Noen flere som baker brød i leirgryte?

Pelen · 26-10-06, 13:43

Det gjør nemlig jeg. Grunnen til at jeg gjør det er at brødet blir så pass mye saftigere og holder seg lenger.

Jeg gjør en hvilken som helst deig (skikkelig mørkt brød, type danskt rugbrød har jeg ikke prøvd). Jeg lar den jære i ca 30 min. Under denne tiden står leirgryten i vann, deretter oljes den. Jeg legger i deigen i leirgryten og setter inn den i kald ovn som settes på 200 grader ca 1 timme (avhengig av størrelsen på leirgryten).

Om du har en liten leirgryte (1,5l i bunndelen) så er en deig på 5 dl vann passe. Om du har større så passer ca 7,5-8 dl vann. Om du syns at brødet ikke får farge så kan du åpne lokket i slutten.

safran · 26-10-06, 13:45

Takk for tips! Det må prøves. Jeg har en leirgryte som står og støver ned...

malena · 26-10-06, 13:50

Jeg bakte hvalnøttbrød i leirgryta for mange år siden, og det var veldig vellykket! Tror jammen jeg må prøve det igjen.

Eia · 26-10-06, 14:00

Ikke brød, men mange gryter :namnam: Tror jammen jeg skal prøve brød også. Lager du deigen litt løsere eller med normal fasthet?

**Adrienne** · 30-10-06, 17:49

Smart, det skal definitivt prøves. Men hvordan smaker brødet dersom man også bruker leirgryten til stek av ulikt slag, setter ikke det smak på brødet?

Doxa · 30-10-06, 18:09

Smart!
Bruker somregel vanlig form, men dette skal prøves.

Har du en tips om en god oppskrift som du pleier å bruke?

Storm · 30-10-06, 18:41

Opprinnelig lagt inn av malena, her.

Jeg bakte hvalnøttbrød i leirgryta

malena · 30-10-06, 21:55

Opprinnelig lagt inn av MinaX, her.

malena · 30-10-06, 21:56

Opprinnelig lagt inn av Adrienne, her.

Smart, det skal definitivt prøves. Men hvordan smaker brødet dersom man også bruker leirgryten til stek av ulikt slag, setter ikke det smak på brødet?

Jeg har ikke opplevd at gryter og andre kjøttretter setter smak i gryta.
Fisk, derimot, bør man ha egen gryte til.

Myrsnipa · 30-10-06, 21:57

Sitter det ikke fast i formen etterpå?

malena · 30-10-06, 22:01

Opprinnelig lagt inn av Myrsnipa, her.

Sitter det ikke fast i formen etterpå?

Klarer ikke å huske om jeg smurte gryta med noe,
men jeg ser Pelen anbefaler å olje den.

Storm · 31-10-06, 12:38

Opprinnelig lagt inn av malena, her.

Hval - det store pattedyret/ fisken som svømmer rundt. Nøtt - testikler.

Beklager min dårlige humor. Det var bare en h for mye.

malena · 31-10-06, 13:27

Opprinnelig lagt inn av MinaX, her.

Hval - det store pattedyret/ fisken som svømmer rundt. Nøtt - testikler.

Beklager min dårlige humor. Det var bare en h for mye.

En h for mye?? Hva trodde du jeg snakket om? Valnøtter?
I nord, der jeg kommer fra, kaster vi ingenting! Og det meste blir godt når man baker brød av det!!

Silence · 31-10-06, 13:56

Opprinnelig lagt inn av malena, her.

En h for mye?? Hva trodde du jeg snakket om? Valnøtter?
I nord, der jeg kommer fra, kaster vi ingenting! Og det meste blir godt når man baker brød av det!!

Dette må jeg prøve. Altså ikke det malena snakker om, men å bake brød i leirgryte. Jeg er bare helt håpløs, for jeg får ikke brødene til å heve seg... Og tørre blir de også.

Christinamor · 31-10-06, 14:08

Opprinnelig lagt inn av malena, her.

En h for mye?? Hva trodde du jeg snakket om? Valnøtter?
I nord, der jeg kommer fra, kaster vi ingenting! Og det meste blir godt når man baker brød av det!!

Jenta si det, som sørger for at ingenting går til spille etter hvalfangsten.
Hvor stor er en hvalnøtt, sånn ca.?

Honda · 31-10-06, 15:00

Brød i leigryte med lokk?

Har bare bakt brød i leir blomsterpotter hihi.
De blir og saftige

Storm · 31-10-06, 15:05

Opprinnelig lagt inn av malena, her.

En h for mye?? Hva trodde du jeg snakket om? Valnøtter?
I nord, der jeg kommer fra, kaster vi ingenting! Og det meste blir godt når man baker brød av det!!

Gikk på den ett sekund

Pelen · 01-11-06, 09:01

Hei!

Jeg smører med olje og den setter seg litt fast, men det går ganske greit å løsne. Lokket er på.

Tidligere hadde je gen liten leirgryte (1,5 liter i bunndelen kanskje), men den sprakk og nå har jeg en stor. Jeg syns nesten brødet ble bedre med en liten. I en liten brukte jeg 5 dl vann. I den store bruker jeg ca 7,5-8 dl veske, kanskje litt mer og nesten to poser jær, 1 i den lille. Og oppskrift ja... Jeg er litt sånn "hell i hva du har og se hvordan det går". Jeg pleier både å ha i hvetemel, rugmel, speltmel, solsikke, linfrø, sesamfrø og noen ganger en sånn 5-korn blandning med litt grove ting (Natuvit - kjøpt på Ultra tror jeg). Jeg gjør nok ikke deigen løsere enn vanlig, kanskje bitte lite, i vært fall gjør jeg den ikke fastere.

Det tok noen ganger før jeg ble helt fornøyd. Saftig og godt har det blitt alle ganger, men utseendet var vel ikke så mye å si hurra for i begynnelsen. Men det er jo ikke det viktigste.

Ginger2 · 01-11-06, 20:10

Dette skal jeg jammen forsøke. Takk for tipset Pelen!

26-10-06, 13:43	#1
Pelen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 21.397 Blogginnlegg: 295	Noen flere som baker brød i leirgryte? Det gjør nemlig jeg. Grunnen til at jeg gjør det er at brødet blir så pass mye saftigere og holder seg lenger. Jeg gjør en hvilken som helst deig (skikkelig mørkt brød, type danskt rugbrød har jeg ikke prøvd). Jeg lar den jære i ca 30 min. Under denne tiden står leirgryten i vann, deretter oljes den. Jeg legger i deigen i leirgryten og setter inn den i kald ovn som settes på 200 grader ca 1 timme (avhengig av størrelsen på leirgryten). Om du har en liten leirgryte (1,5l i bunndelen) så er en deig på 5 dl vann passe. Om du har større så passer ca 7,5-8 dl vann. Om du syns at brødet ikke får farge så kan du åpne lokket i slutten. Sist redigert av Pelen : 26-10-06 kl 13:49.

26-10-06, 13:45	#2
safran frakoblet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.301 Blogginnlegg: 18	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Takk for tips! Det må prøves. Jeg har en leirgryte som står og støver ned... __________________ In vino veritas

26-10-06, 13:50	#3
malena  Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.843	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Jeg bakte hvalnøttbrød i leirgryta for mange år siden, og det var veldig vellykket! Tror jammen jeg må prøve det igjen. __________________ Gutta 2003 og 2005

26-10-06, 14:00	#4
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 5.911 Blogginnlegg: 125	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Ikke brød, men mange gryter :namnam: Tror jammen jeg skal prøve brød også. Lager du deigen litt løsere eller med normal fasthet? __________________ "Jeg er forbauset over at noen legger så mye vekt på krevende skatteforhold at de flytter fra det land det er en Guds gave å være født i." Olav Thon

30-10-06, 17:49	#5
Adrienne Hertuginne Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 18.475 Blogginnlegg: 40	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Smart, det skal definitivt prøves. Men hvordan smaker brødet dersom man også bruker leirgryten til stek av ulikt slag, setter ikke det smak på brødet? __________________ Å dra nytte av gode råd krever større visdom enn å gi dem. John Churton Collins

30-10-06, 18:09	#6
Doxa hmmm Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 879 Blogginnlegg: 1	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Smart! Bruker somregel vanlig form, men dette skal prøves. Har du en tips om en god oppskrift som du pleier å bruke? __________________ Gutt '02 • Jente '03

30-10-06, 18:41	#7
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.647 Blogginnlegg: 145	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Opprinnelig lagt inn av malena, her. Jeg bakte hvalnøttbrød i leirgryta

30-10-06, 21:55	#8
malena  Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.843	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Opprinnelig lagt inn av MinaX, her. __________________ Gutta 2003 og 2005

30-10-06, 21:56	#9
malena  Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.843	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Opprinnelig lagt inn av Adrienne, her. Smart, det skal definitivt prøves. Men hvordan smaker brødet dersom man også bruker leirgryten til stek av ulikt slag, setter ikke det smak på brødet? Jeg har ikke opplevd at gryter og andre kjøttretter setter smak i gryta. Fisk, derimot, bør man ha egen gryte til. __________________ Gutta 2003 og 2005

30-10-06, 21:57	#10
Myrsnipa Pen. Så det så. Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.525	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Sitter det ikke fast i formen etterpå? __________________ Whatever Your Mind Can Conceive, and Believe, the Mind can Achieve- Napoleon Hill

30-10-06, 22:01	#11
malena  Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.843	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Opprinnelig lagt inn av Myrsnipa, her. Sitter det ikke fast i formen etterpå? Klarer ikke å huske om jeg smurte gryta med noe, men jeg ser Pelen anbefaler å olje den. __________________ Gutta 2003 og 2005

31-10-06, 12:38	#12
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.647 Blogginnlegg: 145	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Opprinnelig lagt inn av malena, her. Hval - det store pattedyret/ fisken som svømmer rundt. Nøtt - testikler. Beklager min dårlige humor. Det var bare en h for mye.

31-10-06, 13:27	#13
malena  Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.843	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Opprinnelig lagt inn av MinaX, her. Hval - det store pattedyret/ fisken som svømmer rundt. Nøtt - testikler. Beklager min dårlige humor. Det var bare en h for mye. En h for mye?? Hva trodde du jeg snakket om? Valnøtter? I nord, der jeg kommer fra, kaster vi ingenting! Og det meste blir godt når man baker brød av det!! __________________ Gutta 2003 og 2005

31-10-06, 13:56	#14
Silence ٩(●̮̮̃●̃)۶ ٩(●̮̮̃●̃)۶ Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 2.639	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Opprinnelig lagt inn av malena, her. En h for mye?? Hva trodde du jeg snakket om? Valnøtter? I nord, der jeg kommer fra, kaster vi ingenting! Og det meste blir godt når man baker brød av det!! Dette må jeg prøve. Altså ikke det malena snakker om, men å bake brød i leirgryte. Jeg er bare helt håpløs, for jeg får ikke brødene til å heve seg... Og tørre blir de også.

31-10-06, 14:08	#15
Christinamor Superaktiv Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Skien Innlegg: 318	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Opprinnelig lagt inn av malena, her. En h for mye?? Hva trodde du jeg snakket om? Valnøtter? I nord, der jeg kommer fra, kaster vi ingenting! Og det meste blir godt når man baker brød av det!! Jenta si det, som sørger for at ingenting går til spille etter hvalfangsten. Hvor stor er en hvalnøtt, sånn ca.?

31-10-06, 15:00	#16
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Brød i leigryte med lokk? Har bare bakt brød i leir blomsterpotter hihi. De blir og saftige

31-10-06, 15:05	#17
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.647 Blogginnlegg: 145	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Opprinnelig lagt inn av malena, her. En h for mye?? Hva trodde du jeg snakket om? Valnøtter? I nord, der jeg kommer fra, kaster vi ingenting! Og det meste blir godt når man baker brød av det!! Gikk på den ett sekund

01-11-06, 09:01	#18
Pelen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 21.397 Blogginnlegg: 295	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Hei! Jeg smører med olje og den setter seg litt fast, men det går ganske greit å løsne. Lokket er på. Tidligere hadde je gen liten leirgryte (1,5 liter i bunndelen kanskje), men den sprakk og nå har jeg en stor. Jeg syns nesten brødet ble bedre med en liten. I en liten brukte jeg 5 dl vann. I den store bruker jeg ca 7,5-8 dl veske, kanskje litt mer og nesten to poser jær, 1 i den lille. Og oppskrift ja... Jeg er litt sånn "hell i hva du har og se hvordan det går". Jeg pleier både å ha i hvetemel, rugmel, speltmel, solsikke, linfrø, sesamfrø og noen ganger en sånn 5-korn blandning med litt grove ting (Natuvit - kjøpt på Ultra tror jeg). Jeg gjør nok ikke deigen løsere enn vanlig, kanskje bitte lite, i vært fall gjør jeg den ikke fastere. Det tok noen ganger før jeg ble helt fornøyd. Saftig og godt har det blitt alle ganger, men utseendet var vel ikke så mye å si hurra for i begynnelsen. Men det er jo ikke det viktigste.

01-11-06, 20:10	#19
Ginger2 Naiv og Super Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 1.108	Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte? Dette skal jeg jammen forsøke. Takk for tipset Pelen! __________________ Seiler min egen sjø

Noen flere som baker brød i leirgryte?

Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?

Sv: Noen flere som baker brød i leirgryte?