Kålrabistappehjelp

Eia · 02-12-13, 11:44

Oj, her må jeg prøve både oppskriften til Hyacinth og HV. Men dere - har dere testet smaksforskjellen på økologisk og konvensjonelt dyrket kålrot? Er det en grønnsak det virkelig merkes på, så er det på kålrot (og gulrot).

Syrin · 02-12-13, 11:57

Opprinnelig lagt inn av Eia, her.

Men dere - har dere testet smaksforskjellen på økologisk og konvensjonelt dyrket kålrot? Er det en grønnsak det virkelig merkes på, så er det på kålrot (og gulrot).

Aldri prøvd - det vil eg gjerne teste ut

Hyacinth · 02-12-13, 12:26

Sitronen og rosmarinen er bare for å dempe/ trekke ut svovelsmaken av kålroten. For denne kokken i linken har et poeng i at det ER en spesiell metalltisk svovelaktig smak av kålerabien. Den egentlige smaken kommer tydeligere fram hvis man legger kålrabien i sitronvann en stund før. Det er ikke for å få sitronsmak i stappen.

Forøvrig er jo denne stappen så tradisjonell som den kan bli.

Dixie Diner · 02-12-13, 18:55

Herregud, nå fikk jeg dødslyst på kålrabistappe. Jeg kan seriøst spise det uten tilbehør. Det er så sabla godt. I år til julemiddagen skal jeg teste ut Hyacinth sin, den med sitron, rosmarin og søtpotet. Jeg testet den ut med søtpotet tidligere, og det var magisk!

Muskat · 02-12-13, 20:48

Opprinnelig lagt inn av Fleur¤, her.

I følge Hellstrøm så burde kålrotstappe bestå av tre ting:
Kålrot, kålrot og kålrot.

Muskat! Det blir definitivt ikke det samme uten muskat.

Eia · 02-12-13, 21:18

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Herregud, nå fikk jeg dødslyst på kålrabistappe. Jeg kan seriøst spise det uten tilbehør. Det er så sabla godt. I år til julemiddagen skal jeg teste ut Hyacinth sin, den med sitron, rosmarin og søtpotet. Jeg testet den ut med søtpotet tidligere, og det var magisk!

Åh, det kan jeg også.

Bloppy · 02-12-13, 21:41

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Herregud, nå fikk jeg dødslyst på kålrabistappe. Jeg kan seriøst spise det uten tilbehør. Det er så sabla godt. I år til julemiddagen skal jeg teste ut Hyacinth sin, den med sitron, rosmarin og søtpotet. Jeg testet den ut med søtpotet tidligere, og det var magisk!

Jeg leste denne på formiddagen i dag, og har gått og vært fysen på kålrabistappe i hele dag!

Og det får jeg ikke laget før i hvertfall onsdag. Men hva skal jeg ha til?

Dixie Diner · 02-12-13, 22:04

Vi hadde kålrabistappe i går faktisk. Førjulsmiddag. Julepølser, stappe, brun saus, poteter, grønnsaker og tyttebær. Himmelrike!

Hyacinth · 02-12-13, 22:28

Takket være denne tråden har jeg invitert noen på julemiddag hos meg.

02-12-13, 11:44	#1
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 6.132 Blogginnlegg: 125	Sv: Kålrabistappehjelp Oj, her må jeg prøve både oppskriften til Hyacinth og HV. Men dere - har dere testet smaksforskjellen på økologisk og konvensjonelt dyrket kålrot? Er det en grønnsak det virkelig merkes på, så er det på kålrot (og gulrot). __________________ Pust inn, pust ut. Pust inn, pust ut. Fortsett.

02-12-13, 11:57	#2
Syrin Med tommestokk i veska Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.042	Sv: Kålrabistappehjelp Opprinnelig lagt inn av Eia, her. Men dere - har dere testet smaksforskjellen på økologisk og konvensjonelt dyrket kålrot? Er det en grønnsak det virkelig merkes på, så er det på kålrot (og gulrot). Aldri prøvd - det vil eg gjerne teste ut __________________ Jente 2003 og gut 2005

02-12-13, 12:26	#3
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Kålrabistappehjelp Sitronen og rosmarinen er bare for å dempe/ trekke ut svovelsmaken av kålroten. For denne kokken i linken har et poeng i at det ER en spesiell metalltisk svovelaktig smak av kålerabien. Den egentlige smaken kommer tydeligere fram hvis man legger kålrabien i sitronvann en stund før. Det er ikke for å få sitronsmak i stappen. Forøvrig er jo denne stappen så tradisjonell som den kan bli.

02-12-13, 18:55	#4
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kålrabistappehjelp Herregud, nå fikk jeg dødslyst på kålrabistappe. Jeg kan seriøst spise det uten tilbehør. Det er så sabla godt. I år til julemiddagen skal jeg teste ut Hyacinth sin, den med sitron, rosmarin og søtpotet. Jeg testet den ut med søtpotet tidligere, og det var magisk! __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

02-12-13, 20:48	#5
Muskat Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 3.843 Blogginnlegg: 23	Sv: Kålrabistappehjelp Opprinnelig lagt inn av Fleur¤, her. I følge Hellstrøm så burde kålrotstappe bestå av tre ting: Kålrot, kålrot og kålrot. Muskat! Det blir definitivt ikke det samme uten muskat.

02-12-13, 21:18	#6
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 6.132 Blogginnlegg: 125	Sv: Kålrabistappehjelp Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her. Herregud, nå fikk jeg dødslyst på kålrabistappe. Jeg kan seriøst spise det uten tilbehør. Det er så sabla godt. I år til julemiddagen skal jeg teste ut Hyacinth sin, den med sitron, rosmarin og søtpotet. Jeg testet den ut med søtpotet tidligere, og det var magisk! Åh, det kan jeg også. __________________ Pust inn, pust ut. Pust inn, pust ut. Fortsett.

02-12-13, 21:41	#7
Bloppy Det kommer seg Medlem siden: Jan 2008 Hvor: På en gård Innlegg: 8.822	Sv: Kålrabistappehjelp Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her. Herregud, nå fikk jeg dødslyst på kålrabistappe. Jeg kan seriøst spise det uten tilbehør. Det er så sabla godt. I år til julemiddagen skal jeg teste ut Hyacinth sin, den med sitron, rosmarin og søtpotet. Jeg testet den ut med søtpotet tidligere, og det var magisk! Jeg leste denne på formiddagen i dag, og har gått og vært fysen på kålrabistappe i hele dag! Og det får jeg ikke laget før i hvertfall onsdag. Men hva skal jeg ha til? __________________ Snuppa 98 Poden 05

02-12-13, 22:04	#8
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Kålrabistappehjelp Vi hadde kålrabistappe i går faktisk. Førjulsmiddag. Julepølser, stappe, brun saus, poteter, grønnsaker og tyttebær. Himmelrike! __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

02-12-13, 22:28	#9
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 39.231	Sv: Kålrabistappehjelp Takket være denne tråden har jeg invitert noen på julemiddag hos meg.

Kålrabistappehjelp

Sv: Kålrabistappehjelp

Sv: Kålrabistappehjelp

Sv: Kålrabistappehjelp

Sv: Kålrabistappehjelp

Sv: Kålrabistappehjelp

Sv: Kålrabistappehjelp

Sv: Kålrabistappehjelp

Sv: Kålrabistappehjelp

Sv: Kålrabistappehjelp