Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Suksesskake-krem

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 30-12-13, 23:41   #1
Taien
lettere utlada
 
Taien sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Rogaland
Innlegg: 8.015
Blogginnlegg: 272
Taien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de fleste
Standard

Suksesskake-krem

Tradisjonen tro lager jeg suksesskake til nyttårsaften. Men jeg har prøvd meg på en ny oppskrift. Den inneholder bl.a. brente mandler.
Men jeg er vant med den gamle kremoppskriften hvor det står at kremen må IKKE kokes, men i realiteten er det bare bra at den koker litt.
Så er det denne nye da...der står kok opp til kremen tykner. Jeg har kokt opp og kremen tyknet, men som vanlig når man har i smøret så blir den tyntflytende igjen (helt til den blir kald).
Men det er da usikkerheten min råder...hva om den IKKE blir tykk?!
Er det noen triks jeg kan gjøre hvis atte om atte?
Dere bakekyndige der ut: Har dere noen supertriks i tilfelle den skulle bli flytende?

__________________
Tvillinggutter 2010
Taien er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-13, 23:46   #2
Dali
Glad
 
Dali sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2008
Hvor: Trondheim
Innlegg: 4.854
Blogginnlegg: 33
Dali er et glitrende lys på stjernehimmelenDali er et glitrende lys på stjernehimmelenDali er et glitrende lys på stjernehimmelenDali er et glitrende lys på stjernehimmelenDali er et glitrende lys på stjernehimmelenDali er et glitrende lys på stjernehimmelenDali er et glitrende lys på stjernehimmelenDali er et glitrende lys på stjernehimmelenDali er et glitrende lys på stjernehimmelenDali er et glitrende lys på stjernehimmelenDali er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Mamma har alltid kokt sin. Jeg tror hun pleier å piske den opp med mikseren, for den blir aldri tykk av seg selv. Yndlingskaka mi, men mannen tåler ikke nøtter.

__________________
Eldsteturbo 06, lilleturbo 08, og sisteturbo september 11.
Dali er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-13, 23:54   #3
Taien
lettere utlada
 
Taien sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Rogaland
Innlegg: 8.015
Blogginnlegg: 272
Taien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Opprinnelig lagt inn av Dali, her.

Mamma har alltid kokt sin. Jeg tror hun pleier å piske den opp med mikseren, for den blir aldri tykk av seg selv. Yndlingskaka mi, men mannen tåler ikke nøtter.

Normalt sett får jeg den alltid tykk, men jeg er skeptisk i år kjenner jeg.
Får prøve å piske om ingenting annet går.
Ja den er rågod og her har det blitt en nyttårstradisjon.

__________________
Tvillinggutter 2010
Taien er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 01:19   #4
Bomull
www.bomulls.no
 
Bomull sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2008
Hvor: Cottonfields
Innlegg: 15.048
Blogginnlegg: 324
Bomull har mye å være stolt avBomull har mye å være stolt avBomull har mye å være stolt avBomull har mye å være stolt avBomull har mye å være stolt avBomull har mye å være stolt avBomull har mye å være stolt avBomull har mye å være stolt avBomull har mye å være stolt avBomull har mye å være stolt avBomull har mye å være stolt av
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Min koker og den blir alltid tykk. Må rote frem oppskriften ser jeg. Beste kaka i verden!

__________________
Dåtten 2006, Fjåtten 2008 & Lyn fra klar himmel 2018
Some people just need a high-five. In the face. With a chair.
Bomull er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 03:12   #5
Fløyel
~~~~~~~
 
Fløyel sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Innlegg: 16.092
Blogginnlegg: 30
Fløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Jeg koker alltid melis og eggeplommer forsiktig opp under omrøring, og har i smør før jeg pisker den skikkelig opp. Den tykner når den er avkjølt.

__________________
<<< When nothing goes right - go left >>>
Fløyel er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 08:26   #6
Madicken
Flawsome
 
Madicken sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2011
Innlegg: 10.321
Madicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt av
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Opprinnelig lagt inn av Dali, her.

Yndlingskaka mi, men mannen tåler ikke nøtter.

Ja, er det ikke fortærende med menn som ikke tåler nøtter. Nøtter som er godt i ALT; kaker, middager, salater, brød, osv. Jeg giftet meg med min under sterk tvil .

Madicken er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 10:25   #7
allium
Bare sær
 
allium sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.201
allium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Jeg bruker termostaten i mikrobølgeovnen. Og tilsetter ikke smøret før kremen har romtemperatur. Smøret ligger ved siden av kremen på benken slik at smør og krem har samme temperatur når jeg blander. Kremen blir alltid tykk.

__________________
90 - 96 - 00

Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.
allium er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 10:36   #8
Ole Brumm
er her
 
Ole Brumm sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Hundremeterskogen
Innlegg: 9.414
Blogginnlegg: 222
Ole Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de flesteOle Brumm er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Å nå fikk jeg lyst på suksess-terte. Eller gulekaken som jeg har kalt den i alle år, den eneste kaken jeg har bestilt til alle mine bursdager gjennom tidene!

__________________
Ole Brumm
-04, -08, -11, -14
Ole Brumm er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 10:38   #9
Addison
Champagne til alt
 
Addison sin avatar
 
Medlem siden: May 2012
Hvor: Nedre Romerike
Innlegg: 4.355
Addison er et glitrende lys på stjernehimmelenAddison er et glitrende lys på stjernehimmelenAddison er et glitrende lys på stjernehimmelenAddison er et glitrende lys på stjernehimmelenAddison er et glitrende lys på stjernehimmelenAddison er et glitrende lys på stjernehimmelenAddison er et glitrende lys på stjernehimmelenAddison er et glitrende lys på stjernehimmelenAddison er et glitrende lys på stjernehimmelenAddison er et glitrende lys på stjernehimmelenAddison er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Opprinnelig lagt inn av Ole Brumm, her.

Å nå fikk jeg lyst på suksess-terte. Eller gulekaken som jeg har kalt den i alle år, den eneste kaken jeg har bestilt til alle mine bursdager gjennom tidene!

Samme her, den er supergod! Den heter "Den Gule Fare" i mitt barndomshjem.

__________________
1997, 2001 & 2006
Addison er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 10:45   #10
vixen
Bør lage seg en tittel selv
 
vixen sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2009
Hvor: Nordmøre
Innlegg: 8.590
Blogginnlegg: 8
vixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Åh, gulkak som jeg ville sagt. Det er så godt!

vixen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 10:54   #11
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 9.157
Blogginnlegg: 1
Nextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Opprinnelig lagt inn av Dali, her.

Mamma har alltid kokt sin. Jeg tror hun pleier å piske den opp med mikseren, for den blir aldri tykk av seg selv. Yndlingskaka mi, men mannen tåler ikke nøtter.

Opprinnelig lagt inn av Madicken, her.

Ja, er det ikke fortærende med menn som ikke tåler nøtter. Nøtter som er godt i ALT; kaker, middager, salater, brød, osv. Jeg giftet meg med min under sterk tvil .

Jeg pleier å bytte ut nøtter med solsikkekjerner, det funker veldig bra. Kjører de litt i foodprosessor, og om jeg har tid rister jeg de lett på panna, det gir enda mer nøtteaktig smak.

Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 11:06   #12
Filifjonka
Fortynnet
 
Filifjonka sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 27.201
Blogginnlegg: 297
Filifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Jeg pleier å bytte ut nøtter med solsikkekjerner, det funker veldig bra. Kjører de litt i foodprosessor, og om jeg har tid rister jeg de lett på panna, det gir enda mer nøtteaktig smak.

Det var en utrolig god ide, det skal jeg prøve. Dette er favorittkaken til mannen min, og jeg liker den også veldig godt. Men siden sønnen vår har nøtteallergi, er det sjelden jeg lager den - da må det isåfall være til en anledning med flere kaker å velge i.

Og nå skjønner jeg at jeg må frykte at ingen vil gifte seg med sønnen min når han blir voksen, heldigvis tror jeg han har endel gode egenskaper som trekker opp også!

Filifjonka er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 11:07   #13
elg
Superduperaktiv
 
elg sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 530
elg er litt kulelg er litt kulelg er litt kul
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Min erfaring er at kremen blir best hvis man koker den på lav temperatur. Min skiller seg hvis jeg har det travelt og bruker for høy varme.

elg er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 14:28   #14
Taien
lettere utlada
 
Taien sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Rogaland
Innlegg: 8.015
Blogginnlegg: 272
Taien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Det gikk så det suste. Kremen ble tykk/stiv og kom på kaka i natt. (Noe må man gjøre mens stormen raser og ene småtrollet hoster lungene ut stakkars.)
Dette er som sagt en ny versjon av kaka. Jeg har alltid laget en helt enkel versjon der man pisker eggehvite stivt, sikter inn melis og vender inn malte mandler.
Denne versjonen jeg lagde nå består av to bunner hvor en pisker marengs av sukker og eggehvite og vender så inn malte mandler og malte brente mandler. Bunnene ble veldig fine og så litt karamelliserte ut.
Det blir en dobbel suksesskake.
Nå må jeg bare finne ut hva jeg skap pynte den med...det står at man kan pynte med knuste brente mandler, men det blir litt mye syns jeg. Får se hva jeg finner på.

__________________
Tvillinggutter 2010
Taien er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 14:41   #15
Madicken
Flawsome
 
Madicken sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2011
Innlegg: 10.321
Madicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt avMadicken har mye å være stolt av
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Jeg pleier å bytte ut nøtter med solsikkekjerner, det funker veldig bra. Kjører de litt i foodprosessor, og om jeg har tid rister jeg de lett på panna, det gir enda mer nøtteaktig smak.

Å, kjære vene, går det an? Og så har ikke jeg visst om det? Men da skal det lages "gul kake" til hverdag og fest i lange tider fremover!

Madicken er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 14:45   #16
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 9.157
Blogginnlegg: 1
Nextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Opprinnelig lagt inn av Madicken, her.

Å, kjære vene, går det an? Og så har ikke jeg visst om det? Men da skal det lages "gul kake" til hverdag og fest i lange tider fremover!

Jeg har gjort det i 16-17 år nå, og det går utmerket. Folk blir veldig overrasket når jeg sier at det ikke er nøtter men solsikkekjerner, så stor smaksforskjell er det ikke.

Jeg bruker forresten solsikkekjerner i andre bunner for å erstatte nøtter også.

Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 15:16   #17
Taien
lettere utlada
 
Taien sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Rogaland
Innlegg: 8.015
Blogginnlegg: 272
Taien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de flesteTaien er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Jeg har gjort det i 16-17 år nå, og det går utmerket. Folk blir veldig overrasket når jeg sier at det ikke er nøtter men solsikkekjerner, så stor smaksforskjell er det ikke.

Jeg bruker forresten solsikkekjerner i andre bunner for å erstatte nøtter også.

Det skal jeg jammen prøve engang, bare for at solsikkekjerner er BEDRE enn mandler i mine øyne.
Bruker du samme forholdene?

__________________
Tvillinggutter 2010
Taien er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 15:17   #18
allium
Bare sær
 
allium sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.201
allium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Jeg baker ofte denne til en god venn som er nøtteallergiker, han tåler mandler.

__________________
90 - 96 - 00

Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.
allium er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 31-12-13, 16:56   #19
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 9.157
Blogginnlegg: 1
Nextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Suksesskake-krem

Opprinnelig lagt inn av Taien, her.

Det skal jeg jammen prøve engang, bare for at solsikkekjerner er BEDRE enn mandler i mine øyne.
Bruker du samme forholdene?

Jupp.

Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 04:25.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no