Et spørsmål om å bake glutenfritt

[Linella]

Jeg skal bake en glutenfri kake til et arrangement, og kom til å lure på noe: Kjøkkenet mitt er nok rimelig "gluteninfisert", bør jeg ta spesielle forholdsregler med tanke på rengjøring av utstyr før jeg lager mat til noen med glutenintoleranse, eller er bakebollen osv. fritt for gluten så lenge det er nyvasket? Jeg merker at dette har jeg overhodet ikke peiling på.