Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?

Dragen · 01-02-07, 00:37

Tusen takk, tutta!

Jeg visste om havremelken, men hadde ikke hørt om havrefløte.

01-02-07, 00:55

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Tusen takk, tutta!

Jeg visste om havremelken, men hadde ikke hørt om havrefløte.

Bare hyggelig!

annemede · 19-02-07, 12:07

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Tusen takk, tutta!

Jeg visste om havremelken, men hadde ikke hørt om havrefløte.

Oatly har også vaniljesaus som er piskbar, den smaker ganske godt. *kanskje den burden vært lagt inn på diettmat-siden?*

Line* · 01-02-07, 10:53

Jeg gikk på husmorskole på Notodden.

Line* · 01-02-07, 16:31

Hyacinth · 01-02-07, 19:44

Tusen takk, Tinetoff. Jeg skal spurte til byen etter jobb i morgen og kjøpe!

Candy Darling · 01-02-07, 21:43

Å, Modene er en deilig balsamico.

Og det var husmorskole på Fløksand til tidlig 90-tall, tror jeg. Før det ble golfbane.

Hyacinth · 01-02-07, 21:49

Opprinnelig lagt inn av Scarlett, her.

Å, Modene er en deilig balsamico.

Kanskje jeg alledere har en sånn som Toffen har? På den jeg har nå står det Aceto Balsamico di Modena på korken, og det samme på etiketten i tillegg til Gran Deposito og Giuseppe Giusti. (Sier meg ikke noe, det er vel et navn?) Det står ingenting om når den er produsert, og mannen på Deja Vu visste heller ikke, selv om han er tidligere kokk på gourmetrestaurant. Hm.

**Esme** · 01-02-07, 22:06

Opprinnelig lagt inn av Kristin, her.

Kanskje jeg alledere har en sånn som Toffen har? På den jeg har nå står det Aceto Balsamico di Modena på korken, og det samme på etiketten i tillegg til Gran Deposito og Giuseppe Giusti. (Sier meg ikke noe, det er vel et navn?) Det står ingenting om når den er produsert, og mannen på Deja Vu visste heller ikke, selv om han er tidligere kokk på gourmetrestaurant. Hm.

Det er to områder i Italia som lager sann balsamico: Modena og Reggio Emilia. Balsamico laget på tradisjonelt vis har i tillegg ordet Tradizionale på etiketten.

Fargen på etiketten forteller hvor lenge eddiken har vært lagret, og det er et virvar av regler og slikt på det. På noen av eddikene står det vecchio som betyr gammel.

Det er lagringen som utgjør forskjellen, unge eddiker for salat, mens de eldre, tykke kremede for jordbær og dypping av brød og slikt.

LilleLeo · 02-02-07, 00:33

Opprinnelig lagt inn av esme, her.

Det er to områder i Italia som lager sann balsamico: Modena og Reggio Emilia.

Det er ganske morsomt, for bhg jeg jobber i, er inspirert av Reggio Emilia!!

Karamell · 04-02-07, 23:22

Drar tråden tilbake til sauser jeg :englevinger:

Paprikasaus:

del 4-6 paprika i to og ta bort kjerner og hvite hinner. Legg de i langpanne eller ildfast form og stek de i ovnen med litt olivenolje over til skallet bobler og er helt svart! Da de så ut av ovnen og avkjøl de i en lukket plastpose.

Når du kan ta i de river du skallet av. Kjøttet moses i en foodprosesor eller med stavmikser sammen med litt olivenolje. Bland deretter i en liten skvett appelsinjuice. Krydre med salt, pepper og frisk basilikum!

Snøfrisksaus:

1 paprika
1 løk
(hvitløk)
Cream fraiche
Snøfrisk naturell
litt melk/fløte
salt og pepper
(man kan i tillegg ha andre grønnsaker!)

Surr paprika og løk (og evt hvitløk) i en kasserolle. Det skal bli blankt.
Ha oppi en boks snøfrisk naturell og ca en halv boks cream fraiche. Blir konsistensen for tykk kan man spe med litt melk eller fløte
krydre med salt og pepper.

Kjempe god og enkel!

Snøfrisken kan alltids byttes ut med en annen kremost.

Agent Scully · 19-02-07, 01:01

Jeg har byttet ut blodet mitt med balsamico ... :ekstremist:

01-02-07, 00:37	#1
Dragen VeloppDragen Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 8.680 Blogginnlegg: 813	Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter? Tusen takk, tutta! Jeg visste om havremelken, men hadde ikke hørt om havrefløte. __________________ Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)

01-02-07, 00:55	#2
tutta Passiv Innlegg: n/a	Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter? Opprinnelig lagt inn av Dragen, her. Tusen takk, tutta! Jeg visste om havremelken, men hadde ikke hørt om havrefløte. Bare hyggelig!

19-02-07, 12:07	#3
annemede Ser lyst på livet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 18.077 Blogginnlegg: 241	Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter? Opprinnelig lagt inn av Dragen, her. Tusen takk, tutta! Jeg visste om havremelken, men hadde ikke hørt om havrefløte. Oatly har også vaniljesaus som er piskbar, den smaker ganske godt. kanskje den burden vært lagt inn på diettmat-siden?

01-02-07, 10:53	#4
Line* Expired Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 5.455	Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter? Jeg gikk på husmorskole på Notodden.

01-02-07, 16:31	#5
Line* Expired Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 5.455	Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?

01-02-07, 19:44	#6
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter? Tusen takk, Tinetoff. Jeg skal spurte til byen etter jobb i morgen og kjøpe!

01-02-07, 21:43	#7
Candy Darling Prettiest mess ever seen Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Under ground Innlegg: 29.330 Blogginnlegg: 50	Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter? Å, Modene er en deilig balsamico. Og det var husmorskole på Fløksand til tidlig 90-tall, tror jeg. Før det ble golfbane. __________________ Vi gjør alle så godt vi kan Og vi gjør alt feil. - No. 4 -

01-02-07, 21:49	#8
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter? Opprinnelig lagt inn av Scarlett, her. Å, Modene er en deilig balsamico. Kanskje jeg alledere har en sånn som Toffen har? På den jeg har nå står det Aceto Balsamico di Modena på korken, og det samme på etiketten i tillegg til Gran Deposito og Giuseppe Giusti. (Sier meg ikke noe, det er vel et navn?) Det står ingenting om når den er produsert, og mannen på Deja Vu visste heller ikke, selv om han er tidligere kokk på gourmetrestaurant. Hm.

01-02-07, 22:06	#9
Esme Mother of Dragons Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 20.029 Blogginnlegg: 76	Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter? Opprinnelig lagt inn av Kristin, her. Kanskje jeg alledere har en sånn som Toffen har? På den jeg har nå står det Aceto Balsamico di Modena på korken, og det samme på etiketten i tillegg til Gran Deposito og Giuseppe Giusti. (Sier meg ikke noe, det er vel et navn?) Det står ingenting om når den er produsert, og mannen på Deja Vu visste heller ikke, selv om han er tidligere kokk på gourmetrestaurant. Hm. Det er to områder i Italia som lager sann balsamico: Modena og Reggio Emilia. Balsamico laget på tradisjonelt vis har i tillegg ordet Tradizionale på etiketten. Fargen på etiketten forteller hvor lenge eddiken har vært lagret, og det er et virvar av regler og slikt på det. På noen av eddikene står det vecchio som betyr gammel. Det er lagringen som utgjør forskjellen, unge eddiker for salat, mens de eldre, tykke kremede for jordbær og dypping av brød og slikt. __________________ It takes a great deal of effort to sustain a conservative, trustworthy persona.

02-02-07, 00:33	#10
LilleLeo A friend with benefits Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bergen Innlegg: 12.877 Blogginnlegg: 195	Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter? Opprinnelig lagt inn av esme, her. Det er to områder i Italia som lager sann balsamico: Modena og Reggio Emilia. Det er ganske morsomt, for bhg jeg jobber i, er inspirert av Reggio Emilia!! __________________ Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08

04-02-07, 23:22	#11
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 31.031 Blogginnlegg: 287	Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter? Drar tråden tilbake til sauser jeg :englevinger: Paprikasaus: del 4-6 paprika i to og ta bort kjerner og hvite hinner. Legg de i langpanne eller ildfast form og stek de i ovnen med litt olivenolje over til skallet bobler og er helt svart! Da de så ut av ovnen og avkjøl de i en lukket plastpose. Når du kan ta i de river du skallet av. Kjøttet moses i en foodprosesor eller med stavmikser sammen med litt olivenolje. Bland deretter i en liten skvett appelsinjuice. Krydre med salt, pepper og frisk basilikum! Snøfrisksaus: 1 paprika 1 løk (hvitløk) Cream fraiche Snøfrisk naturell litt melk/fløte salt og pepper (man kan i tillegg ha andre grønnsaker!) Surr paprika og løk (og evt hvitløk) i en kasserolle. Det skal bli blankt. Ha oppi en boks snøfrisk naturell og ca en halv boks cream fraiche. Blir konsistensen for tykk kan man spe med litt melk eller fløte krydre med salt og pepper. Kjempe god og enkel! Snøfrisken kan alltids byttes ut med en annen kremost. __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

19-02-07, 01:01	#12
Agent Scully Truth is in the x-files Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Akershus Innlegg: 8.444 Blogginnlegg: 584	Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter? Jeg har byttet ut blodet mitt med balsamico ... :ekstremist: __________________ Storebror -06, Lillesøster & Lillebror -09 - Serenity now. Insanity later.

Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?

Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?

Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?

Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?

Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?

Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?

Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?

Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?

Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?

Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?

Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?

Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?

Sv: Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?