|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
07-12-20, 07:21 | #1 |
Dårlig husmor
|
Ribbe - nybegynnertrådJeg begynner med en disclaimer. Jeg er bergenser og har ikke noe forhold til ribbe. Jeg tror at jeg har spist det i et juleselskap en gang og så har jeg fått det på sånne juletallerkener på restaurant. |
07-12-20, 07:26 | #2 |
ctrl+z
|
Sv: Ribbe - nybegynnertrådJeg følger denne oppskriften: https://www.google.no/amp/s/www.matp.../%3fgoogle=amp
__________________
It takes a forum to raise a child |
07-12-20, 07:45 | #4 |
lettere utlada
|
Sv: Ribbe - nybegynnertrådJa, jeg krydrer ribba GODT (og når du tror du har krydret rikelig, krydre litt mer...). Pakk godt inn i folie og legg i kjøleskapet et par døgn. Pass på at ribba har godt rutet svorside (småruter gir større sjanse for sprø svor. Pass på at det er skåret helt ut på kantene, så fettet får rent ut)
__________________
Tvillinggutter 2010 |
07-12-20, 07:56 | #6 |
lettere utlada
|
Sv: Ribbe - nybegynnertrådJeg bruker kun salt og pepper. Jeg liker best det klassiske. Jeg føler ikke det blir utpreget peppersmak, men er du redd for det så kan du holde litt igjen på pepperen. Men du MÅ ha en del, for å få skikkelig smak.
__________________
Tvillinggutter 2010 |
07-12-20, 08:09 | #7 |
ej ikke møjkets heije
|
Sv: Ribbe - nybegynnertrådMannen min sverger til NRK - ribbe minutt for minutt.
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|
07-12-20, 08:10 | #8 |
Fru Jacobsen
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 8.797
|
Sv: Ribbe - nybegynnertrådJeg sverger til denne: https://heiamat.no/2014/11/26/verdens-beste-ribbe/ |
07-12-20, 08:15 | #9 |
Fortynnet
|
Sv: Ribbe - nybegynnertrådRibbe har alltid vært julemiddagen her. Vi bruker oppskriften fra et gammelt hefte, som er denne: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/ribbe/ |
07-12-20, 08:33 | #11 |
Har diplom
Medlem siden: Jun 2010
Innlegg: 14.510
|
Sv: Ribbe - nybegynnertråd
Denne hadde vi forrige uke - det ble knallbra. Jeg er ikke maks fan av ribbe, men denne ble veldig god. |
07-12-20, 08:36 | #12 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Ribbe - nybegynnertråd
Jeg også! Og enig i at du må ha på mer salt og pepper enn du tror! |
07-12-20, 08:47 | #14 |
Introvert optimist
|
Sv: Ribbe - nybegynnertrådJeg følger oppskriften jeg skrev ned fra "Kvelden før kvelden" for mange år siden (har den hjemme, er på kontoret nå) og den deler jeg gjerne for jeg får alltid sprø svor. Jeg bruker som de fleste andre bare salt og pepper og er godt fornøyd med det.
__________________
Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04) |
07-12-20, 09:02 | #16 |
koko
|
Sv: Ribbe - nybegynnertrådJeg slutter meg til Heiamat-gjengen. Har testa ulike varianter av langtidssteking, den blir absolutt best. (Til og med min far, trønderkokken som vet best, måtte innrømme at den ribba jeg stekte på heia-måten var i særklasse.)
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
07-12-20, 09:38 | #17 |
Har tro på forbedring
|
Sv: Ribbe - nybegynnertrådJeg er og glad i heiamat-ribbe. Synes jeg lager den beste ribba. Langstekt ribbe er ren magi - svoren blir helt fantastisk.
__________________
Min signatur ™ |
07-12-20, 10:06 | #18 |
Tatt på
|
Sv: Ribbe - nybegynnertrådHer er gode tips for å få sprø svor:
__________________
Pie (2007) og Gut (2010) |
07-12-20, 10:07 | #19 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jan 2011
Innlegg: 6.730
|
Sv: Ribbe - nybegynnertrådDe siste par årene har jeg lagt ribba med svoren ned i saltlake med natron i et døgn før den skal stekes. Da får jeg sånn boblete sprø svor oppå. |
07-12-20, 10:12 | #20 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.659
|
Sv: Ribbe - nybegynnertrådJeg bedriver en modifsert utgave an nrk-ribba, dagen derpå (vi serverer pinnekjøtt julaften klokken 5. Men vi serverer ribbe første juledag en eller annen gang i løpet av dagen, og er opptatt med bursdagsfeiring for lillemor, så langtidssteking er finfint det.)
__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15 |
|
|