Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Salt · 01-09-08, 12:25

Vi snakker høyt - type 95 % og 98 % kakaoinnhold.

Hva bruker man de til? :har to plater:

Dixie Diner · 01-09-08, 12:27

Baking, feks. Jeg har prøvd å spise slike, det går ikke. Aaaltfor bittert, og de tørker jo ut hele kjeften. Men til baking vil jeg tro det går fint, da tilsetter man jo sukker og annet.

Salt · 01-09-08, 12:28

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Baking, feks. Jeg har prøvd å spise slike, det går ikke. Aaaltfor bittert, og de tørker jo ut hele kjeften. Men til baking vil jeg tro det går fint, da tilsetter man jo sukker og annet.

Tror du det hadde gått til fondant, f eks, eller blir det for bittert? Prøvde også å spise av den med 95 %.

Dixie Diner · 01-09-08, 12:29

Haha, var det godt? Jeg fikk gærgesjokk da jeg spiste den med 99 (!) prosent kakao! Jeg vil tro det går fint til fondant ja, men tilsett da litt ekstra sukker kanskje. Men ikke ta mitt ord som lov her, for det meste jeg har brukt til fondant er 86 %. Men det er jo ikke såå mye mindre ... Prøv. Lag en halv porsjon først og se.

Salt · 01-09-08, 12:33

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Haha, var det godt? Jeg fikk gærgesjokk da jeg spiste den med 99 (!) prosent kakao! Jeg vil tro det går fint til fondant ja, men tilsett da litt ekstra sukker kanskje. Men ikke ta mitt ord som lov her, for det meste jeg har brukt til fondant er 86 %. Men det er jo ikke såå mye mindre ... Prøv. Lag en halv porsjon først og se.

Hva, er ikke ditt ord lov?!

Ja, jeg må jo bare prøve, egentlig..

(Og nei, ikke særlig godt... Kan vel sammenliknes med en ss kanel i kjeften. Omtrent. )

Bokormen · 01-09-08, 12:36

Jeg synes 86% er på grensen av det som er spiselig jeg. Jeg hadde tatt feil her i helgen, trodde jeg kjøpte 70% (nam nam), og så var det 86%. Det gikk dog ned, alt går i grisen.

Dixie Diner · 01-09-08, 12:41

Haha ja, den sammenligningen traff spikeren på hodet! Man tørker jo ut hele kjeften med det der.
Nei, det er ikke spiselig, egentlig, men i bakst må det da gå an.

Salt · 01-09-08, 16:02

Opprinnelig lagt inn av Bokormen, her.

Jeg synes 86% er på grensen av det som er spiselig jeg. Jeg hadde tatt feil her i helgen, trodde jeg kjøpte 70% (nam nam), og så var det 86%. Det gikk dog ned, alt går i grisen.

Var det jeg tenkte og. Men selv grisen ville ikke ha dette!

Tammen · 01-09-08, 16:12

Har også prøvd å spise dette, kunne jo like gjerne kastet meg over kakaoboksen .

Sjokoladen kan vel brukes i det meste man skal ha kakao eller mørk sjokolade i.Den hadde sikkert vært kanon i gjennombløt sjokoladekake .

Salt · 01-09-08, 16:13

Opprinnelig lagt inn av Tammen, her.

Har også prøvd å spise dette, kunne jo like gjerne kastet meg over kakaoboksen .

Sjokoladen kan vel brukes i det meste man skal ha kakao eller mørk sjokolade i.Den hadde sikkert vært kanon i gjennombløt sjokoladekake .

Har du oppskrift?

Hyacinth · 01-09-08, 17:15

Hvor finner man 98 og 99% kakao? Det høyeste jeg har sett (og som jeg ofte kjøper) er 87%. Den smaker ok, men 70% er bedre. 87% er fullt spiselig, men smaker nesten litt surt.

Tammen · 01-09-08, 17:47

Opprinnelig lagt inn av Salt, her.

Har du oppskrift?

Jeg nei!..men Iset har selvfølgelig. Se her.
Har flere ganger tenkt på å bytte ut litt kakao med sjokolade i den. Verdens beste kake!!!!!!

Niobe · 01-09-08, 18:19

Baking og varm sjokolade. Smelt på svak varme og spe med melk. Blir utrolig godt, men så liker ikke jeg søt kakao, da...

Kirsebær · 01-09-08, 18:31

Opprinnelig lagt inn av Tammen, her.

Har flere ganger tent på å bytte ut litt kakao med sjokolade i den.

Javel...Det er sånn du er...

Tammen · 01-09-08, 18:32

Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her.

Javel...Det er sånn du er...

Salt · 01-09-08, 20:16

Opprinnelig lagt inn av Tammen, her.

Jeg nei!..men Iset har selvfølgelig. Se her.
Har flere ganger tent på å bytte ut litt kakao med sjokolade i den. Verdens beste kake!!!!!!

Dixie Diner · 01-09-08, 20:28

Opprinnelig lagt inn av Tammen, her.

Jeg nei!..men Iset har selvfølgelig. Se her.
Har flere ganger tent på å bytte ut litt kakao med sjokolade i den. Verdens beste kake!!!!!!

Jah, den er spiselig multi-MULTI-orgasme. Jeg elsker den kaka. Men den MÅ prikkes over det hele, selv om noen sier det ikke trengs.

Tammen · 02-09-08, 20:21

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jah, den er spiselig multi-MULTI-orgasme. Jeg elsker den kaka. Men den MÅ prikkes over det hele, selv om noen sier det ikke trengs.

Ja det må man! Synes ikke glasuren siver nok ned slik den er nå jeg. Vurderer å lage enda mer glasur neste gang (på fredag, skal ikke spise den selv, ikke en bit ).

Dixie Diner · 02-09-08, 20:32

Flink.

Ja, jeg prikket ikke kaken en gang jeg laget den, siden ei her inne mente det var unødvendig. Vel, glasuren trakk nesten ikke NOE ned, og kaken ble jo en helt vanlig formkake. Neste gang prikket jeg den som vanlig, og den ble konfektaktig og nydelig. Så ja den MÅÅÅÅ prikkes!

01-09-08, 12:25	#1
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sjokolade med høyt kakaoinnhold Vi snakker høyt - type 95 % og 98 % kakaoinnhold. Hva bruker man de til? :har to plater: __________________ 10.09 01.13

01-09-08, 12:27	#2
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Baking, feks. Jeg har prøvd å spise slike, det går ikke. Aaaltfor bittert, og de tørker jo ut hele kjeften. Men til baking vil jeg tro det går fint, da tilsetter man jo sukker og annet. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

01-09-08, 12:28	#3
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Baking, feks. Jeg har prøvd å spise slike, det går ikke. Aaaltfor bittert, og de tørker jo ut hele kjeften. Men til baking vil jeg tro det går fint, da tilsetter man jo sukker og annet. Tror du det hadde gått til fondant, f eks, eller blir det for bittert? Prøvde også å spise av den med 95 %. __________________ 10.09 01.13

01-09-08, 12:29	#4
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Haha, var det godt? Jeg fikk gærgesjokk da jeg spiste den med 99 (!) prosent kakao! Jeg vil tro det går fint til fondant ja, men tilsett da litt ekstra sukker kanskje. Men ikke ta mitt ord som lov her, for det meste jeg har brukt til fondant er 86 %. Men det er jo ikke såå mye mindre ... Prøv. Lag en halv porsjon først og se. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

01-09-08, 12:33	#5
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Haha, var det godt? Jeg fikk gærgesjokk da jeg spiste den med 99 (!) prosent kakao! Jeg vil tro det går fint til fondant ja, men tilsett da litt ekstra sukker kanskje. Men ikke ta mitt ord som lov her, for det meste jeg har brukt til fondant er 86 %. Men det er jo ikke såå mye mindre ... Prøv. Lag en halv porsjon først og se. Hva, er ikke ditt ord lov?! Ja, jeg må jo bare prøve, egentlig.. (Og nei, ikke særlig godt... Kan vel sammenliknes med en ss kanel i kjeften. Omtrent. ) __________________ 10.09 01.13

01-09-08, 12:36	#6
Bokormen Absolute Beginner Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.815 Blogginnlegg: 13	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Jeg synes 86% er på grensen av det som er spiselig jeg. Jeg hadde tatt feil her i helgen, trodde jeg kjøpte 70% (nam nam), og så var det 86%. Det gikk dog ned, alt går i grisen.

01-09-08, 12:41	#7
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Haha ja, den sammenligningen traff spikeren på hodet! Man tørker jo ut hele kjeften med det der. Nei, det er ikke spiselig, egentlig, men i bakst må det da gå an. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

01-09-08, 16:02	#8
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Opprinnelig lagt inn av Bokormen, her. Jeg synes 86% er på grensen av det som er spiselig jeg. Jeg hadde tatt feil her i helgen, trodde jeg kjøpte 70% (nam nam), og så var det 86%. Det gikk dog ned, alt går i grisen. Var det jeg tenkte og. Men selv grisen ville ikke ha dette! __________________ 10.09 01.13

01-09-08, 16:12	#9
Tammen Fjott Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 2.021 Blogginnlegg: 12	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Har også prøvd å spise dette, kunne jo like gjerne kastet meg over kakaoboksen . Sjokoladen kan vel brukes i det meste man skal ha kakao eller mørk sjokolade i.Den hadde sikkert vært kanon i gjennombløt sjokoladekake . __________________ Cave ab homine unius libri Ride si sapis ...

01-09-08, 16:13	#10
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Opprinnelig lagt inn av Tammen, her. Har også prøvd å spise dette, kunne jo like gjerne kastet meg over kakaoboksen . Sjokoladen kan vel brukes i det meste man skal ha kakao eller mørk sjokolade i.Den hadde sikkert vært kanon i gjennombløt sjokoladekake . Har du oppskrift? __________________ 10.09 01.13

01-09-08, 17:15	#11
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 37.876	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Hvor finner man 98 og 99% kakao? Det høyeste jeg har sett (og som jeg ofte kjøper) er 87%. Den smaker ok, men 70% er bedre. 87% er fullt spiselig, men smaker nesten litt surt.

01-09-08, 17:47	#12
Tammen Fjott Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 2.021 Blogginnlegg: 12	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Opprinnelig lagt inn av Salt, her. Har du oppskrift? Jeg nei!..men Iset har selvfølgelig. Se her. Har flere ganger tenkt på å bytte ut litt kakao med sjokolade i den. Verdens beste kake!!!!!! __________________ Cave ab homine unius libri Ride si sapis ... Sist redigert av Tammen : 02-09-08 kl 20:22.

01-09-08, 18:19	#13
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.908 Blogginnlegg: 11	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Baking og varm sjokolade. Smelt på svak varme og spe med melk. Blir utrolig godt, men så liker ikke jeg søt kakao, da... __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

01-09-08, 18:31	#14
Kirsebær Guardian of the galaxy Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 22.546 Blogginnlegg: 85	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Opprinnelig lagt inn av Tammen, her. Har flere ganger tent på å bytte ut litt kakao med sjokolade i den. Javel...Det er sånn du er... __________________ ~Maybe it's time to heal~

01-09-08, 18:32	#15
Tammen Fjott Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 2.021 Blogginnlegg: 12	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Opprinnelig lagt inn av Kirsebær, her. Javel...Det er sånn du er... __________________ Cave ab homine unius libri Ride si sapis ...

01-09-08, 20:16	#16
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Opprinnelig lagt inn av Tammen, her. Jeg nei!..men Iset har selvfølgelig. Se her. Har flere ganger tent på å bytte ut litt kakao med sjokolade i den. Verdens beste kake!!!!!! __________________ 10.09 01.13

01-09-08, 20:28	#17
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Opprinnelig lagt inn av Tammen, her. Jeg nei!..men Iset har selvfølgelig. Se her. Har flere ganger tent på å bytte ut litt kakao med sjokolade i den. Verdens beste kake!!!!!! Jah, den er spiselig multi-MULTI-orgasme. Jeg elsker den kaka. Men den MÅ prikkes over det hele, selv om noen sier det ikke trengs. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

02-09-08, 20:21	#18
Tammen Fjott Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 2.021 Blogginnlegg: 12	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Opprinnelig lagt inn av Iset, her. Jah, den er spiselig multi-MULTI-orgasme. Jeg elsker den kaka. Men den MÅ prikkes over det hele, selv om noen sier det ikke trengs. Ja det må man! Synes ikke glasuren siver nok ned slik den er nå jeg. Vurderer å lage enda mer glasur neste gang (på fredag, skal ikke spise den selv, ikke en bit ). __________________ Cave ab homine unius libri Ride si sapis ...

02-09-08, 20:32	#19
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold Flink. Ja, jeg prikket ikke kaken en gang jeg laget den, siden ei her inne mente det var unødvendig. Vel, glasuren trakk nesten ikke NOE ned, og kaken ble jo en helt vanlig formkake. Neste gang prikket jeg den som vanlig, og den ble konfektaktig og nydelig. Så ja den MÅÅÅÅ prikkes! __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold

Sv: Sjokolade med høyt kakaoinnhold