God og enkel gryte med oksehaler

frukt · 21-12-21, 11:24

Det vil jeg gjerne ha oppskrift på. Gjerne en som kan lages i ovnen i støpejerngryte.

frukt · 21-12-21, 11:24

Med enkel mener jeg uten dyre/fænsi ingredienser.

Shun · 21-12-21, 12:29

Denne er én av mine favoritter:

Oksehaleragu

3-5 porsjoner

2 kg oksehaler
tomatpuré
2 gulrøtter
1 løk
2 stenger stangselleri
1/2 purre
timian
2-3 laurbærblader
en rosmarinkvist

Sett ovnen på 220 grader.
Gni halestykkene inn med tomatpuré og brun i ovnen til godt brune.
I mellomtiden kutter du grønnsakene i grove biter, og freser gyldent i en kjele stor nok til alt.
Ha i oksehalene og tilsett nok væske til det dekker alt (vann/rødvin/madeira/sherry).

La småputre 3-4 timer til kjøttet løsner fra beina.
Plukk ut oksehalene og avkjøl.
Fisk ut alt av grønnsaker og kast.

Skjær opp terninger av det du har av rotgrønnsaker som kålrot, pastinakk, persillerot, sellerirot og ha i kraften..
Tilsett tomatpuré.
Kok til mørt, og kjør jevnt med stavmikser.
Smak til med salt og pepper.

Jeg renpiller oksehalene når de er håndterbare; vil ikke ha med gelé og brusk.

Redusér kraften, eller spar halvparten til fryseren.

Varm opp passe mengde med kraft med kjøttet, sånn at du enten har suppe eller ragu.

frukt · 21-12-21, 14:56

Takk! Den ser god ut.

kamp · 21-12-21, 15:17

Vist du vil ha noe annet oppi så kan du kjøpe en hokkaido eller butternut (flaskegresskar), har det på Coop her i område litt gulrot og løk. Samme prinsipp som over. Men da dropper jeg tomatpuré.

frukt · 21-12-21, 17:28

Obs var selvfølgelig tomme for oksehaler. Skal prøve Mega, men hva annet kan jeg lage om jeg ikke får tak i?

Syrinx · 21-12-21, 17:38

Du kan lage en god gryte med okse høyrygg. Vil tro det kan fungere med de oppskriftene kamp har gitt deg.

frukt · 21-12-21, 18:40

Jeg begynte å stresse og angre på hele middagen, så jeg gjorde kort prosess og kjøpte 2 kg kyllinglår. Så det blir kyllingfrikassé i stedet. Men det kan jeg i det minste lage i søvne.

kamp · 21-12-21, 21:21

Du kan jo også prøve med nakkekoteletter og mango i gryte i ovnen.

Høyrygg/bibringe/oksebog er som oksehaler men oksehaler smaker bedre da.

21-12-21, 11:24	#1
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 24.185 Blogginnlegg: 261	God og enkel gryte med oksehaler Det vil jeg gjerne ha oppskrift på. Gjerne en som kan lages i ovnen i støpejerngryte. __________________ "Beware of looking for goals: look for a way of life. Decide how you want to live and then see what you can do to make a living within that way of life." - Hunter S. Thompson

21-12-21, 11:24	#2
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 24.185 Blogginnlegg: 261	Sv: God og enkel gryte med oksehaler Med enkel mener jeg uten dyre/fænsi ingredienser. __________________ "Beware of looking for goals: look for a way of life. Decide how you want to live and then see what you can do to make a living within that way of life." - Hunter S. Thompson

21-12-21, 12:29	#3
Shun Er fornøyd Medlem siden: Jan 2011 Innlegg: 1.237	Sv: God og enkel gryte med oksehaler Denne er én av mine favoritter: Oksehaleragu 3-5 porsjoner 2 kg oksehaler tomatpuré 2 gulrøtter 1 løk 2 stenger stangselleri 1/2 purre timian 2-3 laurbærblader en rosmarinkvist Sett ovnen på 220 grader. Gni halestykkene inn med tomatpuré og brun i ovnen til godt brune. I mellomtiden kutter du grønnsakene i grove biter, og freser gyldent i en kjele stor nok til alt. Ha i oksehalene og tilsett nok væske til det dekker alt (vann/rødvin/madeira/sherry). La småputre 3-4 timer til kjøttet løsner fra beina. Plukk ut oksehalene og avkjøl. Fisk ut alt av grønnsaker og kast. Skjær opp terninger av det du har av rotgrønnsaker som kålrot, pastinakk, persillerot, sellerirot og ha i kraften.. Tilsett tomatpuré. Kok til mørt, og kjør jevnt med stavmikser. Smak til med salt og pepper. Jeg renpiller oksehalene når de er håndterbare; vil ikke ha med gelé og brusk. Redusér kraften, eller spar halvparten til fryseren. Varm opp passe mengde med kraft med kjøttet, sånn at du enten har suppe eller ragu.

21-12-21, 14:56	#4
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 24.185 Blogginnlegg: 261	Sv: God og enkel gryte med oksehaler Takk! Den ser god ut. __________________ "Beware of looking for goals: look for a way of life. Decide how you want to live and then see what you can do to make a living within that way of life." - Hunter S. Thompson

21-12-21, 15:17	#5
kamp ASD Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 4.934	Sv: God og enkel gryte med oksehaler Vist du vil ha noe annet oppi så kan du kjøpe en hokkaido eller butternut (flaskegresskar), har det på Coop her i område litt gulrot og løk. Samme prinsipp som over. Men da dropper jeg tomatpuré. __________________ Even God was autistic, that's why the world spin

21-12-21, 17:28	#6
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 24.185 Blogginnlegg: 261	Sv: God og enkel gryte med oksehaler Obs var selvfølgelig tomme for oksehaler. Skal prøve Mega, men hva annet kan jeg lage om jeg ikke får tak i? __________________ "Beware of looking for goals: look for a way of life. Decide how you want to live and then see what you can do to make a living within that way of life." - Hunter S. Thompson

21-12-21, 17:38	#7
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.034 Blogginnlegg: 39	Sv: God og enkel gryte med oksehaler Du kan lage en god gryte med okse høyrygg. Vil tro det kan fungere med de oppskriftene kamp har gitt deg. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

21-12-21, 18:40	#8
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 24.185 Blogginnlegg: 261	Sv: God og enkel gryte med oksehaler Jeg begynte å stresse og angre på hele middagen, så jeg gjorde kort prosess og kjøpte 2 kg kyllinglår. Så det blir kyllingfrikassé i stedet. Men det kan jeg i det minste lage i søvne. __________________ "Beware of looking for goals: look for a way of life. Decide how you want to live and then see what you can do to make a living within that way of life." - Hunter S. Thompson

21-12-21, 21:21	#9
kamp ASD Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 4.934	Sv: God og enkel gryte med oksehaler Du kan jo også prøve med nakkekoteletter og mango i gryte i ovnen. Høyrygg/bibringe/oksebog er som oksehaler men oksehaler smaker bedre da. __________________ Even God was autistic, that's why the world spin

God og enkel gryte med oksehaler

God og enkel gryte med oksehaler

Sv: God og enkel gryte med oksehaler

Sv: God og enkel gryte med oksehaler

Sv: God og enkel gryte med oksehaler

Sv: God og enkel gryte med oksehaler

Sv: God og enkel gryte med oksehaler

Sv: God og enkel gryte med oksehaler

Sv: God og enkel gryte med oksehaler

Sv: God og enkel gryte med oksehaler