Erfaringer gjort på kjøkkenet

[kamp]

Har du noen litt tåpelige erfaringer fra kjøkkenet?


Jeg irrriterte meg grønn over at fløten jeg pisket ikke ble stiv før jeg så jeg hadde matfløten og da forsto jeg hvorfor det heter kremfløte..

Å helle kaldt vann i varm glass mugge betyr glassbiter på hele kjøkkenet..

[frukt]

Pisker du kremfløte for lenge får du smør.

[Timar]

Eplekake pleier å inneholde epler, men er god uten også!

Skoleboller uten sukker er ingen høydare.

Hvis man lager ostekake i springform kan det være en god ide å dobbeltsjekke at bunnen sitter godt på før man flytter på kaka.

[Bluen]

Boller uten gjær ble ingen höjdare, bokstavelig talt. (Det skal sies at jeg var gravid, så jeg hadde heldigvis bolle i ovnen allerede.)

[frukt]

Det er heller ikke så lurt å la søt gjærdeig så til heving veldig lenge. Klippekrans som smaker vin er ikke spesielt godt.

[Dali]

Har du egg i varmt, smeltet smør når du skal bake Torokake blir det eggerøre.

[Dali]

Og lager man ostekake uten stivelsesmiddel blir det flytende masse ut over kakefat og kjøkkenbenk. (Skylder på oppskriften som ikke sa noe om gelatin)

[Fløyel]

Skal du "vispe" sammen en kake i en fei så kan det være lurt å ha i bakhodet at 2,5 l væske til en kake som skal ha 2,5 dl blir sølekake. Hastverk ER lastverk.

Ble jordbær og is.

[liefje]

Hvis man har limt på negler og den ene sitter litt løst, er det ikke lurt å bake. (Jada, de kakene ble kastet - så for meg gjestene finne en rød negl i kaken).

[frukt]

Ikke glem bakepulver når du lager sukkerbrød. Det kan hende at bunnen ikke hever seg, og du må haste til nærmeste butikk. Og vask hendene godt etter at du har skåret opp rød chili! Og ihvertfall før du gnir deg i øynene.

[Pegasus]

Tja. 2 liter hvetemel og 2 kilo hvetemel er definitivt ikke det samme. Det ble veldig mye foccacia...

[Strutsen]

Når man lager kyllinggryte og oppskriften sier 8 dl kyllingbuljon, så betyr ikke det 8 dl fond kyllingbuljong. Ble litt salt, for å si det mildt.

[maggypop]

Sukkerbrød kan snus opp/ned etter steking for å forhindre at det ikke faller sammen i midten. Det samme gjelder ikke eplekake.

[frukt]

Ikke tilsett masse salt når du lager suppe av pinnekjøttrester. :urk: Det var ikke jeg som stod for den, men kokken ville ikke høre på råd så da ble det saltsuppe.

[Katinka]

Ripslikør og ripseddik er ikke det samme.
Redda vinaigraitten i siste liten.

[Fersken]

Det kan være lurt å sjekke at lokket på krydderboksen ikke er løst før du skal krydre/salte det du har i gryten.

[frukt]

Jeg litt av denne tråden.

[Einhyrningur]

Kanel i spagetti carbonara er ikke godt.

[Kula]

Philadelphiaost med hvitløk er ikke spesielt godt i ostekake.

[Albertine]

Opprinnelig lagt inn av Einhyrningur, her.

Kanel i spagetti carbonara er ikke godt.

Det er ikke så godt på fiskeboller i hvit saus heller.