Hva er det til middag i dag?

[Olympia]

Opprinnelig lagt inn av Monsoon, her.

Vil du dele oppskriften på potetsalaten?

Det er ingen kunst, kan jeg fortelle deg.

Jeg synes ikke noe om tunge dressinger med rømme eller yogurt i, så jeg lager potetsalat på søreuropeisk vis: Koker poteter, skjærer de passe tykke skiver. Dressingen består av sennep, olje, eddik (balsamico & hvitvinseddik) og litt melk i sånn at det ikke blir for sterkt. I tillegg finhakker jeg to sjalottløk og har de i sausen sammen med potetene, pluss litt gressløk eller vårløk (bare det grønne på vårløken). Det blir veldig friskt uten å være så mektig som vanlig norsk potetsalat.

[lil'c]

Fersk tagliatelle med hvit saus m/ost og brokkoli i. Salat og baguetter til.
Man tager hva man haver.

[Filifjonka]

Dagens middag ble utrolig deilig. Som sagt, foliepakker med torsk, spinat, potetskiver, lime og gulrøtter, smør, malsonsalt og mye nymalt pepper. I tillegg puttet jeg i noen løkbåter og noen krepsehaler. Virkelig godt, sunt, og kjempelett å lage.

Jeg har en liten smule dessertabstinens etter julen, og tok opp en pose frosne plommer fra fryseboksen. De er nå kokt i rødvin, litt Hardangereplejuice, melis, og bittelitt vanilje og kanel. Det ble også godt.

[Mikkeline]

Betasuppe

[Claire]

Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her.

Dagens middag ble utrolig deilig. Som sagt, foliepakker med torsk, spinat, potetskiver, lime og gulrøtter, smør, malsonsalt og mye nymalt pepper. I tillegg puttet jeg i noen løkbåter og noen krepsehaler. Virkelig godt, sunt, og kjempelett å lage.

Jeg har en liten smule dessertabstinens etter julen, og tok opp en pose frosne plommer fra fryseboksen. De er nå kokt i rødvin, litt Hardangereplejuice, melis, og bittelitt vanilje og kanel. Det ble også godt.

Det høres utrolig godt ut.

Resten av ratatouillen ble faktisk akkompagnert av steinbitfileter stekt i ovn med salt, pepper, sitronsaft og litt smør, og kokte poteter, brokkoli og avokado i biter (fordi lillemor er så glad i det). Slett ikke verst!

[petra]

Idag har vi hatt lettsaltet torsk med sprøstekt bacon, gulrøtter og kokt potet. Skikkelig norsk husmannskost!

Var ganske godt faktisk!

[Misty]

Pølse i brød. Alt for sent hjemme fra jobben...

[Eia]

Opprinnelig lagt inn av Mikkeline, her.

Betasuppe

Åhh - det er det lenge siden jeg har spist!

[Trois]

Opprinnelig lagt inn av Tinka, her.

Lapskaus.

[Elisabet]

Pølse i lompe og pose-potetmos. Vil hente masse inspirasjon fra denne tråden.

[Honda]

Turbo fikk pannekaker hos svigers
mann er på ettermiddag og skulle spise no kylling greier.
Jeg har spist rundstykker...

[Fadese]

Ovnsstekt torsk, kokte poteter og gulrotstuing.

[Hyacinth]

Vi hadde tomatsuppe med grov pasta, kjøttboller, egg, cottage cheese og mais.

I morgen skal vi ha indrefilet av svin surret i spekeskine med noe godt til. Har ikke helt planlagt enda.

Jeg var forresten på vår lokale Mega i dag (Norges største og helt ny). Jeg handlet 28 middager til å ha i frysen. Det var laksefileter, steinbitfileter, mye torsk, enda mer sei, hyse, kyllingfileter, kyllingkjøttdeig, biffdeig, indrefilet av svin, oksekjøtt og enda litt mer. Jeg kjøpte masse av alt dette! Herligheten kom på 1200 kroner totalt og ingeting var på tilbud. Så de som sier det er dyrt å lage mat fra bunnen tar feil. 28 middager for 1200 kroner (da er bare kjøtt/ fisk regnet med, ikke grønnsaker o.l.) må da kunne sies å være rimelig?

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av Kristin, her.

I morgen skal vi ha indrefilet av svin surret i spekeskine med noe godt til. Har ikke helt planlagt enda.

Jeg var forresten på vår lokale Mega i dag (Norges største og helt ny). Jeg handlet 28 middager til å ha i frysen. Det var laksefileter, steinbitfileter, mye torsk, enda mer sei, hyse, kyllingfileter, kyllingkjøttdeig, biffdeig, indrefilet av svin, oksekjøtt og enda litt mer. Jeg kjøpte masse av alt dette! Herligheten kom på 1200 kroner totalt og ingeting var på tilbud. Så de som sier det er dyrt å lage mat fra bunnen tar feil. 28 middager for 1200 kroner (da er bare kjøtt/ fisk regnet med, ikke grønnsaker o.l.) må da kunne sies å være rimelig?

Fortell gjerne om svinefileten Kristin for jeg planlegger noe liknende på lørdag og trenger inspirasjon.

Det høres ut som om du har gjort en god handel. Her har vi ingen Mega.

[Søster]

Må vel ha noe fredagskos, mulig det blir omelett eller suppe til sultne gutter klokka fire, også ost og voksengodter til kvelden.

[Misty]

Vi skal ha lasagne i dag. Favoritt hos både store og små

[Mandarin]

Planlegger å forføre min mann med rødvin og noe godt i kveld.

Tips?

[Claire]

Opprinnelig lagt inn av mandarin, her.

Planlegger å forføre min mann med rødvin og noe godt i kveld.

Tips?

Lag noe han liker. :hjelpsom:

[nolo]

Nolomannen ga etter for ungemas i går, så i dag skal vi ha pannekaker og bacon til middag.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

Fortell gjerne om svinefileten Kristin for jeg planlegger noe liknende på lørdag og trenger inspirasjon.

Det høres ut som om du har gjort en god handel. Her har vi ingen Mega.

God handel, ja. Jeg brukte så mye penger på mat i går (jeg kjøpte nemlig en del mer enn bare dette jeg skrev om) at mannen min sier vi ikke kan kjøpe de støvlettene jeg sikler på før vi får lønn. :dobbeltsukk: Og de som er på salg og alt.

Ang svinefileten: Jeg har kjøpt en sånn vakuumpakket indrefilet av svin. En sånn ganske tynn sak. Den setter jeg i stekeovnen, men ikke lenge, for den er så tynn. Jeg har tabbet meg ut tidligere med å la den stå en stund, men da ble den viskelær.. Den er så tynn at det ikke nytter å ha termometer i, men jeg vil anta et kavrter eller tjue minutter i ovnen. Før jeg setter den inn, krydrer jeg den og smører med pesto eller noe sånt, og så surrer jeg spekeskinke rundt. Eller bacon. Det blir veldig godt og ser lekkert ut når man skjærer det opp i medaljongfasong på tallerkenen. Jeg tror det blir båtpoteter til.