Middag av hval?

Floksa · 07-12-21, 08:47

Min lokale Reko-ring har en selger som selger hval. Så jeg har 2,5 kg hval i frysen (i mindre pakker altså,) og nå har jeg tatt ut en slik.
Men jeg har aldri laget hval før. Jeg spise det mye som barn, da var det billig mat, og kan ikke huske det som hverken spesielt vondt eller godt.

Men hva lager man av hval?
Ungene (og mannen) har aldri spist det før (og kommer ikke til å få vite hva det er før etter at det er spist, kresenpiltene) så jeg trenger forslag på litt mainstream mat av hval. Gjerne grytebasert. De spiser det meste (også innmat og hvit fisk) om det er kamuflert i en god saus

gajamor · 07-12-21, 09:08

Først må du åpne pakken og sjekke hvordan den lukter. Noe av hvalkjøttet man får kjøpt har en eim av tran, og da må man vanne ut med melk og koke det i fløtesaus. Hvis det ikke er noen tranlukt så kan du lage hva som helst.

En viktig greie med hval er at det ikke finnes fett i kjøttet. Så hvis man ikke går for lite stekt biff, så bør det være en ganske feit saus.

-ea- · 07-12-21, 10:34

Her er ei nettside med kvalmat:
https://www.norskhval.no/artikler/hv...n-hverdagskost

millact · 07-12-21, 11:03

Man steker det akkurat som biff; nydelig mat.

Libra · 07-12-21, 11:28

Jeg skjærer skiver som jeg vender i mel (og blander inn salt og pepper i melet) Steker de lett slik at melet blir lett brunet, tar evt litt ekstra mel i panna som jeg lar brune seg litt. Har på vann og lar melet koke ut slik at det blir saus. Serverer med potet, makaronistuing og kokt brokkoli.

Det var slik jeg alltid fikk det servert hjemme. Hvis det var transmak på kjøttet måtte det bare kokes en stund, men da var resultatet litt tørt kjøtt. Godt, men litt tørt. Har i nyere tid aldri opplevd tranlukt og transmak slik som i "gamle dager".

Floksa · 07-12-21, 11:29

Opprinnelig lagt inn av -ea-, her.

Her er ei nettside med kvalmat:
https://www.norskhval.no/artikler/hv...n-hverdagskost

Nå ble jeg skikkelig sulten!!

tinkadott · 07-12-21, 11:55

Hval er godt! Jeg steker mye løk, så hval i mel som beskrevet over, men koner ut med fløte etter hver steking som da blir saus. Brokkoli og potet til. Nydelig!

07-12-21, 08:47	#1
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 17.509 Blogginnlegg: 121	Middag av hval? Min lokale Reko-ring har en selger som selger hval. Så jeg har 2,5 kg hval i frysen (i mindre pakker altså,) og nå har jeg tatt ut en slik. Men jeg har aldri laget hval før. Jeg spise det mye som barn, da var det billig mat, og kan ikke huske det som hverken spesielt vondt eller godt. Men hva lager man av hval? Ungene (og mannen) har aldri spist det før (og kommer ikke til å få vite hva det er før etter at det er spist, kresenpiltene) så jeg trenger forslag på litt mainstream mat av hval. Gjerne grytebasert. De spiser det meste (også innmat og hvit fisk) om det er kamuflert i en god saus __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

07-12-21, 09:08	#2
gajamor Travelt opptatt Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 6.839 Blogginnlegg: 3	Sv: Middag av hval? Først må du åpne pakken og sjekke hvordan den lukter. Noe av hvalkjøttet man får kjøpt har en eim av tran, og da må man vanne ut med melk og koke det i fløtesaus. Hvis det ikke er noen tranlukt så kan du lage hva som helst. En viktig greie med hval er at det ikke finnes fett i kjøttet. Så hvis man ikke går for lite stekt biff, så bør det være en ganske feit saus. __________________ Litjtausa 06. Lille skatt 07

07-12-21, 10:34	#3
-ea- heimføing Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Heime Innlegg: 15.467 Blogginnlegg: 179	Sv: Middag av hval? Her er ei nettside med kvalmat: https://www.norskhval.no/artikler/hv...n-hverdagskost

07-12-21, 11:03	#4
millact Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 51.356	Sv: Middag av hval? Man steker det akkurat som biff; nydelig mat. __________________ 05 og 08

07-12-21, 11:28	#5
Libra Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.507 Blogginnlegg: 51	Sv: Middag av hval? Jeg skjærer skiver som jeg vender i mel (og blander inn salt og pepper i melet) Steker de lett slik at melet blir lett brunet, tar evt litt ekstra mel i panna som jeg lar brune seg litt. Har på vann og lar melet koke ut slik at det blir saus. Serverer med potet, makaronistuing og kokt brokkoli. Det var slik jeg alltid fikk det servert hjemme. Hvis det var transmak på kjøttet måtte det bare kokes en stund, men da var resultatet litt tørt kjøtt. Godt, men litt tørt. Har i nyere tid aldri opplevd tranlukt og transmak slik som i "gamle dager".

07-12-21, 11:29	#6
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 17.509 Blogginnlegg: 121	Sv: Middag av hval? Opprinnelig lagt inn av -ea-, her. Her er ei nettside med kvalmat: https://www.norskhval.no/artikler/hv...n-hverdagskost Nå ble jeg skikkelig sulten!! __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

07-12-21, 11:55	#7
tinkadott prøver å være tål***ig Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 7.785 Blogginnlegg: 68	Sv: Middag av hval? Hval er godt! Jeg steker mye løk, så hval i mel som beskrevet over, men koner ut med fløte etter hver steking som da blir saus. Brokkoli og potet til. Nydelig! __________________ hilsen tinkadott gutt-98, jente -01, jente -04

Middag av hval?

Middag av hval?

Sv: Middag av hval?

Sv: Middag av hval?

Sv: Middag av hval?

Sv: Middag av hval?

Sv: Middag av hval?

Sv: Middag av hval?