Fondue

Mississippi · 30-12-09, 10:37

Vi skal ha fondue på nyttårsaften
Har elgkjøtt og svinekjøtt.
Skal servere med litt foskjellige sauser, aioli og ris.

Trenger tips til hva slags olje man bruker i gryta ...

Under gryta har jeg brukt rødsprit, finnes det noe smartere å 'tenne opp' med?

Dere matglade damer må hjelpe meg.
Jeg er nemlig matnerd ...

LittLemen · 30-12-09, 10:57

Fondue
Et tips er å varme oljen på komfyren først, så slipper du å vente så lenge på at den skal bli varm. Rødsprit under etterpå til å holde oljen varm underveis.

rajraj · 30-12-09, 11:00

Og oppi gryta bruker du f.eks rapsolje.

Mississippi · 30-12-09, 11:14

Rapsolje i gryta ... :noterer:
Varme oljen først!
Takk for tips!
Leeenge siden jeg har laget fondue.
Pleier ha ostefondue ..., det er ganske annerledes.

Føniks · 30-12-09, 14:25

Vi har sluttet å bruke olje fordi jeg synes det lukter litt og at det er litt skummelt med små barn. Jeg har begynt å bruke fond, og koker den opp med løk, hvitløk, vin og krydder. Blir veldig bra. Tar dog noe lengre tid før kjøttet er varmt.

30-12-09, 10:37	#1
Mississippi ull-lue Medlem siden: Oct 2008 Hvor: Akershus Innlegg: 2.327	Fondue Vi skal ha fondue på nyttårsaften Har elgkjøtt og svinekjøtt. Skal servere med litt foskjellige sauser, aioli og ris. Trenger tips til hva slags olje man bruker i gryta ... Under gryta har jeg brukt rødsprit, finnes det noe smartere å 'tenne opp' med? Dere matglade damer må hjelpe meg. Jeg er nemlig matnerd ... __________________ "Det er ikke dråpen som får begeret til å flyte over. Problemet er at da dråpen kom var begeret alleredet fullt, og det hadde ikke dråpen noe med, den hadde jo nettopp kommet" -Karsten Isachsen

30-12-09, 10:57	#2
LittLemen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 1.556	Sv: Fondue Fondue Et tips er å varme oljen på komfyren først, så slipper du å vente så lenge på at den skal bli varm. Rødsprit under etterpå til å holde oljen varm underveis. __________________ ~

30-12-09, 11:00	#3
rajraj _ Medlem siden: Sep 2007 Hvor: Kjellerlemmen Innlegg: 5.659 Blogginnlegg: 115	Sv: Fondue Og oppi gryta bruker du f.eks rapsolje. __________________ 2007 2010

30-12-09, 11:14	#4
Mississippi ull-lue Medlem siden: Oct 2008 Hvor: Akershus Innlegg: 2.327	Sv: Fondue Rapsolje i gryta ... :noterer: Varme oljen først! Takk for tips! Leeenge siden jeg har laget fondue. Pleier ha ostefondue ..., det er ganske annerledes. __________________ "Det er ikke dråpen som får begeret til å flyte over. Problemet er at da dråpen kom var begeret alleredet fullt, og det hadde ikke dråpen noe med, den hadde jo nettopp kommet" -Karsten Isachsen

30-12-09, 14:25	#5
Føniks padawan Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 1.950	Sv: Fondue Vi har sluttet å bruke olje fordi jeg synes det lukter litt og at det er litt skummelt med små barn. Jeg har begynt å bruke fond, og koker den opp med løk, hvitløk, vin og krydder. Blir veldig bra. Tar dog noe lengre tid før kjøttet er varmt. __________________ -På vei ut av forumsdvale?-

Fondue

Fondue

Sv: Fondue

Sv: Fondue

Sv: Fondue

Sv: Fondue