Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 21-04-21, 16:11   #1
Nenne
Introvert optimist
 
Nenne sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Telemark
Innlegg: 23.789
Blogginnlegg: 201
Nenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Jeg trenger idéer og veldig gjerne velprøvde oppskrifter. Har noen noe å bidra med her?

__________________
Nenne

Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)
Nenne er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 21-04-21, 16:15   #2
løve70
Enda en som trener
 
løve70 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 17.840
løve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt av
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Denne pastasalaten med kylling er en god, gammel slager

Pastasalat

1 stk ferdig grillet kylling rives i biter
1 pk skinke (kalkun) skjæres i biter
1 paprika hakkes i små biter
1 boks mais
1 stk løk hakkes i små biter
1 pose pasta (ikke for kompakt - skjell er bra)

Dressing:
2 lettrømme
1 majones
2 ss remulade

Like deler:
Salt
Sukker
Estragon
Skjærgårdskrydder (Helgø)
Merian
Urtekrydder (Herbes de Provence)
Cajennepepper (dobbelt??)
Dill (dobbelt)

Serveres med hvitløksbaguetter eller nystekt focaccia

løve70 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 21-04-21, 16:16   #3
Tussa
Ferdiglada
 
Tussa sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.880
Tussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Ja!

Couscous
Kyllingfilet i biter stekt med salt og pepper.
Bakt paprika som du flår skinnet av, deles i biter.
Stekt aubergine som du deler i biter.
Stekt squash i biter.
Cherrytomater delt i to.
Rødløk.

Blandes sammen, smuldre ei blokk fetaost over og vend inn. Ikkje bruk feta i olje. Serverast med rømme og sweet chili sauce. Er aller best lun men også god kald.

__________________
Gut 02 Jente 05
Tussa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 21-04-21, 16:22   #4
Malama
Bør lage seg en tittel selv
 
Malama sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.403
Malama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt av
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Min er absolutt veldig annerledes enn andre sin.

Kyllingfilet, stekt med salt og pepper og evt kyllingrydder, rives eller deles i biter. Avkjølt.
Pasta, kokt og avkjølt.
Salat, bruker oftest isberg eller krispi eller en blanding
Blander disse tre.

Oppå legges, siden det i vår familie er litt ulike preferanser, ligger det på ulike steder og blandes ikke nedi, noe også i egne skåler:
tomat, agurk og paprika. Mais og ost, vi bruker norvegia i terninger.

Veldig godt med baconbiter i, men blandes slett ikke noe dressing. Den som vil kan ta på det, jeg trodde ikke jeg likte en eneste dressing inntil jeg kom over denne, som ikke er så lett å få tak i: Idun sin mango&chili-dressing.
https://engrosnett.no/olje-krydder-s...sing-265g-idun

Vi serverer med baguetter til, kjemisk fri for hvitløk

__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15
Malama er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 21-04-21, 16:24   #5
Nenne
Introvert optimist
 
Nenne sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Telemark
Innlegg: 23.789
Blogginnlegg: 201
Nenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Det er veldig fint at de er forskjellige, Malama. Jeg trenger nye idéer og det får jeg jo ikke om alle er enige.

Takk!

__________________
Nenne

Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)
Nenne er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 21-04-21, 16:28   #6
Malama
Bør lage seg en tittel selv
 
Malama sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.403
Malama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt av
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Utenom egen familie har jeg aldri truffet på noen som ikke vil ha et lass dressing/rømme mm på den (for meg ødelegger det maten helt) så den har aldri slått an når ejg tok den med på jobben sommersamling mm. Men hver får tilsette det de vil.

__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15
Malama er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 21-04-21, 16:29   #7
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 14.794
Myria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt av
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Pasta, bulgur eller couscous
Stekt kylling i biter
Rødløk
Mais
Avocado
Fetaost
Paprika
En pose småsalat

Knorr dressingmix (urter eller italiensk liker jeg best)

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
2008 - 2011 - 2013
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 21-04-21, 16:40   #8
Syrinx
koko
 
Syrinx sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Ålesund
Innlegg: 8.974
Blogginnlegg: 38
Syrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt av
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Jeg liker feks:
- grønn salat, gjerne baby leaf-mix
- cantaloupe- eller honningmelon, evt jordbær
- avokado
- sukkererter (kjapt innom kokende vann og hurtig avkjølt)
- gode småtomater

Salaten anrettes på stort fat, grønt under og resten oppå.

Topp med kylling stekt i små terninger. Bruker kun salt og nykvernet pepper på dem. Eventuelt sprøsteker jeg litt bacon først og lar kyllingen steke og smaksettes av baconfettet. Det er også godt med nystekte krutonger synes jeg, samt noen flak parmesanost.

Lager gjerne vinaigrette til, eller parmesankrem. Anbefaler sistnevnte. Jeg bruker kesam/rømme/creme fraiche og blander i nykvernet pepper, ørlite hvitløk og rause mengder finraspa parmesan.

__________________
Dårlige vitser har også livets rett.
Syrinx er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 21-04-21, 20:16   #9
Sweetie
Prøver seg frem
 
Sweetie sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2013
Innlegg: 422
Sweetie er populærSweetie er populærSweetie er populær
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Alt er godt så lenge det er mengder av bacon på. Og da særlig sunne salater. (Dansk filosofi)

Sweetie er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 21-04-21, 20:38   #10
Acino
passe nerd
 
Acino sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2010
Innlegg: 5.431
Acino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelenAcino er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Kyllingfilet, med valgfritt krydder, stekt avkjølt og kuttet i biter (ikke kutt opp før, mest mulig saftig)
Pastaskruer kokt og avkjølt. Blandes med litt olivenolje og tørka urter som feks provence.
Isbergsalat, spisspaprika, agurk, og sukkererter kuttes. Alt over blandes.

Solsikkekjerner, pinjekjerner og eller greaskarfrø ristes på tørr panne. Kjempegodt å strø over.

I tillegg liker jeg og ungene mais i. Dressing kan hver enkelt ta på så jeg slipper, klarer det dessverre ikke for å være høflig engang.

__________________
4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010
Acino er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 21-04-21, 20:52   #11
Karamell
Introvert textrovert
 
Karamell sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 28.694
Blogginnlegg: 287
Karamell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Denne har jeg lyst til å prøve i sommer:

https://www.godt.no/oppskrift/9165/s...alat-med-mango

__________________
Guttene 02 og 05.
On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.


Karamell er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-21, 00:01   #12
Nenne
Introvert optimist
 
Nenne sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Telemark
Innlegg: 23.789
Blogginnlegg: 201
Nenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme omNenne har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Tusen takk!

__________________
Nenne

Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)
Nenne er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-21, 09:45   #13
polarjenta
Tittel og tittel....
 
polarjenta sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Vesterålen
Innlegg: 21.481
Blogginnlegg: 66
polarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt av
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Vi har

Stekt kyllingfilet
Pasta(ikke hver gang)
Salat(bruker enten hjertesalat eller isbergsalat)
Agurk
Tomat
Løk
Mais
Paprika(hvis vi har, er stort sett bare jeg som spiser)
krutonger
Nøtter

Alt legges i forskjellige skåler sånn at hver kan ta det de liker.

Dressing for dem som vil og hvitløksbaguetter.

__________________
Nå også med avatar
polarjenta er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-21, 15:36   #14
mkj
Off the map.
 
mkj sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Innlegg: 14.130
Blogginnlegg: 10
mkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt av
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Opprinnelig lagt inn av Karamell, her.

Denne har jeg lyst til å prøve i sommer:

https://www.godt.no/oppskrift/9165/s...alat-med-mango

Jeg hadde denne tidligere i uka. Dvs noe ala. Mangodressingen var frisk og god. Men tror jeg hadde i mer honning enn det sto i oppskrifta, den var litt bitter.

__________________
røverunger 03 og 08
mkj er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-21, 15:40   #15
mkj
Off the map.
 
mkj sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Innlegg: 14.130
Blogginnlegg: 10
mkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt av
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Klassiker hjemme hos oss for veldig rask kyllingsalat.

Sånne ferdigstekte kyllingsalat-kylling (sånne i skiver)
Ferdig salatmiks, grønnkålmiks er mannens favoritt (! - men ikke min)
Litt pasta, freser litt nøtter og har oppi det som finnes i skapene. Feks, tomat, agurk, paprika +++ hva vi nå har.

Blander alt sammen og putter i en slags rømme/hvitløksdressing, som er ganske tyntflytende, finnes på små flasker i salatkjøleskapene rundt omkring. En grei dæsj av det. Superlett middag på null komma svisj. Hvis jeg lager har jeg gjerne i noen ferdigkuttede grønnsaker også, typ wokblanding eller annet som passer oppi, så går det ekstra kjemperaskt.

__________________
røverunger 03 og 08
mkj er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-21, 15:52   #16
My
Semiaktiv
 
My sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 28.270
My har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

I går lagde jeg en kremet kylling- og pastasalat, en variant av den Løve delte i starten av tråden, litt etter "hva jeg finner i skapet"-prinsippet. Ungene elsket den og to av dem tok med som matpakke i dag. Dette er hva jeg hadde i (fritt etter hukommelsen):

Ferdig grillet kylling (pakke fra rema med 4 lår, tror det tilsvarer ca 1/2 kylling), fjernet skinnet og delt opp i biter
300g pastaskruer, kokt og avkjølt i rennende kaldt vann
1 spiss paprika, i små biter
1 vårløk i tynne ringer
1 liten boks mais

Dressing:
1 boks ekstra lett rømme
1/2 boks lett creme fraiche
ca 1 dl yoghurt naturell
ca 2 ss majones
2 ts hvitvinseddik
1 ts dijonsennep
1 ss flytende honning
2 fedd hvitløk
Diverse urtekrydder (provance-, dill ... )
2 ts Cayennepepper
Salt og pepper

Spiste det til kveldsmat i går med proteinrundstykker til. Rundstykkene fikk litt blandet mottagelse, men ble da spist.

__________________
µ 05 07 07
My er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-21, 18:22   #17
Karamell
Introvert textrovert
 
Karamell sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 28.694
Blogginnlegg: 287
Karamell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme omKaramell har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Jeg liker også best kremet pastasalat med kylling. Og lager alltid dressing selv.

En veldig lettvint dressing som passer til kylling og pasta, uten mye mikkmakk, er lettrømme smaktilsatt med litt ketchup og ørlite salt og pepper eller cayennepepper. Ketchup inneholder både sødme og syre, så "slipper" man eddik/sitron og sukker/honning.

__________________
Guttene 02 og 05.
On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.


Karamell er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-21, 19:02   #18
liefje
Musk
 
liefje sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 7.385
liefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Det aller beste jeg vet, er Caesarsalat med kylling oppå. Altså egentlig ikke en kyllingsalat sånn strengt definert, men likevel supergodt. I tillegg kyllingen inneholder den hjertesalat, parmesan revet i skiver og krutonger. Også verdens absolutt aller beste Caesardressing som jeg lager selv. Sukk. Det må vi faktisk ha i helgen!

liefje er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-21, 19:08   #19
mkj
Off the map.
 
mkj sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Innlegg: 14.130
Blogginnlegg: 10
mkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt av
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Opprinnelig lagt inn av liefje, her.

Det aller beste jeg vet, er Caesarsalat med kylling oppå. Altså egentlig ikke en kyllingsalat sånn strengt definert, men likevel supergodt. I tillegg kyllingen inneholder den hjertesalat, parmesan revet i skiver og krutonger. Også verdens absolutt aller beste Caesardressing som jeg lager selv. Sukk. Det må vi faktisk ha i helgen!

Jeg tar gjerne oppskrift på den dressingen??

Jeg spiser gjerne Cæsar med både kylling og bacon.

__________________
røverunger 03 og 08
mkj er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-21, 20:40   #20
liefje
Musk
 
liefje sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 7.385
liefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner tilliefje er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Jeg vil ha oppskrift på verdens beste kyllingsalat!

Opprinnelig lagt inn av mkj, her.

Jeg tar gjerne oppskrift på den dressingen??

Jeg spiser gjerne Cæsar med både kylling og bacon.

Oppskrift:

Til 4-5 personer (4-5 stk hjertesalat)

Kok 1 egg i 3 minutter, hverken mer eller mindre. Legg egget i når vannet blir lunkent, skru opp varmen og begynn å ta tiden når det begynner å dannes små bobler i vannet (sprekker egget må man begynne forfra igjen). Viktig at egget blir virkelig bløtkokt (det ser vel omtrent rått ut når det er "ferdig").

Ta egget ut av skallet med en teskje og ha det rett i en bolle tilhørende stavmikser. Ha i 2-3 ts hvitvinseddik, 1 ts lys fransk sennep, 2 krm salt, 1 krm malt sort pepper, 2 ss finsnittet gressløk, 1/2 ts worcestersaus, noen dråper presset sitron og tre moste ansjosfileter (jeg pleier å ta litt ekstra av dem). Bland sammen. Tilsett deretter ca 2 dl olje (ikke olivenolje) i en tynn stråle mens stavmikseren går. Stopp mixingen når den har tyknet litt. Tilsett 1/2 presset hvitløksbåt og fortsett mixing til den har blitt riktig tykk. Så rører man inn 4 ss revet fersk parmesan med en skje. Deretter kan man oppbevare dressing i kjøleskap. Kan også lages dagen før. Er den for tykk, kan man evt. spe med litt vann, men den skal være VELDIG tykk altså.

Så tar jeg en stor bolle, har i opprevet hjertesalat og blander inn dressing. Det skal være ganske så mye dressing, slik at det blir et godt lag med "coating" på salaten. På toppen kommer massevis av parmesanflak og hjemmelagde krutonger. Samt kylling eller det man vil.

Det må legges til at jeg har bannet noen ganger over denne dressingen. Noen ganger vil den bare ikke bli tykk og jeg har måttet kaste alt og begynne på nytt.

Oppskriften er fra boken "Vinterens gode ting" av Anna og Fanny Bergenstrøm, en gammel og god yndlingsoppskrift med utrolig mange gode tips og oppskrifter. Både typiske juleting, men også annet. Elsker den boken.


Sist redigert av liefje : 26-04-21 kl 14:36.
liefje er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 12:08.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no