[Inspirasjon] Restefest i kjøleskapet

[Myria]

Vi har også en god del julekaker igjen, men det er helt greit. Det blir spist opp, særlig når vi har gjester og det er ikke alle sortene som er typiske julekaker uansett (pikekyss, shortbread osv). Storebror hadde venner med hjem etter skolen i går så da forsvant de fleste pepperkakene i allefall.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her.

Min mor har insistert på å sende meg ti kilo julekaker. Hva gjør jeg med dem?vi har spist de 15 kakene vi hadde lyst på.

Knis. Er det tørre kaker? Kan du i såfall knuse dem til smuler, fryse og bruke i ulike desserter utover våren? Ostekakebunn, varianter av tilslørte bondepiker, dryss på is, dryss på kakeglasur?

[GinaK]

Det går vel an å bruke tørre kaker til bunn i ostekake?
Jeg har sett på ostekake med pepperkakebunn på Detsøteliv men har aldri laget.
Mamma har bursdag neste helg så kanskje jeg skal prøve det med de tørre kakene vi har igjen.

[Fløyel]

I dag går jeg løs på fryseren. Tapas lignende tror jeg det blir. Minivårruller, kyllingspid, chillichees m.m

[millact]

Rester av melk, utgått soyafløte og egg ble brukt til grove vafler til lunsj.

[Maverick]

I dag fikk jeg puttet masse grønnsaksrester og litt appelsin- og sitronrester i en römertopf sammen med kyllingfilet, det blir digg! (Håper jeg. )

[Tallulah]

Jeg har masse kokt spaghetti, og vurderer å lage jødisk noodle kugel. Spagettikake, rett og slett. Eller går det å mose spaghetti og rulle ut og steke lomper av?

[Harriet Vane]

Vi juset overliggerne: klementiner, gulrot, epler og ingefær.

[GinaK]

Her ble det restemiddag med medisterkaker delt i 4 som kjøttboller, Pastaskruer og spagettisaus. Kjapt og godt.

[polarjenta]

Eneste restene her er litt fenalår og spekeskinke, den eneste som spiser det er storebror, så det får han ta seg av. Jeg var flink og handlet lite inn til jul. Ungene fikk ønske seg et pålegg hver, og så hadde vi ost og egg i tillegg.

[Charlie]

Kjøpte pizzabunn i resteskapet i butikken, hadde på resten av en åpnet boks tomatpuré, noen ss salsa og rømme som var igjen etter taco, revet ost ditto og tok opp en Too good to go pakke med Juleskinke med sennep og honning (påleggsskinke) som ble skåret opp og lagt på pizzaen. Halvparten av pizzaen til kvelds, en haug biter i matpakker og storesøs tok resten etter skolen.

Kjøpte en Too good to go hos bakeren ( det er alltid minst to brød i fra den bakeren), skar opp brødet vi ikke trengte og frøs det ned, og fikk Bingo! I dag fordi de hadde lagt ved en kakestang (pistasjfyll). Aldri skjedd før, så i dag ble det dessert.

[Acino]

Skulle ta kjøttkaker fra fryseren på søndag, slike kjøpt på nedsatt pris pga kort holdbarhet. De viste seg hadde gått av seg selv dessverre. Fant heldigvis ut av det før de kom oppi den gode hjemmelagde sausen. Eneste backup var kjøttpølser så sa ble det pølse i brun saus med mandelpoteter (julerester), gulerøtter og ertestuing.
Rester i går.

[Charlie]

Opprinnelig lagt inn av Acino, her.

Skulle ta kjøttkaker fra fryseren på søndag, slike kjøpt på nedsatt pris pga kort holdbarhet. De viste seg hadde gått av seg selv dessverre. .

Hva hadde skjedd med dem?

[him]

Ukeshandling til 800,- forrige uke (Det er litt vanskelig tall egentlig, vi handler på et såkalt "stormarket" så det er også hygieneartikler og andre ting i mathandlingen, som gjør at det egentlig ikke er sammenlignbare tall - men jeg er begeistret for lave tall uansett)

[Acino]

Opprinnelig lagt inn av Charlie, her.

Hva hadde skjedd med dem?

De var blitt sure. Det luktet surt allerede ved åpning av pakken. Luftet de litt og varmet en i mikroen for å dobbeltsjekke og det la seg en heller mindre trivelig lukt i rommet straks mikroen ble åpnet. Ingen tvil der altså.

[GinaK]

Jeg graver videre i fryseren så det blir fish&chips pluss noen fiskepinner, med potetmos og brokkoli.
Har ikke vært i butikken verken i går eller i dag. Sikkert ingen bragd men fint for lommeboken.

[LilleLeo]

Målet fremover er å bli flinkere til å ta vare på middagsrestene som blir satt i kjøleskapet. Istedenfor at det blir satt der og glemt, skal det fryses ned og når vi har nok restemiddager i frysen til et måltid, blir det restemiddag.

Vi har en vakuumeringsmaskin som jeg virkelig elsker! Den har fått kjørt seg i det siste. Alt som blir vakuumert og fryst ned blir merket med vekt, hva det er og frysedato.

[LilleLeo]

Nyttårskalkunene ble plukket og laget kalkunfrikasse av. Det ble så mye til overs at vi har en middag til oss fire i frysen.

[Fløyel]

I dag er det potetstuing av ymse potetslag med spekemat til. Det går het fint å mikse potettyper.

[Charlie]

Man får aldri nok av pinnekjøtt.

Vi lagde en ovnsrett med oppskåret pinnekjøtt og pølsebiter, og potet/ kålrabimos oppå.

Men kan tenke meg at det kunne bli godt som kjøtt a la Stroganoff med ris, også. Der fikk jeg noe å tenke på..