Hvordan ovnsbake grønnsaker på best mulig måte?

[Harriet Vane]

Opprinnelig lagt inn av frukt, her.

Jeg bruker ofte tomat, løk, squash og paprika. Tar ikke lang tid.

Nei, det tar ikke lang tid. Men rotgrønnsaker og knoller, det tar alltid lang tid.

[frukt]

Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her.

Nei, det tar ikke lang tid. Men rotgrønnsaker og knoller, det tar alltid lang tid.

Derfor er det sjelden jeg bruker rotgrønnsaker. Det tar alltid mye lenger tid enn jeg tror. Ovnen min er visst ikke så veldig pålitelig heller.

[Novla]

Lite tips: Til søte grønnsaker som gulrot og søtpotet er det utrolig godt med et lite dryss røkt paprika de siste ti minuttene av steketiden.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her.

Jeg merker meg at mange oppskriftsmakere enten har magiske ovner, kan reise i tid eller juger så det renner av dem i et merkelig forsøk på å markedsføre retten sin når det gjelder tidsbruk.

Nei, det tar ikke to timer å koke fårikål eller pinnekjøtt. Nei, det tar ikke 30 minutter å fløtegratinere poteter. Nei, rotgrønnsaker blir ikke møre på en halvtime.

Heller for lenge enn for kort, skjær gjerne grønnsakene i mindre biter og skru gjerne varmen ned og forleng tiden for å få masse smak hvis du har tid. Hvis ikke så går det fint an å gjøre dette klart dagen før og hive i ovnen med en gang du kommer hjem. Eller lær ungene å sette inn formen eller til og med lage dette.

Haha, ja det stemmer! Vi har brukt Godt Levert en stund, og det er helt utrolig at de konsekvent mener at det tar tjue minutter å ovnsbake poteter og et kvarter å koke dem.

[Kirsebær]

Min mann insisterer også på at det bare tar 15 minutter å koke potet. Det vil si at ingen andre enn han spiser poteter om det er han som står for middag den dagen.

[Hondacrv]

"Litt honning i olja". Kor masse honning er det, når eg skal ovnssteike ei langpanne med grønnsaker? Og funker det med "hard" honning eller må det vere sånn flytande?

[Mei]

Kun rotgrønnsaker (vi bruker ikke potet men det kan sikkert også fungere) - kuttes i veldig små terninger og puttes i en brødform eller lignende - salt og pepper - smør og honning - kanel - folie over - i ovnen i minst to timer på 200 grader, gjerne lenger. Er ferdig når resten av maten er ferdig, og smelter i munnen.

[Hondacrv]

Dytt. Nokon som kan svare på innlegget to innlegg lenger opp?

[Mei]

Jeg har flytende honning som jeg bare fordeler litt utover, som når ungene tar ketchup på potetmosen. Det går sikkert fint med noen klatter honning med fastere konsistens også, men da ville jeg rørt litt i grønnsakene etter 15-20 minutter for å fordele den utover.

[Blå]

Jeg bruker en drøy spiseskje med honning. Vanligvis honning som er flytende nok til at jeg kan røre den ut i oljen. Ellers må den varmes opp litt slik at den blir flytende.

[Hondacrv]

Takk!!