Fortell meg om R.O.O.M-gulrotkaken

[Schnuppa]

Da vet jeg hva vi skal bake i helgen, bare fordi det er helg og denne er utrolig god. Men jeg flirer litt av konseptet "den er best etter dag 2". Mye mulig men ingen kaker overlever 2 dager hos oss. :kakmonstere hele gjengen:

[Divine]

Ser nå det står LITEN langpanne. Holder det til tolv pers?

[LaBanga]

Opprinnelig lagt inn av Divine, her.

Ser nå det står LITEN langpanne. Holder det til tolv pers?

Ja, den er veldig mektig. Men det kommer jo an på hva slags selskap man har, er det bare kakeparty ville jeg nok hatt to kaker. Jeg har som regel noe rundt 12 i bursdagsfester og lager gjerne en kake i tillegg til gulrotkaka (men de blir alltid noe til overs, men da har vi gjerne middag eller annen mat først).

[DM]

Jeg liker best å ha Tine mandarin og annanas-ost i fyllet, det er så godt!

(Og nå siden jeg ikke tåler det, så bruker jeg blått smør og en smøre-soya-ost som er naturell, og noen dæsjer med annasjus fra en boks med hermetisk annanas. Det blir så deilig! )

[Divine]

Jeg skal snart gå i gang, så den må kjøle seg ned over natten. Setter jeg den da bare rist på benken med kjøkkenhåndkle over? Eller bør den stå i yttergang?

Og skjærer dere i serveringsstykker før dere pynter med bær?

[Candy Darling]

La den stå i formen på kjøkkenbenken over natten, på rist, ja. Ikke prøv å ta den ut.

Jeg pynter den med glasur og bær og setter frem kaken hel.

[Divine]

Skal jeg vente med å ta den ut til den er helt kald?

[Candy Darling]

Jepp, til neste dag. Og vær forsiktig, løft den ut med bakepapiret først. Den er såpass kompakt at den kan brekke.

[Candy Darling]

Altså, vi snakker om formen, ikke ovnen, ja?

[Divine]

Formen, ja. Så jeg må bruke bakepapir? Håper jeg har det, da ...

[Divine]

Bør kaken settes i kjøleskap etter at den er pyntet med glasur og bær?

[Candy Darling]

Ja, absolutt. Det er viktig at kremen blir kald og ikke renner. Og bærene bør tørkes eller ligge på tørkepapir først, slik at de ikke renner (det er bare en estetisk sak, da.)

[Divine]

Skal bærene på samtidig med glasuren, eller legges på like før servering?

[gnuri]

Jeg hadde lagt på bærene like før servering

[Candy Darling]

Jeg har tatt dem på ganske samtidig, ellers har jeg vært redd for at de ikke fester seg?

[Tante Sofie]

Eg reknar med at dette vert dokumentert med bilder?

[Harriet Vane]

Hvordan gikk det?

[Hot Lips]

Den er supergod, og lett å lykkes med. Men var ikke avtalen at mannen din skulle bake til deg, Divine?

[Divine]

Opprinnelig lagt inn av Harriet Vane, her.

Hvordan gikk det?

Det gikk strålende. Kaka ble knallgod. Jeg tror kanskje den var LITT i råeste laget, men det er vanskelig å si. Vi fikk mye skryt for den.

Opprinnelig lagt inn av Hot Lips, her.

Men var ikke avtalen at mannen din skulle bake til deg, Divine?

Egentlig ja, men siden jeg hadde så mye annet å gjøre, fant jeg ut at vi skulle hjelpes ad med kaka, og så kunne han heller vaske badet. Greit for meg.

[Nima]

Dere fristerinner altså... Denne oppskriften har jeg hatt lagret lenge, men ikke prøvd ennå. Denne blir en av de nye tingene jeg skal prøve i oktober.