Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Økologisk og diettmat

FPs beste glutenfrie oppskrifter

Økologisk og diettmat Forum for diskusjoner om og deling av oppskrifter på diettmat og økologisk mat.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 17-02-16, 20:28   #21
frukt
finner ut av mye
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Innlegg: 24.062
Blogginnlegg: 260
frukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt av
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Skal legge ut oppskrift på rundstykker når jeg bare kommer hjem (på sykehuset nå)

Takk.

__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life.
Decide how you want to live
and then see what you can do to make a living within that way of life."
- Hunter S. Thompson
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-02-16, 22:01   #22
Hjertensfryd
Unik
 
Hjertensfryd sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Hvor: Casa Del Troll
Innlegg: 9.315
Blogginnlegg: 98
Hjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de fleste
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Tusen takk Nessie.

__________________
Nobody is perfect. My name is Nobody.
Hjertensfryd er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-02-16, 20:49   #23
kamp
ASD
 
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 4.934
kamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

BRØD!
1 kg mel shcar mix B (viktig!!)
½ dl olje
9 dl vann 37,5°C
1 ss sukker
1 ss pofiber
½ ts salt
25 fersk blå gjær

Bland bakepulver, sukker og pofiber
Rør ut gjæren i litt vann
Bland alt godt sammen
Fordeles i 3 former
Heves i ca 45 minutter
Snittes på toppen
Stekes midt i ovnen på 190°C varmluft i 1 time

kamp er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-02-16, 20:52   #24
Imma
Ikke altetende
 
Imma sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Innlegg: 2.655
Imma er et glitrende lys på stjernehimmelenImma er et glitrende lys på stjernehimmelenImma er et glitrende lys på stjernehimmelenImma er et glitrende lys på stjernehimmelenImma er et glitrende lys på stjernehimmelenImma er et glitrende lys på stjernehimmelenImma er et glitrende lys på stjernehimmelenImma er et glitrende lys på stjernehimmelenImma er et glitrende lys på stjernehimmelenImma er et glitrende lys på stjernehimmelenImma er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Henger litt her.

__________________
Say you don't want it
This circus we're in
But you don't you don't really mean it
Imma er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-02-16, 21:51   #25
frukt
finner ut av mye
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Innlegg: 24.062
Blogginnlegg: 260
frukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt av
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Jeg ser at fiberhusk er mye brukt i Norge, selv bruker jeg xanthan gum, er det ene bedre enn det andre? Erfaringer?

__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life.
Decide how you want to live
and then see what you can do to make a living within that way of life."
- Hunter S. Thompson
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 19-02-16, 21:52   #26
frukt
finner ut av mye
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Innlegg: 24.062
Blogginnlegg: 260
frukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt av
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

BRØD!
1 kg mel shcar mix B (viktig!!)
½ dl olje
9 dl vann 37,5°C
1 ss sukker
1 ss pofiber
½ ts salt
25 fersk blå gjær

Bland bakepulver, sukker og pofiber
Rør ut gjæren i litt vann
Bland alt godt sammen
Fordeles i 3 former
Heves i ca 45 minutter
Snittes på toppen
Stekes midt i ovnen på 190°C varmluft i 1 time

Takk. Den så grei ut.

__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life.
Decide how you want to live
and then see what you can do to make a living within that way of life."
- Hunter S. Thompson
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 21-02-16, 20:46   #27
frukt
finner ut av mye
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Innlegg: 24.062
Blogginnlegg: 260
frukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt av
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Jeg lagde Victoria sponge cake og scones idag. Veldig gode begge to.

__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life.
Decide how you want to live
and then see what you can do to make a living within that way of life."
- Hunter S. Thompson
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 21-02-16, 22:31   #28
Fibi
Prematurmamma
 
Fibi sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2007
Hvor: Sanniss, Rogaland
Innlegg: 14.671
Blogginnlegg: 11
Fibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Alle ostekaker (som ikke har mel i ostekakemassen, og det er vel de fleste) kan fort gjøres glutenfrie ved å bruke glutenfri kjeks i bunnen. Enkelt og veldig praktisk.

__________________
Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6)

Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

Fibi er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 21-02-16, 22:47   #29
frukt
finner ut av mye
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Innlegg: 24.062
Blogginnlegg: 260
frukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt av
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Opprinnelig lagt inn av Fibi, her.

Alle ostekaker (som ikke har mel i ostekakemassen, og det er vel de fleste) kan fort gjøres glutenfrie ved å bruke glutenfri kjeks i bunnen. Enkelt og veldig praktisk.

Godt poeng, og nå som jeg får fatt i melkefri kremost kan jeg faktisk enkelt lage en melkefri ostekake.

__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life.
Decide how you want to live
and then see what you can do to make a living within that way of life."
- Hunter S. Thompson
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-02-16, 12:56   #30
Nessie
Erfaren nok
 
Nessie sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trøndelag
Innlegg: 39.853
Blogginnlegg: 351
Nessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Opprinnelig lagt inn av Fibi, her.

Alle ostekaker (som ikke har mel i ostekakemassen, og det er vel de fleste) kan fort gjøres glutenfrie ved å bruke glutenfri kjeks i bunnen. Enkelt og veldig praktisk.


Vi laget glutenfri osteiskake i helga. Den ble supergod.
Der er det havrekjeks (glutenfri) og smør i bunn, og så lager vi is av eggedosis og krem, og så strør vi litt kjeks på toppen.

__________________

Enten går det bra, eller så går det over.
Nessie er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-02-16, 13:23   #31
Millen
Klare sjøl
 
Millen sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2007
Hvor: Oslo
Innlegg: 20.586
Millen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt av
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Anbefaler denne gluten- og laktosefrie sjokoladekaken fra denne bloggen:

http://anetteskaker.blogspot.no/2012...oladekake.html

__________________
Storesøster- 06
Lillebror- 10
Lillesøster -13
Millen er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 22-02-16, 22:39   #32
frukt
finner ut av mye
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Innlegg: 24.062
Blogginnlegg: 260
frukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt av
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Avgolomonosaus er både gluten- og melkefri, og veldig god.

Oppskrift som gir 5 dl:
3 egg
6 ss nypresset sitronsaft
2,5 dl kokende hønsebuljong
1/2 ts salt (kan sløyfes)

Visp eggene i en rustfri kjele til de skummer. Tilsett sitronsaften og den varme buljongen, litt om gangen under omrøring, til blandingen tykner. Ikke la sausen koke, da skjærer den seg.

__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life.
Decide how you want to live
and then see what you can do to make a living within that way of life."
- Hunter S. Thompson
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 28-02-16, 19:23   #33
frukt
finner ut av mye
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Innlegg: 24.062
Blogginnlegg: 260
frukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt av
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Jeg har bakt bagels i dag. De ble kjempegode!
GLUTEN FREE EGG FREE BAGELS (VEGAN DAIRY FREE)

__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life.
Decide how you want to live
and then see what you can do to make a living within that way of life."
- Hunter S. Thompson
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 29-02-16, 12:39   #34
Nessie
Erfaren nok
 
Nessie sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trøndelag
Innlegg: 39.853
Blogginnlegg: 351
Nessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Opprinnelig lagt inn av frukt, her.

Jeg har bakt bagels i dag. De ble kjempegode!
GLUTEN FREE EGG FREE BAGELS (VEGAN DAIRY FREE)

Nam, de så gode ut!
Jeg har ikke bakt så mye fra engelske oppskrifter da… har du den oversatt?

Jeg leste nettopp litt forskning om fibromyalgi og kosthold, og der sto det også at glutenfritt kosthold var noe flere hadde god erfaring med

__________________

Enten går det bra, eller så går det over.
Nessie er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 29-02-16, 19:44   #35
frukt
finner ut av mye
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Innlegg: 24.062
Blogginnlegg: 260
frukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt av
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Opprinnelig lagt inn av Nessie, her.

Nam, de så gode ut!
Jeg har ikke bakt så mye fra engelske oppskrifter da… har du den oversatt?

Jeg leste nettopp litt forskning om fibromyalgi og kosthold, og der sto det også at glutenfritt kosthold var noe flere hadde god erfaring med

De var kjempegode. Ikke like gode dagen derpå, men sånn er det jo med det meste av gjærbakst i grunnen, og glutenfritt i sær.

Jeg kan oversette den for deg.

__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life.
Decide how you want to live
and then see what you can do to make a living within that way of life."
- Hunter S. Thompson
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 29-02-16, 20:06   #36
frukt
finner ut av mye
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Innlegg: 24.062
Blogginnlegg: 260
frukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt av
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Jeg hadde nok deig til 5 bagels, men man kan jo alltids lage de mindre om man vil.

Bagels
875 ml glutenfritt mel
2,5 ts tørrgjær
445 ml melk, melkeerstatning eller vann
3 ts guar gum eller annet bindemiddel. Jeg brukte 3 ts malte linfrø blandet med 6 ts kokende vann.
2 ss olje
1 ts salt pluss ekstra til å drysse oppå om du vil.
1 ss sukker

1. Varm væsken til 37 grader. Tilsett gjær og sukker, bland, og la stå i 5 minutter.
2. Bland sammen mel, guar gum, om du bruker det, og salt i en bolle.
3. Bland olje og melkeblandingen i en stor bolle. Her tilsatte jeg linfrøblandingen. Tilsett det tørre gradvis, og bland godt for hånd for å unngå klumper.
4. Form bagels av ca 125 ml deig. Med våte hender former du deigen til en bolle og bruker en finger til å lage et hull i midten.
Plasser hver bagel på en bit bakepapir på en stekeplate. Dette gjør det enklere å flytte de senere.
5. Spray litt olje på bagelsene, dekk med plast og hev på et lunt sted i ca 20 minutter. De må ikke heve til dobbel størrelse for da mister de fasongen og faller fra hverandre når de kokes.
6. Kok opp vann i en stor kjele. Når vannet fosskoker slipper du en eller to bagels forsiktig ned i vannet, bakepapiret kan følge med, og koker de på hver side i 30 sekunder.
Fjern bakepapiret og plasser på en smurt eller bakepapirkledt stekeplate, og dryss på salt om du vil.
7. Stekes på 230 grader i 14-16 minutter, eller til de er gyldne.

Sånn ble mine. Ikke så vakre å se til, men veldig gode.

__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life.
Decide how you want to live
and then see what you can do to make a living within that way of life."
- Hunter S. Thompson
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 29-02-16, 22:33   #37
Nessie
Erfaren nok
 
Nessie sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trøndelag
Innlegg: 39.853
Blogginnlegg: 351
Nessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme omNessie har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Takk takk!

__________________

Enten går det bra, eller så går det over.
Nessie er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 02-03-16, 16:44   #38
frukt
finner ut av mye
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Innlegg: 24.062
Blogginnlegg: 260
frukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt av
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Paleo animal crackers har vi lagd i dag.

__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life.
Decide how you want to live
and then see what you can do to make a living within that way of life."
- Hunter S. Thompson
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-03-16, 01:09   #39
Mjau
Curlingkone
 
Mjau sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2008
Innlegg: 8.307
Blogginnlegg: 2
Mjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt av
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

BRØD!
1 kg mel shcar mix B (viktig!!)
½ dl olje
9 dl vann 37,5°C
1 ss sukker
1 ss pofiber
½ ts salt
25 fersk blå gjær

Bland bakepulver, sukker og pofiber
Rør ut gjæren i litt vann
Bland alt godt sammen
Fordeles i 3 former
Heves i ca 45 minutter
Snittes på toppen
Stekes midt i ovnen på 190°C varmluft i 1 time

Kan man blande i glutenfrie havregryn i denne? Hva bør man i så fall bytte ut med? Vet ikke hva verken schar mix eller pofiber er.
Holder på å skal teste glutenfrit kost en.periode

__________________
Mjau maler videre...
Mjau er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 03-03-16, 01:09   #40
Mjau
Curlingkone
 
Mjau sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2008
Innlegg: 8.307
Blogginnlegg: 2
Mjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt avMjau har mye å være stolt av
Standard

Sv: FPs beste glutenfrie oppskrifter

Ja og frø av forskjellige slag, kan man ha i det?

__________________
Mjau maler videre...
Mjau er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 11:54.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no