Steinalderkost

[Syrin]

Her er i alle fall ei kjelde som var ganske balansert. Skeptisk til steinalderkost som diett, men som i alle fall forklarer at livet i steinalder slett ikkje var så ille.

http://www.helsekostopplysningen.no/...nalderdietten/

Fjordgård og Lydeking-Olsen viser i sin oppsummering av nyere forskning på området at steinaldermenneskets proteininntak gjennomsnittlig var halvparten av dagens, og at inntaket av mettet fett var bare en fjerdedel. Derimot fikk de i seg 50 ganger mer omega 3-fettsyrer enn oss gjennom sjømat. Inntaket av natrium/salt var en tidel av vårt, mens det øvrige mineralinntaket var fire ganger større. Fiberinntaket var 4-10 ganger høyere og antioksidantinnholdet i kosten ti ganger større enn i dag. Samtidig var inntaket av melkesyrebakterier minst 10 ganger større enn i et moderne kosthold. Dette tyder på at steinaldermennesket hadde en gjennomgående god ernæringstilstand og en utmerket fordøyelse!