Hva er en allergivennlig kake?

Mei · 11-10-21, 12:40

Jeg har blitt tildelt oppgaven "bak en allergivennlig kake". Hvilke allergier er vanligst? Hvilke ville du bakt for? Finnes det kaker som kan spises av "alle"? Har noen en oppskrift?

Pamina · 11-10-21, 12:44

Jeg ville bakt noe uten gluten og uten nøtter og kanskje uten egg og laktose. Tror sjokoladekake med kakao, eller toro-muffins er relativt safe.

My · 11-10-21, 12:45

Hva er målgruppen? Hvis det er barn ville jeg valgt toro sjokoladekake. Den er uten melk og gluten og alt det som vanligvis gjør ei kake god og saftig. Likevel er den helt ok, ungene liker den i alle fall.

Min svigermor har en fin hack, hun tar denne, i tillegg til lys muffinsmiks (også gluten- og melkefri fra toro), lager rørene hver for seg og tømmer dem sammen oppi ei langpanne, drar ei sleiv såvidt igjennom i sikksakk, så det blir en marmorkake. Tror hun bruker å ha sjokoladeglasur på også, men det er ikke nødvendig. Evt kan man også ha melisglasur, eller bare melisdryss på. Svigermor sier hun alltid får mye skryt for denne når hun har den med på arrangement.

Du kan bytte ut vann med appelsinjus i sjokoladekaka, så blir den litt friskere.

sindrome · 11-10-21, 12:46

Laktose og gluten er de to allergenene jeg pleier å måtte ta hensyn til i bursdager etc. Jeg ville valgt en ferdigmiks feks fra Regal

Frøy · 11-10-21, 12:50

Ferdigmiks fra Regal som sindrome foreslår og bytte ut deler av vannet med appelsinjuice så blir det en veldig grei langpannekake fri for gluten og laktose.

ingling · 11-10-21, 12:56

Opprinnelig lagt inn av My, her.

Hva er målgruppen? Hvis det er barn ville jeg valgt toro sjokoladekake. Den er uten melk og gluten og alt det som vanligvis gjør ei kake god og saftig. Likevel er den helt ok, ungene liker den i alle fall.

Min svigermor har en fin hack, hun tar denne, i tillegg til lys muffinsmiks (også gluten- og melkefri fra toro), lager rørene hver for seg og tømmer dem sammen oppi ei langpanne, drar ei sleiv såvidt igjennom i sikksakk, så det blir en marmorkake. Tror hun bruker å ha sjokoladeglasur på også, men det er ikke nødvendig. Evt kan man også ha melisglasur, eller bare melisdryss på. Svigermor sier hun alltid får mye skryt for denne når hun har den med på arrangement.

Du kan bytte ut vann med appelsinjus i sjokoladekaka, så blir den litt friskere.

Lys muffinsmiks er ikke melkefri, så hvis en skal styre unna melk bør en ikke bruke den. Det er skummet melk i.

My · 11-10-21, 12:56

Opprinnelig lagt inn av ingling, her.

Lys muffinsmiks er ikke melkefri, så hvis en skal styre unna melk bør en ikke bruke den. Det er skummet melk i.

Åja, det var jeg ikke klar over. Da blir denne bare glutenfri.

frukt · 11-10-21, 13:07

Møllerens muffinmix er uten melk.
https://www.mollerens.no/kaker/moell...ins-glutenfri/

Malama · 11-10-21, 13:45

egg, gluten og laktose samt nøtter er vel de vanligste (men de fleste sånne "barnekaker" er jo uten nøtter)

Kakemikser som beskrevet over her dekker en god del om du velger rett, eller "crazy chokolate cake" lagd med en glutenfri melmiks evt?

Om du ikke er den eneste som skal dekke opp allergivennlig, så trenger du jo ikke dekke ALLE allergiene i en kake heller

Mølleresn lyse muffins så ut til å dekke ALT, av sjokoladekake så er toro glutenfri men har egg, mens mølleren er eggefri men har gluten.

Mei · 11-10-21, 14:08

Jeg er den eneste med allergioppdrag. Det er både voksne og barn. Hvis jeg kan slippe unna med Toro kakemix gjør jeg det. Hvilken glasur?

Hvis jeg lager noen engangsglass med gele i tillegg burde vel nesten alle kunne finne noe?

apan · 11-10-21, 14:08

Nå var vel spørsmålet hva som er en allergivennlig kake, og det er jo ikke egentlig gitt. Det kunne vært uten egg også for den saks skyld.

Men jeg ville også tenkt at uten gluten og uten laktose er greit. Og da er feks langpanne fra Toro grei, dersom den lages med melkefri margarin, rapsolje eller tilsvarende.

apan · 11-10-21, 14:09

Opprinnelig lagt inn av Mei, her.

Jeg er den eneste med allergioppdrag. Det er både voksne og barn. Hvis jeg kan slippe unna med Toro kakemix gjør jeg det. Hvilken glasur?

Toro langpanne er fin så lenge du ikke blander med vanlig smør/margarin, ref punktet mitt over.

Ferdigposen med glasur fungerer. Du kan også lage smørkrem med melkefri margarin.

My · 11-10-21, 14:10

Opprinnelig lagt inn av Mei, her.

Jeg er den eneste med allergioppdrag. Det er både voksne og barn. Hvis jeg kan slippe unna med Toro kakemix gjør jeg det. Hvilken glasur?

Hvis jeg lager noen engangsglass med gele i tillegg burde vel nesten alle kunne finne noe?

Selvsagt Toro sin ferdigglasur.

Porsjonsglass med gele er veldig fint, eventuelt med oppkuttet frukt, og valgfri vaniljesaus i beholder/kartong ved siden av (gjelder også gele).

apan · 11-10-21, 14:11

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

Mølleresn lyse muffins så ut til å dekke ALT, av sjokoladekake så er toro glutenfri men har egg, mens mølleren er eggefri men har gluten.

Møllerens lyse muffins dekker ikke alt. Det skal tilsettes egg og egentlig smør. Smøret kan man bytte ut, men det vil altså inneholde egg.

Malama · 11-10-21, 14:36

Opprinnelig lagt inn av apan, her.

Møllerens lyse muffins dekker ikke alt. Det skal tilsettes egg og egentlig smør. Smøret kan man bytte ut, men det vil altså inneholde egg.

Ahh, nei da funker ikke den heller.

Da er det crazy chocolate kake på glutrnfittt fritt og selvsagt nelkefritt smør i kremen som dekker "alt" da

Om man altså bruker glutenfri melmiks av et slag

https://www.detsoteliv.no/oppskrift/...ate-crazy-cake

Eller godta at man ikke klarer dekke inn alle allergier. Egg og gluten er det vel ingen miks som er uten begge da. Melk og laktose er lett å unngå med erstatning

My · 11-10-21, 14:40

Jeg hadde gjort som mei foreslår, kjørt gluten- og melkefritt, men godtatt egg, også laget noen porsjonsglass med gele eller frukt i tillegg, så har alle et tilbud. Skal man ta høyde for absolutt alle allergier i en og samme kake vil det bli vanskelig å finne noe som egentlig smaker særlig godt.

frukt · 11-10-21, 14:43

Det finnes en del glutenfritt i frysedisken i mange butikker. Men hva de inneholder av ulile allergener har jeg ikke oversikt over. Er mest opptatt av å unngå melk selv. Evt. kjeks fra allergihyllen.

Floksa · 11-10-21, 15:06

Vær obs på at noe kakestrø inneholder gluten. Jeg gikk nesten på en smell der.

løve70 · 11-10-21, 15:13

Jeg hadde også gått for gluten og laktosefritt. På stevner pleier vi alltid å ha brownie, det liker de fleste.

Galathea · 11-10-21, 15:17

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Vær obs på at noe kakestrø inneholder gluten. Jeg gikk nesten på en smell der.

Jepp, å pynte med nonstop var tabbe...

11-10-21, 12:40	#1
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Hva er en allergivennlig kake? Jeg har blitt tildelt oppgaven "bak en allergivennlig kake". Hvilke allergier er vanligst? Hvilke ville du bakt for? Finnes det kaker som kan spises av "alle"? Har noen en oppskrift?

11-10-21, 12:44	#2
Pamina Kaldt hode, varmt hjerte! Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 8.980 Blogginnlegg: 70	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Jeg ville bakt noe uten gluten og uten nøtter og kanskje uten egg og laktose. Tror sjokoladekake med kakao, eller toro-muffins er relativt safe. __________________ Pamina & Snuppa, 23. juli 05, Brodern, 23. august 08 Et hus uten bøker er som et legeme uten sjel. (Marcus Tullius Cicero)

11-10-21, 12:45	#3
My Semiaktiv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 28.428	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Hva er målgruppen? Hvis det er barn ville jeg valgt toro sjokoladekake. Den er uten melk og gluten og alt det som vanligvis gjør ei kake god og saftig. Likevel er den helt ok, ungene liker den i alle fall. Min svigermor har en fin hack, hun tar denne, i tillegg til lys muffinsmiks (også gluten- og melkefri fra toro), lager rørene hver for seg og tømmer dem sammen oppi ei langpanne, drar ei sleiv såvidt igjennom i sikksakk, så det blir en marmorkake. Tror hun bruker å ha sjokoladeglasur på også, men det er ikke nødvendig. Evt kan man også ha melisglasur, eller bare melisdryss på. Svigermor sier hun alltid får mye skryt for denne når hun har den med på arrangement. Du kan bytte ut vann med appelsinjus i sjokoladekaka, så blir den litt friskere. __________________ µ 05 07 07 Sist redigert av My : 11-10-21 kl 12:54.

11-10-21, 12:46	#4
sindrome Boler'o? Medlem siden: Jan 2007 Hvor: The edge of glory Innlegg: 6.462	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Laktose og gluten er de to allergenene jeg pleier å måtte ta hensyn til i bursdager etc. Jeg ville valgt en ferdigmiks feks fra Regal __________________ Storesøster '05 og Lillesøstrene '08 "Det handler om å bli glad i seg selv som medfødt feilvare. I stedet for hele tiden å prøve å ligne på et glansbilde." Per Fugelli

11-10-21, 12:50	#5
Frøy I endring Medlem siden: Apr 2009 Innlegg: 6.964 Blogginnlegg: 136	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Ferdigmiks fra Regal som sindrome foreslår og bytte ut deler av vannet med appelsinjuice så blir det en veldig grei langpannekake fri for gluten og laktose. __________________ 2004 og 2008 Du kan'kke gi Gud, så bare gi faen

11-10-21, 12:56	#6
ingling Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2009 Hvor: Akershus Innlegg: 15.058 Blogginnlegg: 533	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Opprinnelig lagt inn av My, her. Hva er målgruppen? Hvis det er barn ville jeg valgt toro sjokoladekake. Den er uten melk og gluten og alt det som vanligvis gjør ei kake god og saftig. Likevel er den helt ok, ungene liker den i alle fall. Min svigermor har en fin hack, hun tar denne, i tillegg til lys muffinsmiks (også gluten- og melkefri fra toro), lager rørene hver for seg og tømmer dem sammen oppi ei langpanne, drar ei sleiv såvidt igjennom i sikksakk, så det blir en marmorkake. Tror hun bruker å ha sjokoladeglasur på også, men det er ikke nødvendig. Evt kan man også ha melisglasur, eller bare melisdryss på. Svigermor sier hun alltid får mye skryt for denne når hun har den med på arrangement. Du kan bytte ut vann med appelsinjus i sjokoladekaka, så blir den litt friskere. Lys muffinsmiks er ikke melkefri, så hvis en skal styre unna melk bør en ikke bruke den. Det er skummet melk i. __________________ Juni 2011 og januar 2013

11-10-21, 13:07	#8
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 24.178 Blogginnlegg: 261	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Møllerens muffinmix er uten melk. https://www.mollerens.no/kaker/moell...ins-glutenfri/ __________________ "Beware of looking for goals: look for a way of life. Decide how you want to live and then see what you can do to make a living within that way of life." - Hunter S. Thompson

11-10-21, 13:45	#9
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 28.534	Sv: Hva er en allergivennlig kake? egg, gluten og laktose samt nøtter er vel de vanligste (men de fleste sånne "barnekaker" er jo uten nøtter) Kakemikser som beskrevet over her dekker en god del om du velger rett, eller "crazy chokolate cake" lagd med en glutenfri melmiks evt? Om du ikke er den eneste som skal dekke opp allergivennlig, så trenger du jo ikke dekke ALLE allergiene i en kake heller Mølleresn lyse muffins så ut til å dekke ALT, av sjokoladekake så er toro glutenfri men har egg, mens mølleren er eggefri men har gluten. __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

11-10-21, 14:08	#10
Mei Har fått viljen sin Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.606 Blogginnlegg: 397	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Jeg er den eneste med allergioppdrag. Det er både voksne og barn. Hvis jeg kan slippe unna med Toro kakemix gjør jeg det. Hvilken glasur? Hvis jeg lager noen engangsglass med gele i tillegg burde vel nesten alle kunne finne noe?

11-10-21, 14:08	#11
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.035 Blogginnlegg: 84	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Nå var vel spørsmålet hva som er en allergivennlig kake, og det er jo ikke egentlig gitt. Det kunne vært uten egg også for den saks skyld. Men jeg ville også tenkt at uten gluten og uten laktose er greit. Og da er feks langpanne fra Toro grei, dersom den lages med melkefri margarin, rapsolje eller tilsvarende. __________________ Storebror (2005), lillestoresøster (2010) og lillebror (juli 2015)

11-10-21, 14:09	#12
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.035 Blogginnlegg: 84	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Opprinnelig lagt inn av Mei, her. Jeg er den eneste med allergioppdrag. Det er både voksne og barn. Hvis jeg kan slippe unna med Toro kakemix gjør jeg det. Hvilken glasur? Toro langpanne er fin så lenge du ikke blander med vanlig smør/margarin, ref punktet mitt over. Ferdigposen med glasur fungerer. Du kan også lage smørkrem med melkefri margarin. __________________ Storebror (2005), lillestoresøster (2010) og lillebror (juli 2015)

11-10-21, 14:10	#13
My Semiaktiv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 28.428	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Opprinnelig lagt inn av Mei, her. Jeg er den eneste med allergioppdrag. Det er både voksne og barn. Hvis jeg kan slippe unna med Toro kakemix gjør jeg det. Hvilken glasur? Hvis jeg lager noen engangsglass med gele i tillegg burde vel nesten alle kunne finne noe? Selvsagt Toro sin ferdigglasur. Porsjonsglass med gele er veldig fint, eventuelt med oppkuttet frukt, og valgfri vaniljesaus i beholder/kartong ved siden av (gjelder også gele). __________________ µ 05 07 07

11-10-21, 14:11	#14
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.035 Blogginnlegg: 84	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Opprinnelig lagt inn av Malama, her. Mølleresn lyse muffins så ut til å dekke ALT, av sjokoladekake så er toro glutenfri men har egg, mens mølleren er eggefri men har gluten. Møllerens lyse muffins dekker ikke alt. Det skal tilsettes egg og egentlig smør. Smøret kan man bytte ut, men det vil altså inneholde egg. __________________ Storebror (2005), lillestoresøster (2010) og lillebror (juli 2015)

11-10-21, 14:36	#15
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 28.534	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Opprinnelig lagt inn av apan, her. Møllerens lyse muffins dekker ikke alt. Det skal tilsettes egg og egentlig smør. Smøret kan man bytte ut, men det vil altså inneholde egg. Ahh, nei da funker ikke den heller. Da er det crazy chocolate kake på glutrnfittt fritt og selvsagt nelkefritt smør i kremen som dekker "alt" da Om man altså bruker glutenfri melmiks av et slag https://www.detsoteliv.no/oppskrift/...ate-crazy-cake Eller godta at man ikke klarer dekke inn alle allergier. Egg og gluten er det vel ingen miks som er uten begge da. Melk og laktose er lett å unngå med erstatning __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

11-10-21, 14:40	#16
My Semiaktiv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 28.428	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Jeg hadde gjort som mei foreslår, kjørt gluten- og melkefritt, men godtatt egg, også laget noen porsjonsglass med gele eller frukt i tillegg, så har alle et tilbud. Skal man ta høyde for absolutt alle allergier i en og samme kake vil det bli vanskelig å finne noe som egentlig smaker særlig godt. __________________ µ 05 07 07

11-10-21, 14:43	#17
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 24.178 Blogginnlegg: 261	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Det finnes en del glutenfritt i frysedisken i mange butikker. Men hva de inneholder av ulile allergener har jeg ikke oversikt over. Er mest opptatt av å unngå melk selv. Evt. kjeks fra allergihyllen. __________________ "Beware of looking for goals: look for a way of life. Decide how you want to live and then see what you can do to make a living within that way of life." - Hunter S. Thompson

11-10-21, 15:06	#18
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 17.509 Blogginnlegg: 121	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Vær obs på at noe kakestrø inneholder gluten. Jeg gikk nesten på en smell der. __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

11-10-21, 15:13	#19
løve70 Enda en som trener Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 17.887	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Jeg hadde også gått for gluten og laktosefritt. På stevner pleier vi alltid å ha brownie, det liker de fleste.

11-10-21, 15:17	#20
Galathea Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2011 Hvor: Trøndelag Innlegg: 1.804	Sv: Hva er en allergivennlig kake? Opprinnelig lagt inn av Floksa, her. Vær obs på at noe kakestrø inneholder gluten. Jeg gikk nesten på en smell der. Jepp, å pynte med nonstop var tabbe...

Hva er en allergivennlig kake?

Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?

Sv: Hva er en allergivennlig kake?