Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe?

apan · 07-02-07, 08:13

Idag tror jeg det er suppedag og jeg hadde tenkt meg en Toro , før jeg fikk det gode innfallet å høre her inne først. Oppskrift på hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe som går fort og greit, og som også gjerne faller i smak hos de små?

Søster · 07-02-07, 08:49

Det er lett, og ganske raskt. Jeg slumper bare, så jeg har klippet ut en oppskrift fra www.matoppskrift.no som forteller ca prinsippet. Jeg bruker ikke ost, forresten, men gjerne en håndfull røde linser.

INGREDIENSER:

1 blomkål,
11/4 l buljong,
2 ss siktet hvetemel,
1/2 dl melk,
1 dl revet ost,
1 ts basilikum,
pepper,
havsalt

FREMGANGSMÅTE:

Del opp blomkålen og kok den i buljong i 10-15 min. Rør melet i melken og varm opp. La suppen koke i 2-3 min og slå av platen. Ha deretter i osten og smak til med krydder.

**Veronal** · 07-02-07, 08:49

Hjemmelaget broccoli tar litt tid og vil ikke være klar før ut på sommeren en gang.

Hjemmelaget broccolisuppe lager jeg med 1 stor bunt broccoli (deles i små buketter) + 1 purre (deles i ringer) som blankes i pannen sammen med smør før jeg heller på i overkant av en liter kraft (buljong kan vel også brukes) og så kokes dette til broccolien er mør. Så bruker jeg stavmixer før jeg koker opp igjen med en halv pakke med philadelphiaost eller liknende til denne er oppløst. Har jeg fløte så har jeg gjerne litt fløte oppi også. Salt og pepper til slutt.

**Harriet Vane** · 07-02-07, 08:50

Jeg gjør slik:

Middag 4 porsjoner

Ingredienser: blomkål, brokkoli, vann, buljongpulver fra Helios, matfløte, mel, pepper, evt salt.

Variasjoner: ost, krutonger, melk, osv

Blomkål og brokkolisuppe

Kok opp en kjele med 1 l. vann blandet med buljong. Skjær blomkål og brokkoli i biter, stilkene også. Hold av en neve eller to med fine små buketter. Kok mørt, mos med stavmikser eller i blender (litt og litt i blender) ha i 2 dl matfløte og smak til med pepper, evt salt og ha i de små bukettene. Kok i et par minutter , ha evt i ost og server med brød.

Variant: Kok grønnsakene i lettsaltet vann, mens du i en tykkbunnet kjele har 2 ss smør og 2-3 ss hvetemel. Rør sammen og spe med 2 dl melk, 2 dl matfløte og kokekraften fra grønnsakene. Smak til med salt og pepper, ha i grønnsakene og server.

Krutonger lager du enkelt med å dele opp et brød fra i går eller dagen før i terninger. legge dem i en langpanne med noen smørklatter, noen dæsjer olje, noen hvitløksfedd, litt havsalt og litt pepper. Stek langsomt på 50-75 C til de er helt sprø.

apan · 07-02-07, 08:51

Opprinnelig lagt inn av Veronal, her.

Hjemmelaget broccoli tar litt tid og vil ikke være klar før ut på sommeren en gang

Kan noen modder gjøre om til "broccoli- eller blomkålsuppe"?

**Adrienne** · 07-02-07, 14:44

Opprinnelig lagt inn av apan, her.

Kan noen modder gjøre om til "broccoli- eller blomkålsuppe"?

Selvsagt.

Storm · 07-02-07, 16:09

Kannes blomkålsuppe

Kok 1 blomkålhode (i store biter) i 1 liter grønnsaksbuljong i 10 min
Rød rundt så bitene blir mindre
Tilsett 3 ss hvetemel (eller 2 ss maizena) utrørt i litt vann, kok i 5 min til
Ha i 1 dl matfløte og 1 dl revet ost, f.eks. parmesan
Smak til med paprikapulver, soyasaus og dryss med ost på toppen

apan · 07-02-07, 19:56

Tusen takk for mange bra oppskrifter. Det ble stavmiksvarianten til Mim idag siden jeg er så opptatt av den nye stavmikseren min . Og den ble veldig god!

safran · 07-02-07, 20:28

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Krutonger lager du enkelt med å dele opp et brød fra i går eller dagen før i terninger. legge dem i en langpanne med noen smørklatter, noen dæsjer olje, noen hvitløksfedd, litt havsalt og litt pepper. Stek langsomt på 50-75 C til de er helt sprø.

Var det sånn du laget de fantastiske krutongene vi fikk fredag?

**Adrienne** · 08-02-07, 08:01

Jeg fikk veldig lyst på Mim sin suppe i dag. Det er perfekt mat på kalde dager, hvor man føler seg litt guffen i kroppen.

Gaia · 19-02-07, 09:06

Dette skal vi ha til middag i dag (så nå må jeg bare få opp tråden litt, sånn at jeg finner oppskriftene når jeg kommer hjem).

**Harriet Vane** · 19-02-07, 09:39

Jeg lagde denne suppen i går og hadde biter av sprøstekt spekeskinke og champignon oppi og nystekte rundtsykker vedsiden av. Veldig godt!

Gaia · 19-02-07, 10:52

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Jeg lagde denne suppen i går og hadde biter av sprøstekt spekeskinke og champignon oppi og nystekte rundtsykker vedsiden av. Veldig godt!

Det hørtes helt nydelig ut.

Eia · 21-02-07, 19:08

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Blomkål og brokkolisuppe

Kok opp en kjele med 1 l. vann blandet med buljong. Skjær blomkål og brokkoli i biter, stilkene også. Hold av en neve eller to med fine små buketter. Kok mørt, mos med stavmikser eller i blender (litt og litt i blender) ha i 2 dl matfløte og smak til med pepper, evt salt og ha i de små bukettene. Kok i et par minutter , ha evt i ost og server med brød.

Denne lagde jeg i dag. Den ble god, men gjør seg nok enda bedre med krutongene. Og veldig kjapp å lage!

Fetaost er kanskje godt oppi?

Divine · 22-02-07, 13:59

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Jeg gjør slik:

Middag 4 porsjoner

Ingredienser: blomkål, brokkoli, vann, buljongpulver fra Helios, matfløte, mel, pepper, evt salt.

Variasjoner: ost, krutonger, melk, osv

Eh ... kan du si noe om mengdene her? Hvor mye blomkål, brokkoli, mel og ost, f.eks.

Ev. hvor mye spekeskinke og sopp brukte du? : oppskriftsslave :

Filifjonka · 22-02-07, 14:00

Det ligger en mer detaljert oppskrift på denne suppa et sted på forumet.

Divine · 22-02-07, 14:18

Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her.

Det ligger en mer detaljert oppskrift på denne suppa et sted på forumet.

Å, supert! :leter:

Filifjonka · 22-02-07, 14:21

Den ligger lengre oppe i tråden her.

Divine · 22-02-07, 14:23

Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her.

Den ligger lengre oppe i tråden her.

Joda, men ikke mengdene.

"Blomkål" er så vidt jeg vet ingen gitt størrelse.

Filifjonka · 22-02-07, 14:25

1 liter vann med riktig mengde buljong (står på glasset). Jeg brukte en broccoli og en blomkål. Ellers står det jo mengder på vann og fløte?

07-02-07, 08:13	#1
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.038 Blogginnlegg: 84	Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe? Idag tror jeg det er suppedag og jeg hadde tenkt meg en Toro , før jeg fikk det gode innfallet å høre her inne først. Oppskrift på hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe som går fort og greit, og som også gjerne faller i smak hos de små? __________________ Storebror (2005), lillestoresøster (2010) og lillebror (juli 2015)

07-02-07, 08:49	#2
Søster kåt vikingbrud Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 3.505	Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe? Det er lett, og ganske raskt. Jeg slumper bare, så jeg har klippet ut en oppskrift fra www.matoppskrift.no som forteller ca prinsippet. Jeg bruker ikke ost, forresten, men gjerne en håndfull røde linser. INGREDIENSER: 1 blomkål, 11/4 l buljong, 2 ss siktet hvetemel, 1/2 dl melk, 1 dl revet ost, 1 ts basilikum, pepper, havsalt FREMGANGSMÅTE: Del opp blomkålen og kok den i buljong i 10-15 min. Rør melet i melken og varm opp. La suppen koke i 2-3 min og slå av platen. Ha deretter i osten og smak til med krydder. __________________ Søster er lett å begeistre Unger: 05 og 07. Gubbe: 77. Dugandes kone ønskes.

07-02-07, 08:49	#3
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe? Hjemmelaget broccoli tar litt tid og vil ikke være klar før ut på sommeren en gang. Hjemmelaget broccolisuppe lager jeg med 1 stor bunt broccoli (deles i små buketter) + 1 purre (deles i ringer) som blankes i pannen sammen med smør før jeg heller på i overkant av en liter kraft (buljong kan vel også brukes) og så kokes dette til broccolien er mør. Så bruker jeg stavmixer før jeg koker opp igjen med en halv pakke med philadelphiaost eller liknende til denne er oppløst. Har jeg fløte så har jeg gjerne litt fløte oppi også. Salt og pepper til slutt. __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

07-02-07, 08:50	#4
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe? Jeg gjør slik: Middag 4 porsjoner Ingredienser: blomkål, brokkoli, vann, buljongpulver fra Helios, matfløte, mel, pepper, evt salt. Variasjoner: ost, krutonger, melk, osv Blomkål og brokkolisuppe Kok opp en kjele med 1 l. vann blandet med buljong. Skjær blomkål og brokkoli i biter, stilkene også. Hold av en neve eller to med fine små buketter. Kok mørt, mos med stavmikser eller i blender (litt og litt i blender) ha i 2 dl matfløte og smak til med pepper, evt salt og ha i de små bukettene. Kok i et par minutter , ha evt i ost og server med brød. Variant: Kok grønnsakene i lettsaltet vann, mens du i en tykkbunnet kjele har 2 ss smør og 2-3 ss hvetemel. Rør sammen og spe med 2 dl melk, 2 dl matfløte og kokekraften fra grønnsakene. Smak til med salt og pepper, ha i grønnsakene og server. Krutonger lager du enkelt med å dele opp et brød fra i går eller dagen før i terninger. legge dem i en langpanne med noen smørklatter, noen dæsjer olje, noen hvitløksfedd, litt havsalt og litt pepper. Stek langsomt på 50-75 C til de er helt sprø. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

07-02-07, 08:51	#5
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.038 Blogginnlegg: 84	Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe? Opprinnelig lagt inn av Veronal, her. Hjemmelaget broccoli tar litt tid og vil ikke være klar før ut på sommeren en gang Kan noen modder gjøre om til "broccoli- eller blomkålsuppe"? __________________ Storebror (2005), lillestoresøster (2010) og lillebror (juli 2015)

Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe?

Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe?

Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe?

07-02-07, 14:44	#6
Adrienne Hertuginne Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 18.475 Blogginnlegg: 40	Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe? Opprinnelig lagt inn av apan, her. Kan noen modder gjøre om til "broccoli- eller blomkålsuppe"? Selvsagt. __________________ Å dra nytte av gode råd krever større visdom enn å gi dem. John Churton Collins

07-02-07, 16:09	#7
Storm En som trener Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.647 Blogginnlegg: 145	Sv: Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe? Kannes blomkålsuppe Kok 1 blomkålhode (i store biter) i 1 liter grønnsaksbuljong i 10 min Rød rundt så bitene blir mindre Tilsett 3 ss hvetemel (eller 2 ss maizena) utrørt i litt vann, kok i 5 min til Ha i 1 dl matfløte og 1 dl revet ost, f.eks. parmesan Smak til med paprikapulver, soyasaus og dryss med ost på toppen

07-02-07, 19:56	#8
apan I mål Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 27.038 Blogginnlegg: 84	Sv: Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe? Tusen takk for mange bra oppskrifter. Det ble stavmiksvarianten til Mim idag siden jeg er så opptatt av den nye stavmikseren min . Og den ble veldig god! __________________ Storebror (2005), lillestoresøster (2010) og lillebror (juli 2015)

07-02-07, 20:28	#9
safran frakoblet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.301 Blogginnlegg: 18	Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe? Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her. Krutonger lager du enkelt med å dele opp et brød fra i går eller dagen før i terninger. legge dem i en langpanne med noen smørklatter, noen dæsjer olje, noen hvitløksfedd, litt havsalt og litt pepper. Stek langsomt på 50-75 C til de er helt sprø. Var det sånn du laget de fantastiske krutongene vi fikk fredag? __________________ In vino veritas

08-02-07, 08:01	#10
Adrienne Hertuginne Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 18.475 Blogginnlegg: 40	Sv: Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe? Jeg fikk veldig lyst på Mim sin suppe i dag. Det er perfekt mat på kalde dager, hvor man føler seg litt guffen i kroppen. __________________ Å dra nytte av gode råd krever større visdom enn å gi dem. John Churton Collins

19-02-07, 09:06	#11
Gaia villende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 14.775 Blogginnlegg: 246	Sv: Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe? Dette skal vi ha til middag i dag (så nå må jeg bare få opp tråden litt, sånn at jeg finner oppskriftene når jeg kommer hjem).

19-02-07, 09:39	#12
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe? Jeg lagde denne suppen i går og hadde biter av sprøstekt spekeskinke og champignon oppi og nystekte rundtsykker vedsiden av. Veldig godt! __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

19-02-07, 10:52	#13
Gaia villende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 14.775 Blogginnlegg: 246	Sv: Hjemmelaget broccoli- og/eller blomkålsuppe? Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her. Jeg lagde denne suppen i går og hadde biter av sprøstekt spekeskinke og champignon oppi og nystekte rundtsykker vedsiden av. Veldig godt! Det hørtes helt nydelig ut.

21-02-07, 19:08	#14
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 5.911 Blogginnlegg: 125	Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe? Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her. Blomkål og brokkolisuppe Kok opp en kjele med 1 l. vann blandet med buljong. Skjær blomkål og brokkoli i biter, stilkene også. Hold av en neve eller to med fine små buketter. Kok mørt, mos med stavmikser eller i blender (litt og litt i blender) ha i 2 dl matfløte og smak til med pepper, evt salt og ha i de små bukettene. Kok i et par minutter , ha evt i ost og server med brød. Denne lagde jeg i dag. Den ble god, men gjør seg nok enda bedre med krutongene. Og veldig kjapp å lage! Fetaost er kanskje godt oppi? __________________ "Jeg er forbauset over at noen legger så mye vekt på krevende skatteforhold at de flytter fra det land det er en Guds gave å være født i." Olav Thon

22-02-07, 13:59	#15
Divine Textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 22.764 Blogginnlegg: 251	Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe? Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her. Jeg gjør slik: Middag 4 porsjoner Ingredienser: blomkål, brokkoli, vann, buljongpulver fra Helios, matfløte, mel, pepper, evt salt. Variasjoner: ost, krutonger, melk, osv Eh ... kan du si noe om mengdene her? Hvor mye blomkål, brokkoli, mel og ost, f.eks. Ev. hvor mye spekeskinke og sopp brukte du? : oppskriftsslave : __________________ En stor og en liten (94 og 02) Ikke la det aller beste bli det godes fiende

22-02-07, 14:00	#16
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.204 Blogginnlegg: 297	Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe? Det ligger en mer detaljert oppskrift på denne suppa et sted på forumet.

22-02-07, 14:18	#17
Divine Textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 22.764 Blogginnlegg: 251	Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe? Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her. Det ligger en mer detaljert oppskrift på denne suppa et sted på forumet. Å, supert! :leter: __________________ En stor og en liten (94 og 02) Ikke la det aller beste bli det godes fiende

22-02-07, 14:21	#18
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.204 Blogginnlegg: 297	Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe? Den ligger lengre oppe i tråden her.

22-02-07, 14:23	#19
Divine Textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 22.764 Blogginnlegg: 251	Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe? Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her. Den ligger lengre oppe i tråden her. Joda, men ikke mengdene. "Blomkål" er så vidt jeg vet ingen gitt størrelse. __________________ En stor og en liten (94 og 02) Ikke la det aller beste bli det godes fiende

22-02-07, 14:25	#20
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.204 Blogginnlegg: 297	Sv: Hjemmelaget broccoli eller blomkålsuppe? 1 liter vann med riktig mengde buljong (står på glasset). Jeg brukte en broccoli og en blomkål. Ellers står det jo mengder på vann og fløte?