Lavkarbo - hva har du spist i dag?

Frokost = 0
Lunsj = kastet inn i en fei på jobb - 2 Nutty Cheese muffins med Philadelphiaost, agurk, morrpølse og en Baby Bel.
Middag = 2 kyllinglår
Kvelds = Rømme/fløtegrøt med Splenda. Det smakte fortreffelig om jeg skal si det.
Snacks = Noen håndfuller med peanøtter.

[Mirasol]

Frokost: Nannahknekkebrød med makrell i tomat
Lunsj: Isbergsalat, paprika, agurk, ananas, sprøstekt bacon, hvitløksdressing, Nannahknekkebrød
Mellom: En håndfull ristede nøtter
Middag: 1 hamburger med brokkolimos med litt potet i.
Kvelds: 3 Nannahknekkebrød, 1,5 grov fiskekake

[gnuri]

frokost: 2 nannahknekkebrød med dansk salami

mellom: 1 Atkins kokosbar

Lunsj: To fiskekarbonader i bilen

Middag: Sjugger sin pannekake, men uten rømme, og erstattet kokosmel med sojamel, og hadde litt stekt bacon i

mellom: En appelsin Ikke så lavkarbo, men klarte ikke å la være

kvelds: Egg og bacon

I dag har det vært en dårlig matdag. Ikke noe grønnsaker...-håper på bedre kost i morra.

Frokost Halve "middagen" jeg laget for å ha på jobb i dag. Litt brunet kjøttdeig, woket kinakål og masse krydder. Det så så godt ut, at jeg like gjerne spiste det til frokost når jeg først hadde laget for å ha med på jobb.

Lunsj "Pannekake" - som ble ALT for stor. Jeg er så mett at jeg tror egentlig ikke jeg kan gå på jobb, og jeg hadde ikke sjanse til å få ned litt mer enn halve (Brukte 3 egg, 1,5 dl fløte, 2 ss rømme, en klatt smeltet smør, 2 ss fiberhusk, 1/2 dl Aman Prana, vaniljeessens, bittelitt salt, og Splenda for passe søtsmak)
Den ble veldig god. Brukte et stort lokk til å snu den med i panna - den kom hel ut av panna )Spist med 2 ss mager vaniljekesam.

Middag Blir kjøttdeig med kinakål.

[Irma]

Et tips til pannekakelaging er å bruke to stekepanner. Jeg steker fløtepannekaker i den lille stekepanna, og snur den over i panne nr. 2. Så er det bare å helle opp i en ny pannekake i den lille mens den første gjør seg ferdig.

Opprinnelig lagt inn av Irma, her.

Et tips til pannekakelaging er å bruke to stekepanner. Jeg steker fløtepannekaker i den lille stekepanna, og snur den over i panne nr. 2. Så er det bare å helle opp i en ny pannekake i den lille mens den første gjør seg ferdig.

Wohoo - clever!! Det var smart ja. Det har jeg ikke tenkt på en gang, men det funket fint med det store universallokket jeg har - for jeg lagde bare en stor pannekake.

[Dixie Diner]

Herregud så "jeg vil spise alt jeg kommer over"-sugen jeg har vært i dag!! Men jeg har holdt meg unna sukker, men spist litt vel mye frukt. Har liksom dyttet i meg på frukt i søtsugets navn. Ikke at det gjør ting bedre, jeg får jo bare enda mer sug, men det er i hvert fall bedre enn snop.

Frokost: 1 knekkebrød med smør og fårepølse
Lunsj: fikk servert fullkornpasta med kjøttsaus hos venninne, spiste lite pasta og mye saus
Mellom: 1 banan, 1 kiwi
Middag: Tacogryte (kjøttdeig, grønnsaker, salsa, ost, krydder) med ostechips
Mellom: litt vannmelon, 1 skål frosne bringebær med usukret krem (ca. 10 bær)
Kvelds: skal ha noe til Lost, sikkert egg og bacon

[Benzo]

I går:
Frokost: 1/2 boks CC, et par ss malte nøtter og bringebær
Lunsj: 3 stk Nannah knekkebrød med ost og paprika
Middag: tacosalat
Kveld: 2 oopsies med meierismør og ridderost

I dag:
Frokost: 2 oopsies med ost
Lunsj: blandet salat med 1/2 avocado og 2 egg
Middag: 2 fløtepannekaker
Kvelds: fløtesmoothie med jordbær og bringebær

[gnuri]

Frokost: To Nannahknekkebrød med smør og en fiskeburger
Lunsj: To Nannahknekkebrød. En med makrell og agurk og en med leverpostei og agurk
Middag: Smørstekt kinakål, stekt kjøttdeig, paprika, servert som tacokjøtt i lavkarbolefse med guacamole, salsa, løk og rømme
Dessert: 1,5 minutters-sjokoladekaka til Iset med pisket krem

[m^2]

Frokost: speilegg, bacon og honningmelon, kaffe latte
Mellom: hjemmelagd buljong
Lunsj: salat med skinke, rømmedressing, egg, kaffe latte
Mellom: paprika og ost
Middag: Tortillas med hjemmelagd krydder og hjemmelagde lavkarbo-tortilla, og alt av tilbehør inkl. avokado.

Også noen bacongull på kvelden

[Dixie Diner]

I går:

Frokost: 1 Nannah-knekkebrød med smør og Gullsalami
Lunsj: 1 Nannah-knekkebrød med smør og ost, rå paprikastrimler
Mellom: 1 banan og 1 kiwi (jeg og den frukten altså, har desverre helt dilla)
Middag: Kylling med hjemmelaget lakvarbo Tikka Masala-saus, cauliflied rice med purre, stekt sopp.
Mellom: en sånn hjemmebakt liten lavkarbo 3 minute chocolate cake. Eller, en halv siden 2-åringen gikk berserk i den kaka
Kvelds: 1 Nannah-knekkebrød med smør og ost, noen eplebåter

[Irma]

Åh, i går kveld var jeg ute og spiste, og gikk for ostetallerken med fikensyltetøy og valnøtter. Jeg smuglet med meg Nannahs knekkebrød i veska ( ) det var et kjempegodt alternativ til restaurantens nøttebrød. Det ga mersmak! Noen som har tips til hva man kan ha som søtt tilbehør til ost, men lavkarbovennlig? Syltetøy uten sukker av noe slag kanskje? Druer i mikrobiter per ostestykke?

[gnuri]

Frokost: To nannahknekkebrød med guacamole og salami
Lunsj: En Russel Stover-bar
Middag: Indisk kyllingsuppe
Dessert: Fruktsalat med krem (Vi har middagsgjester i dag)

[gnuri]

Irma- hvorfor lager du ikke f.eks. eplemos selv ? Koker epler og har i kunstig søtning ? Eller bringebær eller annen frukt eller bær du liker..

[Irma]

gnuri, fordi vi lager så sinnsvakt mye annet fra bunn av (baker opptil flere ganger i uka for tiden), og at jeg ikke helt har troen på hjemmelaget eplesyltetøy.

News:
- De siste kveldene har jeg spist diverse oster (alt fra mugg til manchego) med 5 druer delt i to + 1-2 ts eplesyltetøy Nora u/sukker + valnøtter + nannahs knekkebrød ved siden av. Nydelig! Og allikevel fortsatt ketose så det holder.

- Ellers er jeg litt på den at jeg har lyst til å følge mˆ2 sitt tips om å prøve ut kokosting- og tang. Noen som har noen gode oppskrifter å dele?

- Jeg må dele at jeg har spist den besteste lavkarbopizzabunnen i dag! Ingen av de andre vi har prøvd (3 stykker eller noe sånt) har skapt begeistring. Denne hadde crispy bunn uten gøggy eggesmak. Her er oppskriften.

[Irma]

Jeg kan jo dele fyllet på pizzaen også, som jeg slengte sammen i hyrten og styrten. Men god ble den.

2 hvitløksfedd
1 boks Landlord tomatpuré (Landlort har en brøkdel av karber sammenlignet med andre produsenter)
1 boks Landlord hakkede tomater, safta i boksen fjernet i en sil (press med skje)
ca.450 g kjøttdeig
Hvitløkspepper fra Black Boy
Pizzakrydder fra Santa Maria
En solid dose revet ost, f.eks den ferdige jarlsberg- og norvegiablandingen med 0 karber


Press og fres hvitløk i mye smør. Gjerne så de blir litt småbrune. Senk varmen. Hiv oppi 2/3 hakket løk og fres en god stund på lav varme, slik at løken blir myk. Hiv oppi boksen med tomatpure, og bokstomatene (uten vann). Deretter en solid dose med hvitløkspepper og pizzakrydder. Ta alt ut i en bolle. Så en stor bit smør som kjøttdeigen stekes i. Når kjøttdeigen er ferdigstekt hives pizzasausen oppi, varmes opp på svak varme.

Voila!

[gnuri]

Irma- takk for pizzatips. Skal definitivt testes!

[gnuri]

Gårdsdagen ble litt så som så karbemessig, da vi var på besøk, men i dag er jeg i gang igjen

Frokost: Tre Nannahknekkebrød med leverpostei og agurk

Lunsj: To lavkarboskiver. En med fiskeburger og en med Camembert

Middag: Grillede hamburgere med fløte/hvitløksgratinert blomkål, paprika, gulrot og stangseleri med ost på toppen

Dessert: Fruktsalat med krem søtet med en liten ts. fruktose

Kveldssnacks: bacongull

Dagen i dag hasr blitt litt bob bob, for er på besøk hos mor, og hun er ikke helt inne i lavkarbokjøret kan man si, men hun prøver, den skal hun ha. Hadde kjøpt blomkål.

Frokost: Medbragt lavkarbobrød, to tynne skiver, og et Nannahs knekkebrød, med ost og majones.

Lunsj...Den utgikk visst i dag.

Middag: Lettsaltet torsk med blomkål og smør - det var en interessant variant... - det smakte helt greit.

Kvelds: To Nannahs knekkebrød med ost og majones, og en lavkarboskive.

Et par håndfuller peanøtter.

Jeg har bakt med meg brød og knekkebrød, og mor er nysgjerrig på Nutty Cheese muffins, så skal lage det i morgen.

[Palmen]

Jeg har prøvd Isets lavkarbopizzabunn i dag, og ! Problemet er bare at jeg ble stappmett etter en stor bit, men når jeg tenker meg om er vel ikke det noe problem sånn egentlig.