Erstatte hvitvin med hva da?

Pepper Lemon · 03-01-07, 11:47

Jeg skal lage basilikumkylling i sitronsaus til middag. Denne retten krever en god del hvitvin. Jeg vil gjerne slippe å dra innom polet i dag, og lurer på om det er noe som kan brukes i stedet. Noen tips?

Føniks · 03-01-07, 11:59

Hvis du skal innom en god matbutikk, selger de hvitvin med salt og pepper i. Ellers bruker jeg sitron, ingefær og hvitvinsedikk.

DM · 03-01-07, 12:00

Blanding av eplejuice og eplecideredikk?

Polkadot · 03-01-07, 12:08

Jeg har lest i oppskrifter at man kan bruke eplejuice i stedet for hvitvin, men har aldri prøvd det selv

daffy · 03-01-07, 12:20

Hovedvirkningen til vin i mat er jo syren, så du kan erstatte med hva som helst som er syrlig. Dvs presset sitron eller lime, edikk eller eplejus(men da ville jeg hatt edikk eller noe som er litt mer syrlig i tillegg).

Eia · 03-01-07, 15:00

I oppskrifter står det gjerne hvitvin ELLER presset sitronsaft spedd med vann. Synes å huske at 1 dl hvitvin ble erstattet med 2 ss sitronsaft og resten vann. Det kan du sikkert smake deg frem til.

Frost · 03-01-07, 16:15

Eplecider funker faktisk. Både med eller uten alkohol.

**Harriet Vane** · 03-01-07, 22:53

sitronsaft og vann, eddik og vann eller eplejuice (ikke nektar) kan funke fint. Det kommer an på hva man lager. Her ville jeg brukt sitronsaft, tipper jeg.

Hvordan gikk det?

Canisa · 03-01-07, 22:56

Så at de hadde noe på Obs! som het mathvitvin, eller noe slikt. Tipper andre velassorterte matbutikker har tilsvarende?

Pepper Lemon · 04-01-07, 07:57

Tusen takk for god hjelp! Jeg har notert meg tipsene til neste oppskrift, hvor en dæsj hvitvin er nødvendig.

I oppskriften stod det imidlertid at jeg skulle bruke 4 dl hvitvin. Det syntes jeg var såpass mye at jeg ikke turte bruke en erstatning. Så da utsatte jeg kokkeleringen til i dag, og må altså innom polet.

(Var jeg pysete da? Kunne jeg bruke erstatning når det krevdes såpass mye vin?)

Eia · 04-01-07, 16:49

4 dl er ganske mye. Jeg tror nok jeg hadde gjort som deg der - ventet med å lage den til vinen var i hus.

03-01-07, 11:47	#1
Pepper Lemon Peppy! Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.570 Blogginnlegg: 253	Erstatte hvitvin med hva da? Jeg skal lage basilikumkylling i sitronsaus til middag. Denne retten krever en god del hvitvin. Jeg vil gjerne slippe å dra innom polet i dag, og lurer på om det er noe som kan brukes i stedet. Noen tips?

03-01-07, 11:59	#2
Føniks padawan Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 1.950	Sv: Erstatte hvitvin med hva da? Hvis du skal innom en god matbutikk, selger de hvitvin med salt og pepper i. Ellers bruker jeg sitron, ingefær og hvitvinsedikk. __________________ -På vei ut av forumsdvale?-

03-01-07, 12:00	#3
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Erstatte hvitvin med hva da? Blanding av eplejuice og eplecideredikk?

03-01-07, 12:08	#4
Polkadot Passiv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hedmark Innlegg: 475	Sv: Erstatte hvitvin med hva da? Jeg har lest i oppskrifter at man kan bruke eplejuice i stedet for hvitvin, men har aldri prøvd det selv

03-01-07, 12:20	#5
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.463 Blogginnlegg: 17	Sv: Erstatte hvitvin med hva da? Hovedvirkningen til vin i mat er jo syren, så du kan erstatte med hva som helst som er syrlig. Dvs presset sitron eller lime, edikk eller eplejus(men da ville jeg hatt edikk eller noe som er litt mer syrlig i tillegg).

03-01-07, 15:00	#6
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 5.922 Blogginnlegg: 125	Sv: Erstatte hvitvin med hva da? I oppskrifter står det gjerne hvitvin ELLER presset sitronsaft spedd med vann. Synes å huske at 1 dl hvitvin ble erstattet med 2 ss sitronsaft og resten vann. Det kan du sikkert smake deg frem til. __________________ "Jeg er forbauset over at noen legger så mye vekt på krevende skatteforhold at de flytter fra det land det er en Guds gave å være født i." Olav Thon

03-01-07, 16:15	#7
Frost Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Tromsø Innlegg: 2.897	Sv: Erstatte hvitvin med hva da? Eplecider funker faktisk. Både med eller uten alkohol.

03-01-07, 22:53	#8
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Erstatte hvitvin med hva da? sitronsaft og vann, eddik og vann eller eplejuice (ikke nektar) kan funke fint. Det kommer an på hva man lager. Her ville jeg brukt sitronsaft, tipper jeg. Hvordan gikk det? __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

03-01-07, 22:56	#9
Canisa Viser tenner Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Tromsø Innlegg: 8.794 Blogginnlegg: 14	Sv: Erstatte hvitvin med hva da? Så at de hadde noe på Obs! som het mathvitvin, eller noe slikt. Tipper andre velassorterte matbutikker har tilsvarende? __________________ Lofottorsk i nordens Paris

04-01-07, 07:57	#10
Pepper Lemon Peppy! Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.570 Blogginnlegg: 253	Sv: Erstatte hvitvin med hva da? Tusen takk for god hjelp! Jeg har notert meg tipsene til neste oppskrift, hvor en dæsj hvitvin er nødvendig. I oppskriften stod det imidlertid at jeg skulle bruke 4 dl hvitvin. Det syntes jeg var såpass mye at jeg ikke turte bruke en erstatning. Så da utsatte jeg kokkeleringen til i dag, og må altså innom polet. (Var jeg pysete da? Kunne jeg bruke erstatning når det krevdes såpass mye vin?)

04-01-07, 16:49	#11
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 5.922 Blogginnlegg: 125	Sv: Erstatte hvitvin med hva da? 4 dl er ganske mye. Jeg tror nok jeg hadde gjort som deg der - ventet med å lage den til vinen var i hus. __________________ "Jeg er forbauset over at noen legger så mye vekt på krevende skatteforhold at de flytter fra det land det er en Guds gave å være født i." Olav Thon

Erstatte hvitvin med hva da?

Erstatte hvitvin med hva da?

Sv: Erstatte hvitvin med hva da?

Sv: Erstatte hvitvin med hva da?

Sv: Erstatte hvitvin med hva da?

Sv: Erstatte hvitvin med hva da?

Sv: Erstatte hvitvin med hva da?

Sv: Erstatte hvitvin med hva da?

Sv: Erstatte hvitvin med hva da?

Sv: Erstatte hvitvin med hva da?

Sv: Erstatte hvitvin med hva da?

Sv: Erstatte hvitvin med hva da?