|
Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
22-12-19, 00:42 | #1 |
#IsItOctoberYet?!
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 12.927
|
MandelpoteterJeg lurer på om jeg skal ditch'e mandelpoteter til årets julemiddag. Jeg er lei av istykkerkokte poteter, og jeg synes ikke noe om å skrelle poteter under julemiddagen så å koke de med skallet på er uaktuelt. Kan jeg lykkes ved å koke de på veldig lav varme, slik at de knapt nok bobler? Jeg har hørt at de skal redde de meine sortene, men kunne gjerne tenkt meg noen erfaringer før jeg gir mandelpoteten en siste sjanse Hvis ikke blir det en sort som er kokfast. Vi har saus til (kalkun) så melne er egentlig finfint, men jeg har ikke lyst til å servere ferdigkrøstet potet...
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo |
22-12-19, 00:46 | #2 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: MandelpoteterMannen pleier å dampe mandelpotetene, men med skall. Det er kanskje mer skånsomt enn å koke dem?
__________________
Blånn, Storebror (-99), Lillemann (-03) og Houdini (-05) Behind every great man is a woman rolling her eyes. -Jim Carrey- |
22-12-19, 01:45 | #4 |
~~~~~~~
|
Sv: MandelpoteterJeg skreller mandelpotetene, legger en rist i bunnen av kjelen, damper dem som jeg damper pinnekjøtt, men passer på at ikke noen av potene dekkes av vann. Jeg har også en dampinnsts (se bilde) jeg kan sette på toppen av kjelen til pinnekjøttet, eneste er at de får litt pinnekjøtt smak og det er ikke ok når de også skal spises til ribbe. Det tar litt lengre tid å dampe potetene på denne måten, så beregn gjerne 30-35 minutter, men de blir veldig gode, hele og pene.
__________________
<<< When nothing goes right - go left >>> Sist redigert av Fløyel : 22-12-19 kl 01:52. |
22-12-19, 02:04 | #6 |
#IsItOctoberYet?!
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 12.927
|
Sv: MandelpoteterTakk for tips. Vi har damper, men ikke sjans til å få plass til alle potetene så det utgår. Vi har ikke pinnekjøttrist da vi kun har benyttet pinner til det. Skal vurdere den fra IKEA, men ønsker egentlig ikke flere duppeditter i skapene spesielt når vi allerede har en damper.
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo |
22-12-19, 05:50 | #7 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.490
|
Sv: MandelpoteterVi koker aldri poteter, vi damper dem. Har sånn poterist som vi setter i bunnen av ei gryte og damper dem. Uten skall.
__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15 |
22-12-19, 06:02 | #8 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Dec 2008
Hvor: Utenfor republikken
Innlegg: 2.951
|
Sv: MandelpoteterHvis dere skal ha pinnekjøtt kan du ha mandelpoteter i bunnen istedenfor pinner eller rist. Da kan de koke i timevis sammen med pinnekjøttet og de går ikke i stykker. Det er helt magisk.
__________________
Mamma til jenter f. 2001 og 2002 |
22-12-19, 06:08 | #9 |
koko
|
Sv: MandelpoteterVi har ingen tradisjon for mandelpotet til julemiddagen og vi har et fantastisk måltid likevel. Kjør på med Asterix, Beate eller en annen potetvenn. Det blir finfint uansett.
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
22-12-19, 07:16 | #10 |
Bare sær
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.205
|
Sv: MandelpoteterJeg har gitt opp. Jeg nekter å stå og skrelle poteter i mengder etter at gjestene er kommet (mandelpoteter er jo gjerne knøttsmå i tillegg), og det er utenkelig å servere uskrelte til en festmiddag. Asterix it is.
__________________
90 - 96 - 00 Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in. |
22-12-19, 07:26 | #11 |
Flax
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Bergen
Innlegg: 5.707
|
Sv: MandelpoteterJeg koker potetene i 10 min, og trekker dem deretter i 10 min. Da sprekker de ikke.
__________________
03 06 09 |
22-12-19, 07:30 | #12 |
på slep
Medlem siden: Aug 2009
Innlegg: 10.813
|
Sv: MandelpoteterJeg koker dem i vann, men de fosskoker ikke. Da har jeg klart det. Vi serverer dem ukokt og spiser med skallet på. :villoggal:
__________________
S.E.& O. |
22-12-19, 07:35 | #13 |
Flax
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Bergen
Innlegg: 5.707
|
Sv: Mandelpoteter
Ukokt? Du mener uskrellet sikkert?
__________________
03 06 09 |
22-12-19, 07:45 | #15 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.490
|
Sv: MandelpoteterUkokt er forsåvidt mine. Ikke rå. Men ikke kokt. Dampet.
__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15 |
22-12-19, 08:31 | #16 |
can-jur
|
Sv: MandelpoteterVi koker dem nesten ferdige, heller av vannet og lar dem stå i varm kjele.
__________________
F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland
|
22-12-19, 09:25 | #17 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.856
|
Sv: Mandelpoteter
Er det pinnekjøtt? I så fall kan du bruke dem som rist. De koker ikke i stykker. Sist redigert av Hyacinth : 22-12-19 kl 09:49. |
22-12-19, 09:48 | #18 |
Tja...
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 15.847
|
Sv: MandelpoteterJa, det må være mandelpoteter her også.
__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005 Jeg eldes ikke - jeg mørner. |
22-12-19, 09:50 | #19 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.856
|
Sv: MandelpoteterNår det er sagt, så foretrekker jeg andre poteter enn mandel. Jeg liker ikke konsistensen så godt. De er litt «tørre». Vi har egentlig aldri pleid å ha mandelpoteter til julematen. Men de funker som rist til pinnekjøttet, da. Og det er et stort pluss. |
22-12-19, 09:54 | #20 |
50 &amp; somewhat fab
Medlem siden: Nov 2006
Hvor: Nordpå
Innlegg: 14.998
|
Sv: MandelpoteterJeg bruker ikke mandelpotet, men foreldrene mine sverget til metoden "kok 7 minutter, trekk av varmen og la stå 7 nye minutter". De hadde alltid perfekte mandelpoteter.
__________________
2001 og 2001 |
|
|