Carpe Diem sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2006
Innlegg: 3.655
Carpe Diem imponerer mange og er sikkert smartCarpe Diem imponerer mange og er sikkert smartCarpe Diem imponerer mange og er sikkert smartCarpe Diem imponerer mange og er sikkert smartCarpe Diem imponerer mange og er sikkert smartCarpe Diem imponerer mange og er sikkert smartCarpe Diem imponerer mange og er sikkert smartCarpe Diem imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Tips til treretters middag?

Mitt forslag:
Forrett: Jordskokksuppe eller hummersuppe. Serveres med pisket smør og surdeigsbrød
(https://www.olivenlunden1830.no/alle...ordskokksuppe/)

Hovedrett: Lammecarre med f eks pommes Anna, bakt gulrotpure`og balsamicomarinert rødløkskompott

Dessert: Dessert tapas med f eks hhv bringebærsorbe - liten creme brule - makron eller brownie . Serveres på planke med litt garnityr.


__________________
x x x
Carpe Diem er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-12-18, 21:12   #9
LilleLeo
A friend with benefits
 
LilleLeo sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Bergen
Innlegg: 12.894
Blogginnlegg: 195
LilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtidLilleLeo har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Tips til treretters middag?

Okai, menyen er satt.

Til forrett blir det en moderne versjon av rekecoctail (uten Thousand Island dressing og kinakål). Til hovedrett kjører vi tipset fra Tussa, biff burgund og potetmos med pastinakk.
Til dessert blir det hjemmelaget sitronfromage med bær til.

Tusen takk for innspill!

__________________
Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08
LilleLeo er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-12-18, 23:08   #10
Charlie
Licence to thrill
 
Charlie sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2011
Hvor: sentralt Østland
Innlegg: 6.669
Charlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til treretters middag?

Klassisk!

Charlie er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-05-20, 10:46   #11
tinkadott
prøver å være tål***ig
 
tinkadott sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 7.536
Blogginnlegg: 68
tinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de flestetinkadott er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til treretters middag?

Opprinnelig lagt inn av Tussa, her.

Eg hadde kjørt min klassiske sak; Forrett med avocado/reker/kreps. Finns i mange variantar, berre å søke på nett. Hovedrett: Lise Finckenhagen sin Biff Burgund med heimelaga potetmos. Dessert: Sjokoladefondant med god vanilieis og bærcoulis.

Du treng nok glutenfritt mjøl til fondaten men mjøl i BB kan droppast.

Kan man klare å bomme på denne hovedretten? Aldri laget før
, men skal ha en treretters for 6 stykker på tirsdag. Vurderer den e med scampi med spekeskinke til forrett, og sitronsorbet med cava til dessert.

__________________
hilsen tinkadott
gutt-98, jente -01, jente -04
tinkadott er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 24-05-20, 09:35   #12
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 6.711
Blogginnlegg: 1
Nextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt av
Standard

Sv: Tips til treretters middag?

Opprinnelig lagt inn av tinkadott, her.

Kan man klare å bomme på denne hovedretten? Aldri laget før
, men skal ha en treretters for 6 stykker på tirsdag. Vurderer den e med scampi med spekeskinke til forrett, og sitronsorbet med cava til dessert.

Jeg tror det skal være vanskelig å bomme på den retten, langtidskokt som den er.

__________________
I'm happy, hope you're happy too
Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 24-05-20, 10:01   #13
Eia
Permakulturell
 
Eia sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Telemark
Innlegg: 5.061
Blogginnlegg: 125
Eia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Tips til treretters middag?

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Jeg tror det skal være vanskelig å bomme på den retten, langtidskokt som den er.

He-he. Digresjon, men fikk kommentaren din fikk meg til å tenke på filmen Julie & Julia, der den perfekte utgaven av retten var kilde til stor ærefrykt og frustrasjon.

__________________
"Jeg skulle ønske det fantes en garanti for at de som hadde aller mest på hjertet også var de som hadde aller mest inni det." Trygve Skaug
Eia er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-05-20, 09:50   #14
Tussa
Ferdiglada
 
Tussa sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.184
Tussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Tips til treretters middag?

Eg tenker det nærast er umulig å bomme. I og med dette kokar lenge så gjer det seg liksom sjølv. Einaste å passe på er å ikkje overdrive tomatpurèen, den kan fort gi bitter smak.

__________________
Gut 02 Jente 05
Tussa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-05-20, 10:00   #15
vixen
Bør lage seg en tittel selv
 
vixen sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2009
Hvor: Trondheim
Innlegg: 7.347
vixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til treretters middag?

Vi var åtte på treretters her i februar og jeg serverte dette til hovedrett. Veldig greit og det falt i smak. Laget den kvelden før. Jeg serverte salmalaks med avocado/mango salsa til forrett og banoffee pie til dessert.

vixen er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 03:40.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no