Juletråden 2022

[My]

Jeg begynner offisielt på julebaksten i dag. Jeg baker ikke veldig mye, for vi spiser ikke så mye sånt, men har noen faste slag, og de er obligatoriske. Så i dag skal jeg bake brune pinner og vepsebol. Det går fort når man først setter i gang. Tenkte også å prøve de karamellene med kondensert melk (oppskrift linket i et innlegg her inne), i stedet for de med fløte som jeg vanligvis lager. Eventuelt begge deler, for å sammenligne ... Pepperkaker og pepperkakehus får bli en dag neste uke, jeg reiser bort i helga. Men det er mulig jeg lager deigen før jeg drar, slik at ungene kan bake pepperkaker i helga hvis de vil (jeg kan jo alltids håpe). Og risboller er også ungenes jobb. Så er det marsipan og karamellspon som er igjen av søtbakst, og begge de delene går jo fort, og kan fikses i løpet av neste uke/helg. Svigermor skal ha med seg to sorter hun også, når hun kommer. Så skal jeg bake fine rundstykker til frokostene i jula, og vurderer å bake et julebrød i tillegg. Og et kjempegrovt brød som også skal være til frokostene, fordi svigerfar ikke er så glad i fint brød, men elsker dette. Men det stekes på morgenen før det skal spises (eltefritt, og hever over natta) det er ikke så godt å fryse.

Mannen har bestilt firma som skal vaske rundt hele huset før jul. Det er (en del av) vår julegave til hverandre. Og svigermor bruker å mase seg til å få stryke duker, for da kan hun være til god hjelp uten å gå i veien eller sette ting på feil sted. Jeg så over diverse i går, og fant igjen tøyserviettene og serviettringene som jeg kjøpte i fjor, og var usikker på hvor jeg hadde gjort av, og talte over at jeg hadde nok også til besøket. Føler i grunnen at jeg er godt i rute, omtrent slik jeg bruker å ligge an på denne tida.

Juleavslutninger driver vi ikke med lenger. Dvs lillesøster har på sirkusskolen, men ikke noe jeg trenger å være involvert i. Hun skulle egentlig bake kake i dag, til avslutninga for noen av barnegruppene (den private sirkusgruppa hun er med i får inntekt fra kakesalg der), men hun har blitt syk så hun det blir ikke noe av. Hennes egen gruppe har avslutning neste uke, og jeg aner ikke om hun skal ha med noe dit. Hun har det ikke med å involvere oss i sånt, så i tilfelle ordner hun det sikkert selv. Også skal de visst ha avslutning med felles julefrokost på ungdomsskolen, men det er uten foreldre. Så det blir mindre travelt med årene ja, det er sikkert og visst.

[millact]

Jeg skal faktisk på avslutning med 9.klassingen om en halvtime. Vi skal ha utlodning til inntekt for klassetur til Oslo til høsten og bidraget er frivillig. Tror det blir hyggelig.

[Madicken]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

I dag smakte jeg mandelflarn for første gang. Å himmel, så fantastisk!

Denne oppskriften, men jeg kommer nok til å bruke meierismør når jeg skal lage det.

https://mills.no/melange/oppskrift/mandelflarn/

I dag ble denne prøvd etter anbefaling herfra, og det ble halleluja-stemning og by-by havreflarn til fordel for denne oppskriften fra nå av! Mandlene ble hakket ganske ujevnt og chunky - helt perfekt. Tviler sterkt på om disse blir liggende til jul, ny bakerunde til uka, tenker jeg.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Madicken, her.

I dag ble denne prøvd etter anbefaling herfra, og det ble halleluja-stemning og by-by havreflarn til fordel for denne oppskriften fra nå av! Mandlene ble hakket ganske ujevnt og chunky - helt perfekt. Tviler sterkt på om disse blir liggende til jul, ny bakerunde til uka, tenker jeg.

Så kjekt! Jeg har også tenkt å prøve dem. (Altså å lage. Jeg har foreløpig kun smakt dem.)

[Retz]

Har aldri laget havreflarn, eller mandelflarn, men den oppskriften skal jeg prøve!

Skal sende julegaver i dag eller i morgen, og må huske å sjekke om jeg har nok innpakningspapir pluss en passende eske. Pinnekjøtt til julaften er i hus, prisen tilsvarer halve månedsbudsjettet mitt så det bør smake fortreffelig. Strikker fremdeles på sokker til julegaver, men stresser ikke. Jeg rekker det jeg rekker, så er det noen som ikke får i år, så får det bli neste år.

[Charlie]

Gaver som skal sendes er bokstavelig talt i boks, julekort inkl.

Etter en liten runde i dag er alle julegaver ordnet (har skåret kraftig ned, så fint få gaver bortsett fra til egne barn), og bortsett fra en er alle pakket inn. Julestrømpegreiene er stort sett i boks, vi kan klare oss fint med slik det er nå, men mulig vi går forbi noe som havner i en strømpe likevel. Mangler et julehefte til hver og mandelgave.

Har ikke kjøpt pinnekjøtt ennå, kikker i ulike butikker for å se hva som finnes av leverandører. Har akkurat lest om 10 dager kontra 6 mnd modning av pinnekjøtt og ble enda mer i tvil. Vossakjøt er foreløpig på topp av det jeg har sett, gullstandard er Evanger pølsefabrikk.

[Malama]

6 mnd er lenge, var der ikke 3? Det er jo det som er mer vanlig fra gammelt av, mitt ble saltet og hengt til tørk i oktober, slik min far har lært av sin far (eller, han har blandet noe oppskrifter for salting fra sin far og svigerfar, og det var jo på den tiden det ble gjort før også, i forbindelse med slakt, og det er jo ikke i juni.

Men ja. Disse hurtig - tørkingene på 10 - 14 dager har jeg også lest om denne uka. Det er kort tid.

[Charlie]

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

6 mnd er lenge, var der ikke 3? Det er jo det som er mer vanlig fra gammelt av, mitt ble saltet og hengt til tørk i oktober, slik min far har lært av sin far (eller, han har blandet noe oppskrifter for salting fra sin far og svigerfar, og det var jo på den tiden det ble gjort før også, i forbindelse med slakt, og det er jo ikke i juni.

Men ja. Disse hurtig - tørkingene på 10 - 14 dager har jeg også lest om denne uka. Det er kort tid.

Du har sikkert rett, det kan ha vært 6-8 uker.

[Malama]

Men nå gleder jeg meg i alle fall til jul. Maten!

[Malama]

Sammen med din sida som henger på loftet til pappa, henger også låret. Jeg kjøper et halvt lam, så ei ribbe og et lår. Det holder.

Det er tredje søndag i advent, men enda lengre til jul. I dag skal vi bake julekaker. Og stryke (svigermor har meldt seg frivillig, hun er her på førjulsbesøk) og henge opp julegardiner. Endelig. For i går fikk vi vinduskarmer i de nye vinduene!!!

[Selma]

Vi er på hytta og det er skikkelig julestemning med snø i trærne og 16 minus ute


Yngste bakte pepperkaker i går. Vi skal hjem i rett tid i dag for jeg har en lefsedeig stående klar til utbaking hjemme

[polarjenta]

Det løsna litt på fredag. Hadde kjøpt flere gaver enn jeg trodde. Så de fleste er nå pakket inn, de som skal sendes er puttet i konvolutter og sendes i dag. Jeg har 2 gaver igjen å kjøpe, rett og slett fordi jeg ikke orket å stoppe innom de butikkene som har det.

Så nå kan bare jula komme.

[Hyacinth]

Jeg leste noe her inne på FP om at «det er 3. søndag i advent og ennå lenge til jul», og det festet seg sånn hos meg, for det er så utrolig deilig og koselig å tenke på! Vi sitter her med tente lys, snøen laver ned, og vi har et hav av tid igjen!

Den dumme nyheten er at jeg er syk for andre gang på en måned, og jeg får nok ikke gått på ski. Men jeg trenger heller ikke ha dårlig samvittighet for å ligge på sofaen.

[Myria]

Alle gaver er nå pakket inn. Kalkun og ribbe er klart i fryseren. At av julesnop har vi også klart. Neste uke kjøper vi juletre.

[millact]

Vi får julepakke fra jobb på tirsdag. Den inneholder mat og godis, som vanlig, så handler ikke før vi ser hva vi trenger.

[Strå]

Mellomste med barna, samt Eldste har vært på besøk i dag. Så vi har bakt sirupsnitter, lekt, satt berlinerkransdeig, lekt, planlagt julaften, skravla, lekt og kost oss. Jeg skal sette en kakedeig til i kveld. Nevnte jeg at vi har lekt?

[Chablis]

Opprinnelig lagt inn av Strå, her.

Mellomste med barna, samt Eldste har vært på besøk i dag. Så vi har bakt sirupsnitter, lekt, satt berlinerkransdeig, lekt, planlagt julaften, skravla, lekt og kost oss. Jeg skal sette en kakedeig til i kveld. Nevnte jeg at vi har lekt?

Nei, jeg så ikke noe om ar dere har lekt.

[Pasta]

Baka lussekatter og satte deig til havrekjeks.

[My]

Jeg er på vei hjem etter den tradisjonelle førjuls-/bursdagshelga hos min mor, sammen med søstrene mine (bare oss søstrene, uten menn eller barn). Alltid like koselig! Så nå har jeg fått gitt fra meg gavene som skal til alle dem og deres familier, i tillegg til min far, som skal feire hos en av søstrene mine. Og har fått med meg gavene fra dem. Veldig greit å ha en slik deadline for en stor slump med julegver så blir det ikke så mye på slutten.

Helga blir en skikkelig feiring i seg selv, da vi alltid spiser rakfisk fredag kveld (vi alle elsker det, men har familiemedlemmer/menn som ikke liker det, så det blir sjelden ellers) og ribbe på lørdag. Juleøl, akevitt og full pakke, dessert og kaker. Og da stivpynter vi oss alltid, selv om det er bare oss.

[Skilpadda]

Vi har postet de gavene som skal postes, og er stort sett i boks med alt som skal leveres personlig også.