Hva skal dere ha til middag i dag?

[krystallklart]

Potetmos ala pizza i dag med ungene, i kveld skal jeg og mannen kose oss (lenge siden vi har hatt en kveld sammen) med kyllinsuppe.

[Sissel]

Nakkekoteletter med brun saus, poteter, gulerøtter, brokkoli og blomkål.

[Dixie Diner]

Nutana speltburger (utrolig god) med stekte grønnsaker til.
Jeg stekte 4 stk, så da har jeg rester til lunsj på jobb i morgen + frokost.

I morgen blir det Seitan-stek tror jeg, eller kanskje falafel.

[Skremmern]

Det så godt ut, Nip!

Vi hadde ovnsbakt laks med blomkålmos, agurk, brokkoli, sopp og pommes frits til.

[Mirasol]

Ovnsbakt laks, saus av creme fraiche (let), ovnsstekte småpoteter og agurksalat. Og barna spiste som noen helter alle tre, og ville ha mere fisk når det var tomt!

[Fløyel]

Kjøttkaker i brunsaus m/poteter og makaroni til (dette med makaroni er en merkelig tradisjon mannen har overført til barna - jeg spiser ikke makaroni og poteter)

[Mirasol]

Slik er jeg også vokst opp med, men da med makaroni som makaronistuing. Til kjøttkaker og kjøttpølser. Det er godt, men det blir en karbobombe uten like. Og hos oss var det istedenfor grønnsaker, for det var så mye dyrere.

[Nip]

Vetle hatt med seg 3 kamerater hjem, vi har hatt taco (hjemmelaget)

[Interference]

Det ble mat fra den lokale kinasjappa i dag. Jeg jobbet overtid og mannen orket ikke lage middag til meg.
I morgen har jeg planer om løvbiff på min måte (tynnskåret biff stekt i ovn sammen med smør, krydder og god ost) , med linsegryte og en lett salat. Kanskje jeg lager hvitløksbakte potetbåter til siderett, får se på energien.

[Sissel]

Litt rester i dag, noen spiste kyllingsnitzler og noen karbonader med grønnsaker og brun saus.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

I morgen har jeg planer om løvbiff på min måte (tynnskåret biff stekt i ovn sammen med smør, krydder og god ost) , med linsegryte og en lett salat. .

Kan du forklare (med teskje) hvordan du lager den løvbiffen?

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

I morgen har jeg planer om løvbiff på min måte (tynnskåret biff stekt i ovn sammen med smør, krydder og god ost) , med linsegryte og en lett salat. Kanskje jeg lager hvitløksbakte potetbåter til siderett, får se på energien.

Er det noe jeg kan spise? Jeg elsker linser!

[Dixie Diner]

Hjemmelaget mexicansk gryterett med ris, mais og noen nachoschips. Og litt salsa.

[Dixie Diner]

Njei, tror ikke det er en versting, Lindberg sverger til linser og bruker det MYE i oppskrifter. Han er jo litt mer liberal på karbo enn endel andre lavkarbofilosofier da.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Njei, tror ikke det er en versting, Lindberg sverger til linser og bruker det MYE i oppskrifter. Han er jo litt mer liberal på karbo enn endel andre lavkarbofilosofier da.

Ja, jeg vet det. Men jeg må ned litt og jeg merker at ketose kombinert med bevegelse gir best resultat.

Det er jo langsomme karber. Men er de stappfulle av det?

[Interference]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Kan du forklare (med teskje) hvordan du lager den løvbiffen?

Kjøper et stykke kjøtt (mørbrad eller ytrefilet liker jeg best) skjærer det i tynne skiver(IKKE strimler men skiver), legger dem utover etter vifteprinsippet i en ildfast form. (altså at de overlapper hverandre litt) høvler over litt smør og drysser på litt krydder, alt etter smak. Salt, pepper, kajenne, chilli og hvitløk pleier å være en vinner her. Topper med litt cheddar blandet med jarlsberg eller mozarella og steker i ovnen. 180 grader i 10-15 minutter, litt etter hvor tynne jeg har fått skivene og om jeg har giddet å brune først. Det er ikke alltid jeg gidder det, men om jeg bruner gjør jeg det slik:
kjøttskivene alene i ildfast form, settes i ovn på 200/210 grader, pass på hele tiden, snu når de begynner å få farge.
Men min erfaring er at det ikke er nødvendig med bruning på de tynne skivene.

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Er det noe jeg kan spise? Jeg elsker linser!

Ja det er noe du kan spise, du kan bare droppe smøret.
Surr finhakket sjalottløk, hvitløk, gulrot og persillerot i litt olje, tilsett grønne franske linser som har ligget i bløt i ca 1 time, hell over god kraft (jeg bruker okse, men du kan sikkert bruke en sterk grønnsakskraft) og la koke inn litt. Avslutt med smør eller olje. Voila.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Det er jo langsomme karber. Men er de stappfulle av det?

Jeg finner ingenting om karboinnhold i linser på noen matvaretabeller, så rart? Bare glykemisk indeks.

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Ja det er noe du kan spise, du kan bare droppe smøret.
Surr finhakket sjalottløk, hvitløk, gulrot og persillerot i litt olje, tilsett grønne franske linser som har ligget i bløt i ca 1 time, hell over god kraft (jeg bruker okse, men du kan sikkert bruke en sterk grønnsakskraft) og la koke inn litt. Avslutt med smør eller olje. Voila.

Takk! Jeg har hermetiske grønne linser i skuffen, tror du det går med dem? Ellers kjøper jeg en sekk med grønne linser på asiaten på Kvadrat i helgen, jeg skal uansett inn dit og handle endel belgfrukter og diverse.

[Interference]

Jeg har aldri prøvd hermetiske linser, så jeg aner ikke. Men det funker helt sikkert, men jeg tenker at du da dropper bløtleggingen?

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Surr finhakket sjalottløk, hvitløk, gulrot og persillerot i litt olje, tilsett grønne franske linser som har ligget i bløt i ca 1 time, hell over god kraft (jeg bruker okse, men du kan sikkert bruke en sterk grønnsakskraft) og la koke inn litt. Avslutt med smør eller olje. Voila.

Du, det der hørtes nøyaktig ut som det Ole Martin Alfsen sa på tv i kveld! Nesten ordrett...

[Hyacinth]

Takk for løvbiffoppskrift!