|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
31-10-08, 12:53 | #1 |
A friend with benefits
|
Røkt svinekam - tilbehør og tilberedningJeg har fått en røkt svinekam på 1,5 kg. Hvordan tilbereder jeg den, og hva kan jeg ha til? Det står utenpå at den kan trekkes i to timer, men jeg ser for meg at den kan hives i ovnen?
__________________
Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08 |
31-10-08, 13:09 | #2 |
Tittel og tittel....
|
Sv: Røkt svinekam - tilbehør og tilberedningMamma hiver iallefall røkt svinekam i ovnen, men hvor lenge og sånn aner jeg ikke. Tror hun bruker steketermometer. Som tilbehør pleier hun å ha poteter, grønnsaker og sjysaus.
__________________
Nå også med avatar |
31-10-08, 13:19 | #4 |
Etylbarbital
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 19.554
|
Sv: Røkt svinekam - tilbehør og tilberedningDu må servere ungarsk kålgryte (!) til! Den er kjempegod.
__________________
Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske? |
31-10-08, 14:42 | #6 |
Etylbarbital
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 19.554
|
Sv: Røkt svinekam - tilbehør og tilberedningJepp, det kan man ha.
__________________
Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske? |
31-10-08, 22:11 | #8 |
Hekta
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Indre Østlandet
Innlegg: 7.802
|
Sv: Røkt svinekam - tilbehør og tilberedning4 personer kanskje?
__________________
95, 99, 04 |
31-10-08, 23:10 | #9 |
Palliasjonsnurse
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Akershus
Innlegg: 2.510
|
Sv: Røkt svinekam - tilbehør og tilberedningJeg smører den inn i pepper og sennep, putter den i en stor kjele. Har oppi purre og gulrøtter i biter, fyller opp med vann til halve steken og trekker den en time - halvannen, alt ettersom. Jeg sjekker den da og ser når den er ferdig.
__________________
Babe - storesøs feb 1994 ♥, mellomsøs des 1996 ♥, lillesøs aug 2004 ♥ og lillebror des 2007 ♥ Sist redigert av Babe : 01-11-08 kl 00:38. |
31-10-08, 23:24 | #11 |
Opp og ned
|
Sv: Røkt svinekam - tilbehør og tilberedningJeg smører den inn med sennep, salt og pepper. Steker den i ovnen til den er den graden den skal være. Serverer med brunsaus lagd av sjyen og surkål og poteter.
__________________
|
01-11-08, 00:21 | #13 |
Teller ned
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 12.078
|
Sv: Røkt svinekam - tilbehør og tilberedningKålrabistappe er veldig godt til. |
01-11-08, 12:20 | #14 |
passer i nissedrakt
|
Sv: Røkt svinekam - tilbehør og tilberedning
|
02-11-08, 12:09 | #15 |
A friend with benefits
|
Sv: Røkt svinekam - tilbehør og tilberedningDa blir det altså svinekam med ungarsk kålgryte til:
Fremgangsmåte: Rens og finsnitt kålen, du kan godt bruke matmølle/foodprosessor. Rens paprika og chili for stilk og frø. Skjær paprika i biter, chili i tynne skiver. Hakk løken. Smelt smøret i en stor tykkbunnet kjele. Tilsett løk og chili og la surre til løken er myk. Bland inn kajennepepper, paprikapulver, litt salt og pepper, kål, paprika og eplejuice. La kålen surre under lokk over svak varme i 30-45 minutter. Tilsett fløte, rømme eller creme fraiche mot slutten av koketiden. Men: -Hvilken saus lager jeg til? -Hva skal kjernetemperaturen på kammen være og hvor lenge må den være i ovnen sånn ca?
__________________
Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08 Sist redigert av LilleLeo : 02-11-08 kl 16:26. |
Trådverktøy | |
Visningsmåter | |
|
|