|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
19-05-15, 13:22 | #21 |
Yes, we can!!
|
Sv: Focaccia: bake i kveld, sette deig i kveld og bake i morgen, eller stå opp i ottaSe nå, NÅ forstår jeg! Matkjemi!
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel |
19-05-15, 13:23 | #22 |
biffvase
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 2.837
|
Sv: Focaccia: bake i kveld, sette deig i kveld og bake i morgen, eller stå opp i ottaJeg setter ikke deigen i kjøleskapet for langtidsheving, forresten. Går fin-fint på kjøkkenbenken. Til tre store brød bruker jeg litt under en halv teskje tørrgjær.
__________________
2010 2012 |
19-05-15, 13:23 | #24 |
søt
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 12.116
|
Sv: Focaccia: bake i kveld, sette deig i kveld og bake i morgen, eller stå opp i otta
Samme her, bruker kaldt vann.
__________________
2001 - 2003 - 2014 |
19-05-15, 13:26 | #25 |
Yes, we can!!
|
Sv: Focaccia: bake i kveld, sette deig i kveld og bake i morgen, eller stå opp i ottaJeg tenker at matboden (rundt 15 grader, tror jeg?) vi være ganske passe?
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel |
19-05-15, 13:30 | #26 |
biffvase
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 2.837
|
Sv: Focaccia: bake i kveld, sette deig i kveld og bake i morgen, eller stå opp i ottaGjæren blir aktiv ved 22-23 grader (tror jeg), så da bør man ha en deig som holder litt høyere temperatur enn det før man setter den inn i matboden. Eller tenker jeg feil nå?
__________________
2010 2012 |
19-05-15, 13:30 | #27 |
Yes, we can!!
|
Sv: Focaccia: bake i kveld, sette deig i kveld og bake i morgen, eller stå opp i ottaAh! Kjøkkenbenk it is, da!
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel |
19-05-15, 13:35 | #28 |
biffvase
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 2.837
|
Sv: Focaccia: bake i kveld, sette deig i kveld og bake i morgen, eller stå opp i ottaSånn for litt ekstra forvirring: http://www.dinside.no/930360/kaldt-v...-naar-du-baker
__________________
2010 2012 |
19-05-15, 13:37 | #29 |
Enda en som trener
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 17.890
|
Sv: Focaccia: bake i kveld, sette deig i kveld og bake i morgen, eller stå opp i otta
Sammen med alt det andre. Pleier gjerne å blande den ut i vannet. |
19-05-15, 13:40 | #30 |
Yes, we can!!
|
Sv: Focaccia: bake i kveld, sette deig i kveld og bake i morgen, eller stå opp i ottaHoho, rene vitenskapen, dette! (Jeg har for øvrig bakt boller med væske på 37 grader i alle år, og det har aldri endt i katastrofe, altså. )
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel |
16-05-18, 21:23 | #31 |
Yes, we can!!
|
Sv: Focaccia: bake i kveld, sette deig i kveld og bake i morgen, eller stå opp i ottaHa, jeg skulle inn her og lete etter info om eltefri focaccia, og finner altså denne tråden, som jeg helt hadde glemt.
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel |
|
|