Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Man tager en kongekrabbe og lager hva?

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 15-12-06, 17:56   #1
Føniks
padawan
 
Føniks sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 1.950
Føniks imponerer mange og er sikkert smartFøniks imponerer mange og er sikkert smartFøniks imponerer mange og er sikkert smartFøniks imponerer mange og er sikkert smartFøniks imponerer mange og er sikkert smartFøniks imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Man tager en kongekrabbe og lager hva?

Vi skal ha gjester i morgen og det eneste jeg vet er at vi vil servere kongekrabbe. Er det noen som har gode forslag til hva man kan lage slik at den kommer til sin rett. Har tenkt å kjøpe et par kilo med klør, for det er vel den beste delen av kongekrabben.

__________________
-På vei ut av forumsdvale?-
Føniks er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-12-06, 17:59   #2
Olympia
ræv med ører
 
Olympia sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 4.944
Olympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt avOlympia har mye å være stolt av
Standard

Sv: Man tager en kongekrabbe og lager hva?

Sitat:

Man tager en kongekrabbe og lager hva?

En skrekkfilm.

__________________
-lost behind where all things fall-


Olympia er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-12-06, 18:20   #3
Mayasmum
Fullverdig medlem
 
Mayasmum sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Maidstone, Kent, England
Innlegg: 84
Mayasmum er litt kul
Standard

Sv: Man tager en kongekrabbe og lager hva?

hvis krabben er allerede kokt saa ville jeg servert den ca som man vanligvis serverer reker men i ferdige posjoner. legg salat paa hver tallerken, legg oppaa feks to kloer pr pers (eller det du anser som en raus porsjon) ta en sidetallerken og legg paa broed. server med godt smoer, aioli, sitron, majones, thousand island og sett fram salt og pepper til de som oensker det.
spises med god appetitt med god hvitvin...
ellers er Jambalaya eller Paela suverent med kongekrabbe som eneste kjoett... men det blir litt tungvindt for kokken aa skulle pille alt skallet av da kanskje...

ellers har jeg sakset denne fra kokk.no og den er utproevd og annbefalt...
(boer vaere grei med kongekrabbe ogsaa saa vidt jeg kan skjoenne)

Til 4 porsjoner trenger du :
Ca. 200 g friskt, fryst eller hermetisk Krabbekjøtt
2 ss smør
3 ss hvetemel
2 ½ dl melk
1 ts salt
½ ts pepper
¼ krm kajenne
60 g revet cheddarost
4 egg
Slik gjør du :
Sett stekeovnen på 200 grader. Lag hvit saus av smør og mel og spe med melken. Rør osten i og ha i salt og pepper.. Del eggene og visp eggeplommene i sausen. Del opp krabbekjøttet og bland det i sausen. Visp hvitene stive og vend dem forsiktig inn i sausen med slikkepotten. Ha røren i smurt ildfast form, ca. ¾ l.
Stekes på rist midt i ovnen 35 – 40 minutter til suffleen har hevet seg og fått pen farge.
Serveres med salat og loff eller rundstykker.

Mayasmum er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-12-06, 18:26   #4
Storm
En som trener
 
Storm sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 10.642
Blogginnlegg: 145
Storm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Man tager en kongekrabbe og lager hva?

Jeg ville laget en god suppe!

Lag kraft på skallet, med løk, paprika og tomatpure. Tilsett matfløte, hvitvin, et par skjeer smør, salt og pepper. La stå og putre lenge. Om nødvendig tar du litt ekstra fiskebuljong i.

I bunnen av en skål legger du: En ristet loffskive, med avocado i småbiter, koriander og krabbekjøtt oppå, litt lime oppå der igjen. Så heller du over suppen. Dryss litt koriander over.

Storm er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 07:57.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no