Jeg ønsker tips: cøliaki og barn

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av Zoë, her.

Ja, dette har jeg tenkt på mens jeg øver meg på å orientere meg i påvente av endelig diagnose. Det er jo greit når det står "hvetemel" eller "rugmel" på varedeklarasjonen - men gjemmer gluten seg i mer kryptiske ord også?

Ja, det kan være litt skummelt i starten.

Hvetemel, rugmel, byggmel, selvfølgelig, men også vanlig havre. Vær obs på malt, maltekstrakt, strøkavring, brødrasp, dinkel, spelt, couscous. Noen ganger brukes gluten som smakstilsetning, men da skal det stå på. Står det bare "aroma" er det glutenfritt.

[Pebbles]

Takk for nyttig informasjon, Kanina!

[Nessie]

Vi fikk ei liste med hva man kan og ikke kan spise av mel, stivelse osv.
Veldig ok å ha for å sjekke småting.
Vil du ha den Zoë?

[Pebbles]

Opprinnelig lagt inn av Nessie, her.

Vi fikk ei liste med hva man kan og ikke kan spise av mel, stivelse osv.
Veldig ok å ha for å sjekke småting.
Vil du ha den Zoë?

Gjerne!

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av Zoë, her.

Gjerne!

Meld meg mailadressa di, så scanner jeg den over helga og sender deg.

[Pebbles]

Opprinnelig lagt inn av Nessie, her.

Meld meg mailadressa di, så scanner jeg den over helga og sender deg.

Supert, Nessie - takk!

[Lorien]

Ta kontakt med norsk cøliakiforening, de har masse nyttig info til ferske cøliakere!

[Nessie]

Er innmeldt

[Fakse]

Takk for nyttig tråd! Trenger å servere glutenfritt nå og da, og her var det mye som var kjekt å vite

[Nessie]

På kurs idag, sammen med snuppa og ex.
Nettopp bakt rundstykker med gulrot.

[Nessie]

Hepp.
Her går det i grunn bra med Snuppa og diagnosen Hun er veldig flink til å sjekke og passe på selv, og vi får ros fra skolen/SFO på det også.

På mandag ble det avtalt at hun skal være med noen venner hjem etter skolen nå i dag, og sitte på med de på cup i ettermiddag. Jeg avtalte med mor. På jobb i dag kom jeg på at de bruker jo å spise litt når de kommer hjem fra skolen som regel, og jeg sendte en mld til mor om de hadde noe glutenfritt hjemme tilgjengelig. Det hadde de ikke, så jeg tilbød meg å kjøre på butikken og kjøpe knekkebrød, og levere til Snuppa på skolen, sånn at hun tar med seg. Sa også at hun bare kunne ha den liggende der. I samme farta spør jeg også hvordan de gjør det med middag, og får til svar "jeg får vel se om jeg får kjøpt noe glutenfritt da...." Jeg følte liksom det virka som det var veldig komplisert, så jeg tilbød meg å kjøpe glutenfritt pølsebrød, og så kan de ha pølser. Så jeg gjorde det og stakk inn om skolen med det.

Jeg skjønner jo at alle ikke har glutenfritt hjemme altså, men de vet jo hun har cøliaki, og det var de som tilbød seg at hun kunne bli med hjem fra skolen. Hvordan gjør dere andre dette litt "uforusette" som dukker opp? Bør hun ha en pakke liggende på skolen, med feks knekkebrød, som hun kan ta med seg om hun blir med noen hjem?

Jeg har også hatt med meg barn hjem, med allergier (melk, nøtter etc), og har i grunn bare lagt til rette for det når jeg lager middag. Men det er ikke sikkert alle tenker sånn, og det er litt småkjipt for Snuppa å være på besøk, og ende opp med å ikke kunne spise der. Akkurat nå er jeg såpass heldig at jeg jobber forholdsvis nært skolen da, og da var det ikke noe problem å løse det praktiske. Og jeg forventer ikke at alle har glutenfritt liggende hjemme, om feks Snuppa stikker innom på "impulsbesøk". Og det vet hun selv også. Men jeg kjenner jeg blir litt usikker på hvordan jeg skal organisere dette innimellom.

Erfaringer?

[m^2]

Jeg har en allergiker selv, og der jeg tenker at "jammen det er da så lett at" er det mange andre som ikke synes det er så lett å tilrettelegge i det hele tatt. Hvertfall ikke hvis det bare er én gang og de er litt ukjente med det. Da ser de ikke skogen for bare trær liksom, og de blir sånn "ja men hva er det som er glutenfritt da? " også er det fort å glemme at de fleste rene råvarer er glutenfrie... før man tilsetter gluten liksom.

Det fordrer rett og slett en viss kunnskap til matvareinnhold som folk ikke har, eller ikke helt klarer å tenke over når de blir satt i situasjonen.

Kan du be om å legge noe fryseren på skole/SFO som hun kan ta med seg når hun skal noe sted, så hun er sikker på at hun har noe når hun kommer fram? Etpar rundstykker elns? eller en pakke knekkebrød som du foreslå?

Ellers blir det jo å være på tilbudssida ift forslag til enkle/overkommelige løsninger da...

[Hot Lips]

Min gutt går ikke på skolen enda, så foreløpig er jo stortsett med ham og har full kontroll.

Jeg har et innlegg på bloggen min hvor det er en oversikt over hva han kan spise, og jeg sender linken til foreldre før bursdager og besøk etc. Veldig greit, og jeg opplever at de fleste synes det er veldig positivt, og tilrettelegger godt.

En pakke med knekkebrød/litt glutenfri granola/cornflakes/rettikoppen tomatsuppe i sekken er sikkert lurt. Evt noen brødskiver i fryseren på skolen eller hos de beste venninnene, samt slike i sekken. De fleste har litt yoghurt og frukt hjemme, da, så man kan overleve til middag.

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av m^2, her.

Jeg har en allergiker selv, og der jeg tenker at "jammen det er da så lett at" er det mange andre som ikke synes det er så lett å tilrettelegge i det hele tatt. Hvertfall ikke hvis det bare er én gang og de er litt ukjente med det. Da ser de ikke skogen for bare trær liksom, og de blir sånn "ja men hva er det som er glutenfritt da? " også er det fort å glemme at de fleste rene råvarer er glutenfrie... før man tilsetter gluten liksom.

Det fordrer rett og slett en viss kunnskap til matvareinnhold som folk ikke har, eller ikke helt klarer å tenke over når de blir satt i situasjonen.

Kan du be om å legge noe fryseren på skole/SFO som hun kan ta med seg når hun skal noe sted, så hun er sikker på at hun har noe når hun kommer fram? Etpar rundstykker elns? eller en pakke knekkebrød som du foreslå?

Ellers blir det jo å være på tilbudssida ift forslag til enkle/overkommelige løsninger da...

Ja, det kan vel gå. Eller ha en pakke knekkebrød i skapet på skolen. Jeg skjønner jo at det kan virke litt vanskelig når man ikke kan noe om det. Jeg tenkte vel bare på når de liksom inviterer, et par dager før, og vet hun har cøliaki, så er det jo bare å spørre. Men klart, det er lett å glemme også.

Hun var med ei venninne hjem på "impuls" en dag, og da fikk jeg sms fra moren før middagen. De skulle ha lapskaus, og det kan jo ikke Snuppa spise. Men jeg spurte om de hadde egg, og så fiksa de en omelett til henne. Så det går jo, og jeg har ikke noe i mot å bli spurt liksom!

[Harriet Vane]

Jeg tenker litt som M^2, det er jo veldig lett om man lager selv og spiser "rent". Det er ikke gluten i gulrot eller kraft man koker selv, man trenger ikke vende fisken i mel og det er helt utrolig hvor godt Maizena fungerer til det aller meste.

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av Hot Lips, her.

Min gutt går ikke på skolen enda, så foreløpig er jo stortsett med ham og har full kontroll.

Jeg har et innlegg på bloggen min hvor det er en oversikt over hva han kan spise, og jeg sender linken til foreldre før bursdager og besøk etc. Veldig greit, og jeg opplever at de fleste synes det er veldig positivt, og tilrettelegger godt.

En pakke med knekkebrød/litt glutenfri granola/cornflakes/rettikoppen tomatsuppe i sekken er sikkert lurt. Evt noen brødskiver i fryseren på skolen eller hos de beste venninnene, samt slike i sekken. De fleste har litt yoghurt og frukt hjemme, da, så man kan overleve til middag.

Takk for tips!

[m^2]

Opprinnelig lagt inn av Nessie, her.

Hun var med ei venninne hjem på "impuls" en dag, og da fikk jeg sms fra moren før middagen. De skulle ha lapskaus, og det kan jo ikke Snuppa spise. Men jeg spurte om de hadde egg, og så fiksa de en omelett til henne. Så det går jo, og jeg har ikke noe i mot å bli spurt liksom!

Hun kan jo spise lapskaus hvis de ikke har oppi mel og passer litt på buljongen, men det er der det kommer helt an på hvor mye matkunnskap kokkersken har da...

Ellers har hotlips supre forslag, og tipset om oppdatert webside med mat skal jeg jammen gjennomføre, jeg er lei lister som sendes til folk også har de ikke fått siste versjon eller de mistes eller i det hele tatt. Kjempesmart!

[ElinM]

Jeg tenker også at å lage en middag som er glutenfri er en smal sak, og vi spiste ofte glutenfrie middager før vi fikk diagnosen i hus. Men jeg har innsett at mange nok ikke innser hvor lett det kan være. Enkelte ser ut til å tro at det må stå "glutenfritt" for at det skal kunne serveres, og slik er det jo ikke.

10-åringen er med en venninne hjem fra skolen relativt ofte. Moren hennes er helt super som legger til rette, men samtidig registrerer jeg at alle middager hun serverer er enkle retter som er spesifikt glutenfri, som "glutenfri tomatsuppe", glutenfri pasta", "glutenfri pannekake", osv. Vi setter stor pris på det, men samtidig lurer jeg på om hun ikke reflekterer over at grønnsaker og f.eks. vanlige kjøttkaker (dog må det sjekkes om de er glutenfrie) fungerer like bra. Knekkebrød, eller et brød i fryseren samt smør, er det flere foreldre som har sagt at de kjøper inn og har stående til mine døtre når de kommer på besøk.

Jeg syns egentlig ikke noe om at jentene mine må ha meg seg ekstra mat på skolen i tilfelle de skal være med noen hjem, og det har jeg ikke praktisert heller. Men det hender jeg sender med noe brødmat hvis de for eksempel skal hjem til noen i helga som de ikke er hos så ofte, i tilfelle de skal spise et brødmåltid mens de er der.

Jeg har skrevet en ganske utfyllende epost og sendt de to gangene yngste cøliakeren min har vært i bursdag. Det kan også være en ide å lage et generelt skriv med litt informasjon og sende til de som barna er mest sammen med, noen foreldre er kanskje usikre og kan virke tilbakeholdne av den grunn. Men jeg har ikke gjort det. Jeg tror faktisk et forslag til et slikt brev finnes på sidene til NCF.

Jeg organiserer altså fint lite, med unntak av bursdager, og det har fungert helt fint. 10-åringen min er flink til å passe på selv, og ringer hjem hvis hun lurer på noe. 13-åringen er ganske fersk på glutenfri kost, men jeg tror nok hun er ganske påpasselig også og ringer om hun eller vertskapet er usikre på noe.

[ElinM]

Det kan forresten være lurt å komme med noen enkle forslag til middagsretter. Det finnes for eksempel glutenfri fiskegrateng og glutenfrie fiskepinner. Servert med grønnsaker er det kjapt og enkelt. Karbonader og stekt egg med litt råkost. Osv.

[Harriet Vane]

Jeg tror faktisk - uten å ha en eneste cøliakier i hus - serverer 80 % glutenfri middagsmat.