La oss snakke om nyttårsmenyen, dere!

[millact]

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

Hvordan får du til kalkun til så mange? To fugler? Vi blir 8store og 8 små i år, og for å komplisere det hele er det en med cøliaki og en med melkeallergi. Jeg klør meg i hodet.

Var gjest nyttårsaften et sted man hadde de allergiene. De laget kalkun. Sjokoladepudding og mandelpudding til dessert.

[shute]

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

Hvordan får du til kalkun til så mange? To fugler? Vi blir 8store og 8 små i år, og for å komplisere det hele er det en med cøliaki og en med melkeallergi. Jeg klør meg i hodet.

Én fugl, masse tilbehør. Maisstuing og potetmos er det det har brukt å bli litt lite av, så der har vi økt mengdene år for år.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av shute, her.

Vi bruker ha mad muff pie og fruktsalat e.l, men jeg synes egentlig det er litt i overkant heftig etter kalkun med alt attåt.

Hva med å bare kjøpe inn noen bokser med is? Vanlig og sorbet, og litt fruktsalat ved siden av? Enkelt til mange, og kan gjøres så tungt eller lett man vil.

[Anne]

Glasert ribbe på pinne (varme)
Ribbe i lefse med grovsennep, ruccola og spirer
Salater
Foccacia og aioli
Spekemat
Oster
blant annet...

Til dessert skal vi ha sjokoladeskåler med mousse og jordbær

Champis og vin

[Apple]

Vet ikke hva vi skal ha! Sitter på jobb, men googler bare menyer. Blir 6 voksne og 7 barn. Har litt lyst å servere helstekt indrefilet av okse. Har kantareller i fryseren som jeg har lyst til å bruke. Molter også.

[Blånn]

Vi kjører spleisefest. Vårt bidrag er waldorfsalat. Ellers er det kalkun med tilbehør. 10 voksne og 12 barn/ungdom til middag.

[apan]

Jeg vurderer iskaken fra Trines matblogg med pavlovabunn. Tenkte et slags dessertbord med den, litt ekstra god is/sorbet og noen sauser etc (mest for barna) og så litt julegodtrester.

[rine]

Siden julaften er forbeholdt pinnekjøtt, blir det svineribbe på nyttårsaften. :kjedelige:

[shute]

Mulig is er tingen, ja. Og pavlova fristet, selv om jeg har veldig 17.mai-assosiasjoner til den.

[GinaK]

Imponert over deg, Shute som tør å lage kalkun til så mange.
Vi blir 15 om vi feirer bursdagen til eldstemann den dagen så lurer på å velge kalkunbrystfilèt.
Husker vi hadde det et annet år og jeg kjøpte kjøtt for 1100,- så mulig vi prøver å ta en kjapp handletur over grensen en kveld for å kjøpe rimeligere kjøtt. Hel kalkun er uaktuellt til så mange.

Eldstemann har forelsket seg i Oreokaken så vi har hatt den i bursdagen hans siden 2012 så regner med at han vil ha den nå også. Mulig vi har en annen dessert først. Har god tid og kvelden er lang når alle skal være lenge. Mulig det blir pannacotta og fruktsalat. Evt en sorbetis.

[Storm]

Opprinnelig lagt inn av shute, her.

Mulig is er tingen, ja. Og pavlova fristet, selv om jeg har veldig 17.mai-assosiasjoner til den.

Vi fikk servert en veldig gode jule-Pavlovaen her om dagen. Med riskrem og røde bær.

[Ruslebiffen]

Desserttips: Denne iskaken med popcorn og salt karamellsaus gjør alltid stor lykke hos voksne og barn hos oss. Dekadent og ganske barnslig på samme tid.

[Tjorven]

Opprinnelig lagt inn av Ruslebiffen, her.

Desserttips: Denne iskaken med popcorn og salt karamellsaus gjør alltid stor lykke hos voksne og barn hos oss. Dekadent og ganske barnslig på samme tid.

Takk for tips. Det er nå bestemt at den blir nyttårdessert hos oss.

[Sissel]

Opprinnelig lagt inn av Ruslebiffen, her.

Desserttips: Denne iskaken med popcorn og salt karamellsaus gjør alltid stor lykke hos voksne og barn hos oss. Dekadent og ganske barnslig på samme tid.

Den serverte svigerinnen min på 2. juledag. Kjempegod!

[Apple]

Da blir det indrefilet av okse. Tilbehør vet jeg ikke enda, men noen av gjestene har med karamellpudding.

Pleier dere å servere kake/ kaffe senere på kvelden? I tillegg til dessert? Vi pleier å ha/ få det, men egentlig føler jeg vi ikke egentlig har lyst på kake da. Lurer på å droppe det, evt servere litt ost/ skinke/olivener/ tapenade/?

Hva ville dere gjort?

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Apple, her.

Da blir det indrefilet av okse. Tilbehør vet jeg ikke enda, men noen av gjestene har med karamellpudding.

Pleier dere å servere kake/ kaffe senere på kvelden? I tillegg til dessert? Vi pleier å ha/ få det, men egentlig føler jeg vi ikke egentlig har lyst på kake da. Lurer på å droppe det, evt servere litt ost/ skinke/olivener/ tapenade/?

Hva ville dere gjort?

Når vi har middagsgjester (og det har vi fra 18.00 og utover) pleier vi ikke å servere kakeopplegg utover kvelden. har vi kake er det dessert. Og til dessert er det alltid kaffe, og avhengig av gjestene også avec.
Det serveres altså ikke søtt etter middag/dessert.

[Niobe]

Opprinnelig lagt inn av Apple, her.

Da blir det indrefilet av okse. Tilbehør vet jeg ikke enda, men noen av gjestene har med karamellpudding.

Pleier dere å servere kake/ kaffe senere på kvelden? I tillegg til dessert? Vi pleier å ha/ få det, men egentlig føler jeg vi ikke egentlig har lyst på kake da. Lurer på å droppe det, evt servere litt ost/ skinke/olivener/ tapenade/?

Hva ville dere gjort?

Jeg har satt frem både "salt og søtt" på kvelden. Altså både småkaker og konfekt, men også litt ost, spekemat, flatbrød og kjeks. Det er jo en lang kveld og etter midnatt er det en stund siden maten.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Ruslebiffen, her.

Desserttips: Denne iskaken med popcorn og salt karamellsaus gjør alltid stor lykke hos voksne og barn hos oss. Dekadent og ganske barnslig på samme tid.

Vurderer denne til dessert. Oppskriften sier 12 Digestive-kjeks. Jeg vil bruke pepperkaker i stedet. Hvor mange gram pepperkaker tror vi at 12 Digestive tilsvarer?

[Sissel]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Vurderer denne til dessert. Oppskriften sier 12 Digestive-kjeks. Jeg vil bruke pepperkaker i stedet. Hvor mange gram pepperkaker tror vi at 12 Digestive tilsvarer?

I min ostekake bruker jeg 150 gr. kjeks, vil tro at det er noe av det samme her.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Sissel, her.

I min ostekake bruker jeg 150 gr. kjeks, vil tro at det er noe av det samme her.

Takk!