|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
13-11-10, 11:31 | #1 |
koko
|
Ferske rundstykker til frokostI natt/dag testa jeg ut kaldheving med stor suksess! Satte en deig i går, med kald væske og bakte ut rundstykker som jeg satte i kjøleskapet over natta. Ut med dem i dagtidlig og lot dem stå en time til temperering/heving før de gikk i ovnen.
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
13-11-10, 11:40 | #3 |
koko
|
Sv: Ferske rundstykker til frokostJeg baker aldri etter oppskrift... Men det er nok bare å ta en hvilken som helst slags rundstykkeoppskrift, bare at man bruker kald væske i stedet for varm.
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
13-11-10, 12:22 | #4 |
Fru Jacobsen
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 8.793
|
Re: Ferske rundstykker til frokostFunker det med tørrgjær? |
13-11-10, 12:54 | #5 |
Singing in the rain
Medlem siden: May 2008
Innlegg: 395
|
Sv: Ferske rundstykker til frokostSkeptisk....men jeg har veldig lyst til å prøve dette! Takk for tips.
__________________
3 små '07'09'11 |
13-11-10, 13:17 | #7 |
Epikur
|
Sv: Ferske rundstykker til frokostHvor mye gjær brukte du?
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
13-11-10, 13:21 | #8 |
koko
|
Sv: Ferske rundstykker til frokostNei, Jøje. Må ikke spørre meg om mengder, går på en slump på kjøkkenet mitt. Men tipper jeg brukte 1/3 pk tørrgjær, kanskje 0,7l væske og mel til passe konsistens.
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
13-11-10, 13:25 | #9 |
Epikur
|
Sv: Ferske rundstykker til frokostI gjæbakst er formelen 1 kilo mel til 6-7 dl væske med noen tilpasninger. Jo grovere melblanding, jo mer væske, jo lenger hevetid, jo mer væske.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
13-11-10, 13:34 | #10 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Ferske rundstykker til frokostJeg kaldhever alltid. Bruker tørrgjær, maks 2 ts. Setter om morgenen og baker ut om kvelden, eller setter om kvelden og baker ut om morgenen. Jeg bruker frø og sånt også, har aldri hatt noe problem med det? Kaldheving er kjempepraktisk, og så slipper en å bruke så mye gjær. |
13-11-10, 14:12 | #11 |
By the Sea
|
Sv: Ferske rundstykker til frokostKaldheving har jeg aldri hørt om før - må prøves!
__________________
"I've learned that people will forget what you said, people will forget what you did, but people will never forget how you made them feel." - Maya Angelou - |
13-11-10, 14:15 | #12 |
Fru Jacobsen
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 8.793
|
Re: Ferske rundstykker til frokostSkal teste i kveld, ferske nybakte rundstykker til mannen i morgen tidlig |
|
|