Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 14-12-18, 16:10   #1
daffy
Bør lage seg en tittel selv
 
daffy sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 4.750
Blogginnlegg: 17
daffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de fleste
Standard

Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Jeg har fått ansvar for middagen til 11 pax første juledag. Vi er 7 voksne og 4 barn.

Rammer:
- Meny julaften er pinnekjøtt, meny 2. dag er svineribbe.
- Barna er kresne og liker f.eks dårlig fisk. Det bryr vi oss ikke om i hverdagen, men det er kanskje litt kjipt å servere noe de ikke liker i julen? Selv om fisk selvfølgelig er en opplagt kandidat mellom to slike tunge middager.
- Vi feirer borte, på et sted med hele 3 komfyrer tilgjengelig, slik at det og store gryter etc er ikke en begrensing.


Hva kan jeg lage mon tro?

Har vurdert bakt laks, kokte poteter, ertestuing etc. Det er lett å lage, alle voksne liker det, men barna blir sure.

Jeg får enda krøller på ryggen av å tenke på forrige gang jeg kranglet med fylt kalkun. Det skal jeg ihvertfall ikke lage.

Noe annet som er litt lett og godt, og som alle liker?

daffy er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 16:14   #2
My
Semiaktiv
 
My sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 15.874
My har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Jeg tror jeg fortsatt hadde gått for fisk, og heller laget noe annet (pølser ) til ungene. Men er spent på forslagene du får, jeg trenger også tips til noen lettere julemiddager.

__________________
µ 05 07 07
My er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 16:18   #3
Millen
Klare sjøl
 
Millen sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2007
Hvor: Oslo
Innlegg: 12.124
Millen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Jeg ville kjørt fisk og så gir jeg litt beng i kresne folk- de får spise det får evt liker av det som blir servert. Gjelder både voksne og barn forresten.

Ja, og så holder vi alle allergier, intoleranse, diagnoser og hva har du i utenom. Vært for lenge her så¨jeg vet det dukker opp før eller siden.

__________________
Storesøster- 06
Lillebror- 10
Lillesøster -13
Millen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 16:33   #4
My
Semiaktiv
 
My sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 15.874
My har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Gjelder vanligvis for både barn og voksne til meg også, men skjønner godt behovet for at alle skal få noe de liker i juleselskap.

__________________
µ 05 07 07
My er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 16:43   #5
daffy
Bør lage seg en tittel selv
 
daffy sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 4.750
Blogginnlegg: 17
daffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Fins det en idiotsikker måte å lage crispy duck på for eksempel? Med asiatiske pannekaker, grønt i staver og hoasinsaus.

daffy er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 16:45   #6
vixen
Bør lage seg en tittel selv
 
vixen sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2009
Hvor: Trondheim
Innlegg: 7.146
vixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de flestevixen er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Ungene er ikke så glad i tradisjonell julemat så jeg har bedtemt at første juledag legges opp etter dem. Så her kjører vi italiensk faktisk. Planlegger hjemmelaget pasta av noe slag. Enten hjemmelagede tortellini eller lasagne med fersk pasta og god salat til. Ikke julete, men festmat for kidsa. Om du bestemmer deg for fisk så er jo kveite godt. Lett å lage til mange er jo bacalao. Spiste fantastisk kveite på restaurant denne uken med kraftig saus, potetmos, litt bacon og blomkål tror jeg det var.

vixen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 16:46   #7
Chablis
Drømmer
 
Chablis sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Hvor: Ved vannet
Innlegg: 16.210
Blogginnlegg: 20
Chablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt avChablis har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Jeg hadde laget kylling eller fisk med forskjellig tilbehør,hadde nok laget noe annet til de som ikke vil ha fisk.

Chablis er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 16:58   #8
løve70
Enda en som trener
 
løve70 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 13.836
løve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Om du ikke vil ha hel kalkun, er kalkunbryst et godt alternativ. Denne har jeg laget mange ganger med stor suksess;
https://trinesmatblogg.no/recipe/lan...lsinchilisaus/

løve70 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 16:59   #9
Charlie
Licence to thrill
 
Charlie sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2011
Hvor: sentralt Østland
Innlegg: 6.239
Charlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de flesteCharlie er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Hvis det er middag, er jeg ikke noe glad i å lage særskilt mat til noen, særlig ikke til barn. Fordi det er en bra ting at de lærer seg å forsyne seg av det som blir servert, og ikke få spesialmat, så jeg hadde glatt kjørt fisk. Syns ikke det er noe kult å ha barn som som voksne sitter ved bordet og pirker ut rosinene, alltid skyver det som er grønt opp på sida, osv., som endel voksne jeg kjenner gjør.

Det man kan gjøre om man vil lage samme mat og likevel kompromisse, er naturligvis å ha såpass variert tilbehør at den oppmerksomme gjest kan forsyne seg og være glad ved å holde seg til tilbehøret. Feks ovnsbakt fisk og kokte poteter, salat, rømmesaus, eggesmør, agurksalat og hva har du. Ellers er en god fiskesuppe innafor her, tror noen synes at det er mindre... fiskete...

En mulighet er også å lage en god matsalat med mye grønt og gjerne ris i - og f.eks. en asiatiskinspirert saus - vi blander lettrømme og litt sweet chilisaus - og så varme, stekte laksebiter som de som vil kan legge på.

Charlie er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 17:26   #10
daffy
Bør lage seg en tittel selv
 
daffy sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 4.750
Blogginnlegg: 17
daffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Opprinnelig lagt inn av Charlie, her.

Syns ikke det er noe kult å ha barn som som voksne sitter ved bordet og pirker ut rosinene, alltid skyver det som er grønt opp på sida, osv., som endel voksne jeg kjenner gjør.

Helt enig i denne, og vi kjører hard linje på dette 364 dager ellers i året. Men akkurat til julemiddag med egne barn og nieser/ nevøer har jeg mest lyst å lage noe alle liker.

daffy er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 18:03   #11
Fløyel
~~~~~~~
 
Fløyel sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Innlegg: 14.608
Blogginnlegg: 30
Fløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

For meg er torsk mer vintermat enn laks. Så jeg hadde gått for torsk m/bacon, poteter, Sandefjordsmør, agurksalat/evt ertestuing til voksne. Spiser ungene panert torsk? Da kan de spise mye av det samme tilbehøret. Evt fish and chips til ungene.

__________________
<<< When nothing goes right - go left >>>
Fløyel er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 18:05   #12
daffy
Bør lage seg en tittel selv
 
daffy sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 4.750
Blogginnlegg: 17
daffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Blir det fisk går vi for bakt laks.
Men vil helst ha forslag som ikke er fisk.

daffy er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 18:40   #13
nolo
Fola Blakken
 
nolo sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 9.118
Blogginnlegg: 85
nolo har et rykte de fleste bare kan drømme omnolo har et rykte de fleste bare kan drømme omnolo har et rykte de fleste bare kan drømme omnolo har et rykte de fleste bare kan drømme omnolo har et rykte de fleste bare kan drømme omnolo har et rykte de fleste bare kan drømme omnolo har et rykte de fleste bare kan drømme omnolo har et rykte de fleste bare kan drømme omnolo har et rykte de fleste bare kan drømme omnolo har et rykte de fleste bare kan drømme omnolo har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Koldtbord/tapas?

__________________
Minst en gang om dagen bør vi høre en liten sang, lese et godt dikt, se et vakkert bilde,og - om mulig - si et par fornuftige ord.
(Goethe)
nolo er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 19:00   #14
Tjorven
ej ikke møjkets heije
 
Tjorven sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 32.572
Blogginnlegg: 162
Tjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Hva med laks og fiskekaker?

Og så kan det øvrige tilbehøret være som vanlig. Jeg er kanskje bortskjemt av at alle liker fiskekaker?

Litt preget av å ha barn som spiser alle mulige «biprodukter» av fisk. Og egentlig laks hvis den er ren.

__________________
Snuppa 05, Knerten 07
Tjorven er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 19:27   #15
Fløyel
~~~~~~~
 
Fløyel sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Innlegg: 14.608
Blogginnlegg: 30
Fløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtidFløyel har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Opprinnelig lagt inn av daffy, her.

Blir det fisk går vi for bakt laks.
Men vil helst ha forslag som ikke er fisk.

Kalkun med tilbehør?
Evt om du ikke orker å gå i gang med hel kalkun kan du kjøpe kalkunfilet,
kalkun gjør seg selv i ovenen. Tilbehør poteter, rosenkål, broccoli, brekkbønner og god saus.

Der ser jeg Løve70 har foreslått det samme. Kalkun er lettere enn mye annet man spiser i julen syntes jeg.

__________________
<<< When nothing goes right - go left >>>
Fløyel er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 19:36   #16
liefje
Musk
 
liefje sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 3.974
liefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt liktliefje er virkelig godt likt
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Bayonneskinke/juleskinke med litt diverse tilbehør? Kan til og med serveres kald med varm saus/poteter/grønnsaker pluss litt gode salater (waldorf/potetsalat e.l.)

liefje er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 19:44   #17
Millen
Klare sjøl
 
Millen sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2007
Hvor: Oslo
Innlegg: 12.124
Millen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Taco?
Lasagne?

__________________
Storesøster- 06
Lillebror- 10
Lillesøster -13
Millen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 19:58   #18
Pegasus
Bør lage seg en tittel selv
 
Pegasus sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2009
Innlegg: 3.190
Pegasus er virkelig godt liktPegasus er virkelig godt liktPegasus er virkelig godt liktPegasus er virkelig godt liktPegasus er virkelig godt liktPegasus er virkelig godt liktPegasus er virkelig godt liktPegasus er virkelig godt liktPegasus er virkelig godt likt
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Lutefisk er skikkelig julemat i min verden. Så jeg ville gått for det, hvis de voksne liker det. Og heller noe annet til ungene evt.

Pegasus er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 20:19   #19
Millen
Klare sjøl
 
Millen sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2007
Hvor: Oslo
Innlegg: 12.124
Millen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de flesteMillen er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Hvis jeg skulle hatt fisk ville jeg gått for noe fisk som flere liker enn lutefisk. Jeg liker ikke lutefisk noe særlig , men spiser det om jeg får det servert. Ref. kresenhet.

__________________
Storesøster- 06
Lillebror- 10
Lillesøster -13
Millen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 14-12-18, 20:21   #20
GinaK
Tja...
 
GinaK sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 14.069
GinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hjelp! 1. juledagsmiddag til 11

Enig med liefje.
Ville hatt en slags brunch med noe kaldt og noe varm typisk julete tilbehør.

__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005
GinaK er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 07:35.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no