Enkel og god panna cotta

Hyacinth · 31-12-13, 14:37

så bra!

veobra · 31-12-13, 15:03

Jeg har også laget og den ble veldig god. Måtte ta av litt til prøvesmaking.

Jeg synes det er så gøy med vaniljestang og spennende med gelatinplater så dette kommer ikke til å bli siste gang jeg lager panna cotta.

Nenne · 31-12-13, 15:43

Så flott at folk lykkes med både den ene og den andre oppskriften. Panna cotta er godt!

Susse · 31-12-13, 22:23

Tilbake fra nyttårsfesten og kan melde om 12 svært fornøyde gjester!
Kokte to skåler blåbær med sukkerlake og silte før jeg avkjølte. Dette la jeg over panna cottaen med skje. Over det igjen hadde jeg limemarinerte blåbær,pyntet medd en stilk rips og sitronmelisse! Alle spiste opp!
De som ikke tålte melk fikk soyais i bunnen og samme bærmix over, til stor glede.

*TB* · 31-12-13, 23:21

Jeg syns oppskriften fra Matprat er alt for søt. Jeg har laget panna cotta to ganger, og den første gangen ble den helt perfekt. Jeg hadde bringebærcoulis til. Men jeg husker ikke hvilken oppskrift jeg brukte. Så lagde jeg panna cotta til dessert på julaften, og brukte oppskriften fra Matprat. Det ble ikke like godt som første gang jeg lagde - den ble alt for søt og kvalm. Matprat sier 2,5 dl sukker på 7,5 dl fløte. Neste gang skal jeg ta mye mindre sukker.

Susse · 31-12-13, 23:49

Opprinnelig lagt inn av *TB*, her.

Jeg syns oppskriften fra Matprat er alt for søt. Jeg har laget panna cotta to ganger, og den første gangen ble den helt perfekt. Jeg hadde bringebærcoulis til. Men jeg husker ikke hvilken oppskrift jeg brukte. Så lagde jeg panna cotta til dessert på julaften, og brukte oppskriften fra Matprat. Det ble ikke like godt som første gang jeg lagde - den ble alt for søt og kvalm. Matprat sier 2,5 dl sukker på 7,5 dl fløte. Neste gang skal jeg ta mye mindre sukker.

Jeg hadde 6 spiseskjeer til 12 dl. Det var akkurat passe. 2,5 dl til 7,5 høres enormt søtt ut.

apan · 01-01-14, 09:26

Jeg kan også melde om suksess, selv om jeg konsistensmessig tror jeg lager porsjoner neste gang - det ble liksom ikke så lekkert når man forsynte seg fra rand. Jeg synes den kunne vært litt mindre søt og mindre vaniljesmak, det var den fra Trines matblogg. Men selskapet likte den. Jeg lagde limemarinerte jordbær til, og det var nydelig. Hadde også jordbærsaus.

Susse · 01-01-14, 10:22

Opprinnelig lagt inn av apan, her.

Jeg kan også melde om suksess, selv om jeg konsistensmessig tror jeg lager porsjoner neste gang - det ble liksom ikke så lekkert når man forsynte seg fra rand. Jeg synes den kunne vært litt mindre søt og mindre vaniljesmak, det var den fra Trines matblogg. Men selskapet likte den. Jeg lagde limemarinerte jordbær til, og det var nydelig. Hadde også jordbærsaus.

Jeg hadde den i melkeglass, det kan anbefales.

millact · 01-01-14, 10:59

Jeg vil forsøke å lage dette. Det er jo så godt.

Nextlife · 01-01-14, 17:18

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Du store min tid. Jeg prøvde for første gang å lage panna cotta uten å bløtlegge gelatinen, jeg rørte den kun inn i den varme væsken. FOR en forskjell! Konsistensen ble helt annerledes, det er nesten så jeg oppfordrer alle til å lage en med og en uten, det var en enorm forskjell. Dessverre likte jeg ikke den konsistensen. Det er sikkert mange som gjør det, men jeg syntes det ble kvalmt, rett og slett. Fettet i fløten opplevdes ekstremt framtredende. Jeg skal heretter fortsette å lage det på gamlemåten, men jeg er glad jeg prøvde.

Jeg lagde miniminipannacottaer i går som en del av et dessertplatå. Jeg prøvde også ut denne metoden, og jeg er enig med Hyacinth.
Det ble forskjell på konsistensen, og det er vanskelig å forklare hvordan, men mer kremete og mindre homogen konsistens på en måte, kanskje.
Jeg kommer til å bløtlegge gelatinen igjen heretter.

Hyacinth · 01-01-14, 23:13

Ja, sant? Jeg syntes det var kvalmt.

31-12-13, 14:37	#41
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 37.868	Sv: Enkel og god panna cotta så bra!

31-12-13, 15:03	#42
veobra på slep Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 10.816	Sv: Enkel og god panna cotta Jeg har også laget og den ble veldig god. Måtte ta av litt til prøvesmaking. Jeg synes det er så gøy med vaniljestang og spennende med gelatinplater så dette kommer ikke til å bli siste gang jeg lager panna cotta. __________________ S.E.& O.

31-12-13, 15:43	#43
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 23.824 Blogginnlegg: 202	Sv: Enkel og god panna cotta Så flott at folk lykkes med både den ene og den andre oppskriften. Panna cotta er godt! __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

31-12-13, 22:23	#44
Susse Gal kattedame Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 14.820 Blogginnlegg: 544	Sv: Enkel og god panna cotta Tilbake fra nyttårsfesten og kan melde om 12 svært fornøyde gjester! Kokte to skåler blåbær med sukkerlake og silte før jeg avkjølte. Dette la jeg over panna cottaen med skje. Over det igjen hadde jeg limemarinerte blåbær,pyntet medd en stilk rips og sitronmelisse! Alle spiste opp! De som ikke tålte melk fikk soyais i bunnen og samme bærmix over, til stor glede. __________________ En, to, tre, fire What you give is what you get in return.

31-12-13, 23:21	#45
TB Superaktiv Medlem siden: Mar 2008 Hvor: Trøndelag Innlegg: 494	Sv: Enkel og god panna cotta Jeg syns oppskriften fra Matprat er alt for søt. Jeg har laget panna cotta to ganger, og den første gangen ble den helt perfekt. Jeg hadde bringebærcoulis til. Men jeg husker ikke hvilken oppskrift jeg brukte. Så lagde jeg panna cotta til dessert på julaften, og brukte oppskriften fra Matprat. Det ble ikke like godt som første gang jeg lagde - den ble alt for søt og kvalm. Matprat sier 2,5 dl sukker på 7,5 dl fløte. Neste gang skal jeg ta mye mindre sukker. __________________ Mamma til Storebror -02, Mellomsøster -05 og Lillesøster mai-09

31-12-13, 23:49	#46
Susse Gal kattedame Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 14.820 Blogginnlegg: 544	Sv: Enkel og god panna cotta Opprinnelig lagt inn av *TB*, her. Jeg syns oppskriften fra Matprat er alt for søt. Jeg har laget panna cotta to ganger, og den første gangen ble den helt perfekt. Jeg hadde bringebærcoulis til. Men jeg husker ikke hvilken oppskrift jeg brukte. Så lagde jeg panna cotta til dessert på julaften, og brukte oppskriften fra Matprat. Det ble ikke like godt som første gang jeg lagde - den ble alt for søt og kvalm. Matprat sier 2,5 dl sukker på 7,5 dl fløte. Neste gang skal jeg ta mye mindre sukker. Jeg hadde 6 spiseskjeer til 12 dl. Det var akkurat passe. 2,5 dl til 7,5 høres enormt søtt ut. __________________ En, to, tre, fire What you give is what you get in return.

01-01-14, 09:26	#47
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.038 Blogginnlegg: 84	Sv: Enkel og god panna cotta Jeg kan også melde om suksess, selv om jeg konsistensmessig tror jeg lager porsjoner neste gang - det ble liksom ikke så lekkert når man forsynte seg fra rand. Jeg synes den kunne vært litt mindre søt og mindre vaniljesmak, det var den fra Trines matblogg. Men selskapet likte den. Jeg lagde limemarinerte jordbær til, og det var nydelig. Hadde også jordbærsaus. __________________ Storebror (2005), lillestoresøster (2010) og lillebror (juli 2015)

01-01-14, 10:22	#48
Susse Gal kattedame Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 14.820 Blogginnlegg: 544	Sv: Enkel og god panna cotta Opprinnelig lagt inn av apan, her. Jeg kan også melde om suksess, selv om jeg konsistensmessig tror jeg lager porsjoner neste gang - det ble liksom ikke så lekkert når man forsynte seg fra rand. Jeg synes den kunne vært litt mindre søt og mindre vaniljesmak, det var den fra Trines matblogg. Men selskapet likte den. Jeg lagde limemarinerte jordbær til, og det var nydelig. Hadde også jordbærsaus. Jeg hadde den i melkeglass, det kan anbefales. __________________ En, to, tre, fire What you give is what you get in return.

01-01-14, 10:59	#49
millact Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 51.398	Sv: Enkel og god panna cotta Jeg vil forsøke å lage dette. Det er jo så godt. __________________ 05 og 08

01-01-14, 17:18	#50
Nextlife Rockesøster Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 9.175 Blogginnlegg: 1	Sv: Enkel og god panna cotta Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her. Du store min tid. Jeg prøvde for første gang å lage panna cotta uten å bløtlegge gelatinen, jeg rørte den kun inn i den varme væsken. FOR en forskjell! Konsistensen ble helt annerledes, det er nesten så jeg oppfordrer alle til å lage en med og en uten, det var en enorm forskjell. Dessverre likte jeg ikke den konsistensen. Det er sikkert mange som gjør det, men jeg syntes det ble kvalmt, rett og slett. Fettet i fløten opplevdes ekstremt framtredende. Jeg skal heretter fortsette å lage det på gamlemåten, men jeg er glad jeg prøvde. Jeg lagde miniminipannacottaer i går som en del av et dessertplatå. Jeg prøvde også ut denne metoden, og jeg er enig med Hyacinth. Det ble forskjell på konsistensen, og det er vanskelig å forklare hvordan, men mer kremete og mindre homogen konsistens på en måte, kanskje. Jeg kommer til å bløtlegge gelatinen igjen heretter.

01-01-14, 23:13	#51
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 37.868	Sv: Enkel og god panna cotta Ja, sant? Jeg syntes det var kvalmt.

Enkel og god panna cotta

Sv: Enkel og god panna cotta

Sv: Enkel og god panna cotta

Sv: Enkel og god panna cotta

Sv: Enkel og god panna cotta

Sv: Enkel og god panna cotta

Sv: Enkel og god panna cotta

Sv: Enkel og god panna cotta

Sv: Enkel og god panna cotta

Sv: Enkel og god panna cotta

Sv: Enkel og god panna cotta

Sv: Enkel og god panna cotta