|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
31-08-21, 12:04 | #41 |
Glamorøs
|
Sv: Surdeigstråden!Jeg hadde egentlig gitt opp surdeig, i og med at ingen andre enn jeg liker det, og jeg spiser toppen en brødskive om dagen, men så leste jeg spiselandslagets guide (og instastory), og ble fristet til å prøve igjen. Der står det nøyaktige mål på hvor mye du skal ta bort og mate. https://spiselandslaget.com/2021/04/...g-med-surdeig/
__________________
Sist redigert av Tallulah : 31-08-21 kl 12:11. |
31-08-21, 12:08 | #42 |
Yes, we can!!
|
Sv: Surdeigstråden!Her er det suksess fordi jeg ikke har en veldig "sur" deig, og så baker jeg ikke supergrovt. Da blir de populære som bare rakkeren.
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel |
16-09-23, 15:08 | #44 |
koko
|
Sv: Surdeigstråden!Korleis går det, er det surdeigsbaking rundtom framleis?
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
16-09-23, 20:47 | #45 |
Yes, we can!!
|
Sv: Surdeigstråden!Baker fortsatt, har måttet starte ny surdeigsstarter et par ganger.
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel |
16-09-23, 20:54 | #46 |
koko
|
Sv: Surdeigstråden!https://skillebekksurdeig.no/blogs/brod/frobrod
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
16-09-23, 22:29 | #47 |
Flax
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Bergen
Innlegg: 5.707
|
Sv: Surdeigstråden!
Kjøpe ferdig knuste?
__________________
03 06 09 |
16-09-23, 22:31 | #48 |
koko
|
Sv: Surdeigstråden!
Det har eg faktisk aldri tenkt på at fins. Gjer det det altså? (Men brøda blir knallgode med heile frø også, så eg trur kanskje ikkje det er verdt dei ekstra knusekronene som eg antar ligg på prisen.)
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
17-09-23, 07:45 | #49 |
Glamorøs
|
Sv: Surdeigstråden!Ferdigknuste fins, og da kan kroppen ta opp næringsstoffene i dem. Ellers svosjer de bare gjennom og hjelper på fordøyelsen, så ikke dumt det heller altså.
__________________
|
17-09-23, 10:33 | #50 |
Yes, we can!!
|
Sv: Surdeigstråden!Er det ikke sånn at frøene også kan komme til sin rett hvis de får svelle i vann, eller har jeg rota da? For i så fall så vil kanskje den lange tiden der de får være i en ganske våt deig, komme til sin rett?
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel |
17-09-23, 11:14 | #53 |
koko
|
Sv: Surdeigstråden!Eg skulle forresten bake rosa beterundstykker i vår ein gong. Nydeleg farge på deiga, men då eg tok dei ut av ovnen var dei berre lys oransje, bortimot vanleg brødfarge. Skjønte at det måtte vere grunna syre, så det vart eit artig både bake- og naturfagsprosjekt på kjøkkenet.
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
17-09-23, 13:06 | #54 |
Make it count!
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 6.616
|
Sv: Surdeigstråden!
Jeg prøvde å finne nøyaktige mål på lenken din, men den har kanskje forandret seg? Er det noen av underlenkene der du har brukt?
__________________
2006 og 2009 |
17-09-23, 13:09 | #55 |
koko
|
Sv: Surdeigstråden!Eg matar ikkje nøyaktig, men om den har stått lenge så får den minst to rundar med mating før eg bakar. Får tilbakemelding om at brøda eg bakar er milde. (Dei dreiv jo med surdeigsbaking lenge før mål og vekt var tema på kjøkkenet, så det går heilt fint å slumse.)
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
17-09-23, 13:21 | #56 |
Make it count!
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 6.616
|
Sv: Surdeigstråden!Joda, men jeg har prøvd noen runder og endt opp med en dau suppe etter noen dager, så tenkte jeg skulle prøve en annen tilnærming.
__________________
2006 og 2009 |
17-09-23, 13:25 | #57 |
koko
|
Sv: Surdeigstråden!
Ser den. Har du starteren ståande på benken eller i kjøleskåp når du ikkje skal bake med den?
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
17-09-23, 16:16 | #58 |
Make it count!
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 6.616
|
Sv: Surdeigstråden!Det er starteren jeg sliter med. Tar like deler vann og mel, står på benken med lokket løst og det er liv i en dag eller to, så dævvern.
__________________
2006 og 2009 |
17-09-23, 17:21 | #59 |
koko
|
Sv: Surdeigstråden!
Gi den mat og sett den i kjøleskap. Då kan den stå lenge. Når det dannar seg væske på toppen vil den ha mat igjen. Dess tjukkare du matar den dess lengre kan den stå.
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
18-09-23, 15:30 | #60 |
Glamorøs
|
Sv: Surdeigstråden!
Du, det husker jeg ikke fra to år tilbake. Ikke tror jeg at jeg endte opp med prøve heller.
__________________
|
|
|