Informasjon om hvordan mat "virker"

[Pøblis]

Det er riktig og viktig at vi som er autorisert helsepersonell skal være svært oppmerksomme i forhold til etiske aspekter ved å anbefale produkter.

jeg tenker at Berit Nordstrand har mye fornuftig å komme med - mens noe virker litt nyfrelst og er ikke kunnskapsbasert. Jeg har også reagert på hennes utsagt om at mennesker generelt spiser for mye gluten og hennes hang til å promotere honning - og så reagerer jeg på at hun er litt vel skråsikker i sine utsagn og sin kostholdsfilosofi. Og jeg kommer alltid til å være skeptisk til helsepersonell som utnytter den tilliten som ligger i yrkestittel og autorisasjon til å selge produkter og tjenester. Som Lindberg og Nordstrand - og sykepleiere som setter Botox og restylane eller driver tarmskyllingsklinikker.

[Pebbles]

Jeg ser bekymringen med rolleblanding.

Jeg lurer på om det er sånn at en absolutt ikke kan være helsepersonell om en står bak produksjon og promotering av matvareprodukter?

Jeg prøver å sammenligne med eget yrke. Det finnes lærere som har produsert og selger læremidler online, lærere som har utvikler pedagogiske apper som de selger og lærere som selger fagdidaktiske bøker. Dette ser jeg på som en utelukkende positiv ting (jeg vil helst at pedagoger skal stå bak pedagogisk materiell). På samme vis tenker jeg at det er en positiv ting om det er noen som er utdannet helsepersonell eller kostholdsveileder som står bak sunne matvareprodukter. Hva er det jeg ikke ser?

[zinatara]

Opprinnelig lagt inn av Pebbles, her.

Jeg ser bekymringen med rolleblanding.

Jeg lurer på om det er sånn at en absolutt ikke kan være helsepersonell om en står bak produksjon og promotering av matvareprodukter?

Jeg prøver å sammenligne med eget yrke. Det finnes lærere som har produsert og selger læremidler online, lærere som har utvikler pedagogiske apper som de selger og lærere som selger fagdidaktiske bøker. Dette ser jeg på som en utelukkende positiv ting (jeg vil helst at pedagoger skal stå bak pedagogisk materiell). På samme vis tenker jeg at det er en positiv ting om det er noen som er utdannet helsepersonell eller kostholdsveileder som står bak sunne matvareprodukter. Hva er det jeg ikke ser?

Sammenligningen vil vel heller være det at en lærer som aldri har jobbet med barn med spesielle behov ikke kan påstå å ha kompetanse til å lage læremateriell til denne gruppen. Jeg har ikke noe problem med at folk som har relevant kompetanse bruker den, men å bruke en legetittel til å fremme et budskap som ikke er bevist vitenskapelig og som gjerne er langt fra ditt fagfelt er det som er problematisk. For folk er vant til at leger er mennesker som har både kunnskap og som fremmer vitenskapen. Da er det problematisk om man bruker denne tillitten til å fremme noe for egen vinning.

[Pebbles]

Opprinnelig lagt inn av zinatara, her.

Sammenligningen vil vel heller være det at en lærer som aldri har jobbet med barn med spesielle behov ikke kan påstå å ha kompetanse til å lage læremateriell til denne gruppen. Jeg har ikke noe problem med at folk som har relevant kompetanse bruker den, men å bruke en legetittel til å fremme et budskap som ikke er bevist vitenskapelig og som gjerne er langt fra ditt fagfelt er det som er problematisk. For folk er vant til at leger er mennesker som har både kunnskap og som fremmer vitenskapen. Da er det problematisk om man bruker denne tillitten til å fremme noe for egen vinning.

Ja, jeg skjønner hva du sier.

[Polyanna]

Dette er jeg ganske sikker på at jeg har skrevet noe om her inne før.

For ja, det virker jo temmelig opplagt at om de genene som dominerer hos deg kommer fra sankere så vil du respondere veldig ulikt på lavkarbo fra en som har gener fra inuitter som skal overleve på selkjøtt og fett...

Og melketoleransen er kjent, selvsagt. Tror det bare er en ørliten del av bildet. Bare en tydelig en.

[Charlie]

Kommer fra en stamme som levde på fett og sukker for å ha noe å tære på i dårlige tider. De var godt forberedt på sykdom og uår, for å si det sånn.

[him]

Opprinnelig lagt inn av Charlie, her.

Kommer fra en stamme som levde på fett og sukker for å ha noe å tære på i dårlige tider. De var godt forberedt på sykdom og uår, for å si det sånn.

Det blir vi som overlever zombieakopalypsen!! (I tillegg er det en snarvei til å bli dødelig sprek - pun intended - straks folk er zombier løper de som harer over marken, stopper biler med bare hendene og hopper over gjerder. Tror jeg må intensiverer treningen min. Ellers kommer sprekheten en helt annen plass ifra! )

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Pebbles, her.

Jeg ser bekymringen med rolleblanding.

Jeg lurer på om det er sånn at en absolutt ikke kan være helsepersonell om en står bak produksjon og promotering av matvareprodukter?

Nei, det kan man ikke.



Og om sukker vs. honning.

Sitat:

Han snakker om for eksempel honning, agavesukker og andre sukkeralternativer som mange mener vi bør bytte ut det hvite sukkeret med.
– Men inneholder de ikke mineraler, vitaminer og andre stoffer?
– Det er riktig at de inneholder mer av dette enn hvitt, raffinert sukker, men mengdene er minimale. For at man skal få i seg relevante mengder mineraler fra disse sukkeralternativene må man spise så mye av sukker- og kaloriinntaket, at det nuller ut noen eventuell fordel, sier Arnesen i LHL.

[Erica]

Jeg så en episode om folkeopplysningen i går som omhandlet sukker, og hvorvidt det er så farlig som det ropes om. Og om de såkalte substituttene er så mye bedre. Det er herlig befriende når ordentlige eksperter (folk med ernæringsbakgrunn og doktorgrad) svarer ut masse av disse løse påstandene som helsekostkjeder, bloggere og også Berit Nordstrand har. Raffinert sukker er akkurat like naturlig som mange andre søtningsstoffer. Og sukker gir ikke diabetes type 2 i seg selv. Det man skal passe seg for, uansett søtning, er å innta så mye at man legger på seg og får mye kroppsfett. Da risikerer man diabetes type 2. Men det kan like gjerne skje ved at man spiser mengder med feks pizza og junkfood som at man spiser godteri.
Og honning, agavesirup og andre lignende produkter er heller ikke bra i store mengder.