Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Ris som tilbehør til indisk

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 04-07-11, 11:13   #1
Røverdatter
Borte
 
Røverdatter sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 16.664
Blogginnlegg: 278
Røverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme omRøverdatter har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Ris som tilbehør til indisk

Hva krydrer dere med? Hva slags ris bruker dere?

Fikk en aldeles nydelig ris i helgen på en indisk restaurant, men foruten karry og muligens koriander greide jeg ikke å definere alle smakene.

__________________
Vesla (02) og Lillesøster (09)

Er du alt for redd for døden, blir du redd for livet og
Freedom's just another word for nothing left to lose
Røverdatter er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-07-11, 11:23   #2
Kjøkkenskriveren
Bork bork bork
 
Kjøkkenskriveren sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2008
Hvor: Nedre Romerike
Innlegg: 1.454
Blogginnlegg: 56
Kjøkkenskriveren imponerer mange og er sikkert smartKjøkkenskriveren imponerer mange og er sikkert smartKjøkkenskriveren imponerer mange og er sikkert smartKjøkkenskriveren imponerer mange og er sikkert smartKjøkkenskriveren imponerer mange og er sikkert smartKjøkkenskriveren imponerer mange og er sikkert smartKjøkkenskriveren imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Ris som tilbehør til indisk

Vanligste variasjonen hjemme hos oss er sånn:

1. Ta en kanelstang, en håndfull hel svartpepper, ditto nellikspiker, og noen fedd hvitløk (skjær hvitløken i skiver). Sleng dette i gryta med litt olje og fres ei lita stund (til hvitløken er sånn passe halvbrun og kanelstanga har rullet seg ut; kan sikkert være lurt å slenge i kanelstanga først og vente noen få minutter med resten).

2. Hvit basmatiris, ca. 100 gram per voksen. Sleng oppi gryta, rør om litt, og la surre noen få minutter så risen blankes.

3. Vann (2 dl per 100 gram ris). Kok opp og la småkoke i 20 minutter.

4. Plukk ut kanelstanga og evt. pepperkorn/nellikspiker (jeg har ikke noe mot å spise de små svarte greiene, men folk har litt forskjellig oppfatning).

5. Spis.

Krydderier ut over dette bor som regel i resten av maten (saus, marinade, osv.)

__________________
Apeklubben: juli 2008, september 2011, januar 2014, april 2018
Kjøkkenskriveren er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-07-11, 11:23   #3
Syrinx
koko
 
Syrinx sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Ålesund
Innlegg: 4.767
Syrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Ris som tilbehør til indisk

Bruker basmati, liker den best. Noen ganger lar jeg den trekke sammen med kardemommefrø.

__________________
Dårlige vitser har også livets rett.
Syrinx er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 04-07-11, 11:27   #4
Dixie Diner
Stop mething around
 
Dixie Diner sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 44.163
Dixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Ris som tilbehør til indisk

Bare et ristips sånn helt generelt: jeg koker alltid ris i buljong, aldri i bare vann. Det blir en helt annen smak, MYE bedre! Jeg brukte kyllingbuljong før, nå bruker jeg selvsagt grønnsaksbuljong (eller vegansk "kylling"buljong som smaker ganske likt ekte vare). Kjempesnadder. Ja, og så krydrer jeg ofte risen litt, alt etter hva vi skal ha.

__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.
Dixie Diner er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 04-07-11, 12:30   #5
Hjertensfryd
I ein bølgedal
 
Hjertensfryd sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Hvor: Casa Del Troll
Innlegg: 8.596
Blogginnlegg: 82
Hjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Ris som tilbehør til indisk

Smelter smør og har i pepper, kardemomme og laubærblad. Freser det pitte litt. Har så i ris, mandler ( skivet ) og rosiner. Lar dette surre pitte litt før eg heller vatn over og lar det koke i ca 20 min.

__________________
Trollet 04, Mellomtroll 05, pausefisk 06, Minstetroll 07
Hjertensfryd er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 04-07-11, 12:35   #6
Fibi
Prematurmamma
 
Fibi sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2007
Hvor: Sanniss, Rogaland
Innlegg: 14.705
Blogginnlegg: 11
Fibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtidFibi har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Ris som tilbehør til indisk

Når jeg skal koke risen selv har jeg bare vanlig hvit basmatiris. Boil in bag. :lat:

__________________
Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6)

*I am one with the force, and the force is with me*

Fibi er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 17:49.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no