|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
04-11-18, 18:54 | #1 |
Ferdig!
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Telemark
Innlegg: 3.896
|
Jeg trenger å bli bedre til å lage sausInnimellom blir sausen min helt smakløs enda jeg bruker hjemmelaga kraft. I dag lukta sausen veldig bra, men smakte ingen verdens ting. Pøsa på med pepper, salt og soyasaus men fremdeles smakløst.
__________________
98, 01, 08, (♥) |
04-11-18, 19:04 | #2 |
ASD
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 4.934
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausJeg lager denne til lam:
__________________
Even God was autistic, that's why the world spin |
04-11-18, 21:42 | #3 |
Personlig pessimist
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausJeg synes hjemmelaget kraft trenger å reduseres for å gi god saussmak. Kok den inn til halv mengde, da blir smaken mye kraftigere.
__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder
|
04-11-18, 22:35 | #4 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Nov 2006
Innlegg: 3.678
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausÅ redusere kraften ganske mye er lurt. Hva lager du kraften på og hvor lenge pleier du å redusere den?
__________________
x x x |
04-11-18, 22:39 | #5 |
Eppur si muove.
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 14.918
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausLitt HP sauce gir god smak til sauser.
__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye. 2008 - 2011 - 2013 |
04-11-18, 23:06 | #6 |
koko
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausBruner du jevninga nok?
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
04-11-18, 23:17 | #7 |
Yes, we can!!
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausLitt søtt syns jeg trengs. Ripsgele, brunt sukker, honning. Og urter, krydder eller annet som smakssetter. Og nok fett.
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel |
05-11-18, 07:51 | #8 |
finner ut av mye
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausJeg serverte en gang oksesteik med rødvinsaus. Fikk kommentarer på sausen var innmari god, og spørsmål om oppskrift.
__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life. Decide how you want to live and then see what you can do to make a living within that way of life." - Hunter S. Thompson |
05-11-18, 14:02 | #9 |
Ferdig!
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Telemark
Innlegg: 3.896
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausTakk alle sammen. Ja, elgkrafta/hjortekrafta kan nok reduseres enda mer for å få nok smak. Så det skal jeg gjøre.
__________________
98, 01, 08, (♥) |
05-11-18, 14:21 | #10 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Nov 2009
Innlegg: 3.442
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausJeg henger i tråden for tips. Har laget brunsaus fra bunnen bare et par ganger, og husker ikke engang hva jeg jevnet med. Kan det ha vært potetmel? Eller maizena, tro? Sist redigert av Pegasus : 05-11-18 kl 15:03. |
05-11-18, 14:28 | #11 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausJeg får mye skryt for å lage veldig god brun saus. Men jeg bruker buljong fremfor egenkokt kraft, altså.
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
05-11-18, 14:30 | #12 |
Personlig pessimist
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausJeg får ofte høre at jeg lager veldig gode sauser, og hjemmekokt kraft gidder jeg bare til jul. God buljong er helt ok til hverdags, og uansett mye bedre enn posesaus. Men vi har egentlig ikke så mye saus til hverdags, det blir så fort alt for godt...
__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder
|
05-11-18, 14:40 | #13 |
Epikur
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausBrun saus:
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
05-11-18, 14:41 | #14 |
Epikur
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausJeg lager etterhvert alle måltider mer eller mindre glutenfri, siden vi nesten alltid har en eller to med cøliaki i huset.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
05-11-18, 14:47 | #15 |
Yes, we can!!
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausHvis man er vant til toro så er man også vant til smaksforsterker, så da tar det faktisk litt tid å venne seg av med det.
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel |
05-11-18, 19:05 | #17 |
ekstremt trøtt
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausIkke brune smør og mel er mitt beste tips, det smaker bare ikke godt. Brunost, rosmarin og rømme/fløte er nødvendig i viltsaus.
__________________
Selv om hjemmet er stedet der du kan slappe av og være deg selv, betyr ikke det at du kan misbruke kjærligheten og hengivenheten andre familiemedlemmer føler for deg. |
05-11-18, 19:54 | #18 |
Semiaktiv
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 28.551
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage saus
Ikke bruk maizenajevner er mitt beste tips, det smaker bare ikke godt. Enig i siste setning.
__________________
µ 05 07 07 |
05-11-18, 20:20 | #19 |
Rockesøster
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage sausBortsett fra i tomatsaus bruker jeg aldri noe søtt i saus (i tomatsaus er det gjerne ei klype sukker eller ekstra mye gulrot), og har aldri fått kommentarer på at sausen er for lite søt.
__________________
I'm happy, hope you're happy too |
05-11-18, 20:31 | #20 |
ekstremt trøtt
|
Sv: Jeg trenger å bli bedre til å lage saus
Jeg er enig i det og jeg. Jeg bruker mel, jeg bruner det bare ikke. Koker kraft/buljong og jevner med mel.
__________________
Selv om hjemmet er stedet der du kan slappe av og være deg selv, betyr ikke det at du kan misbruke kjærligheten og hengivenheten andre familiemedlemmer føler for deg. |
|
|