Hva skal du ha til middag i dag? Tråd #3

[Nima]

Denne
http://www.mums.no/2017/03/09/lager-...-genialt-godt/

Kan anbefales, tommel opp

[Strå]

I går serverte jeg/vi rådyrstek, egentlig rådyrlår, med ovnstekte grønnsaker, gratinerte fløtepoteter, rosenkål og saus.

Helt rådyrlår, langtidsstekt (3-4 kg):

• Stell i stann en langpanne eller dypform som passer til låret (skjær ev. av tynneste delen av låret) med 1.5 dl varmt vann, 1.5 dl rødvin, grovhakket løk og rotgrønnsaker du liker.
• Sett ovnen på 65-75°C (avhengig av om du vil ha steken rosa eller gjennomstekt).
• Fres de flatene og kantene du får til i en stor stekepanne (jeg brukte ghee som fett).
• Gni låret inn med krydderblanding, selvknust: 6 nellikspiker, 1 ts assorterte pepperkorn, 6 einebær, en kvist finhakket rosmarin, 2 knuste og hakkede fedd hvitløk, 1ts hakket fersk ingefær, 1 ts timian, 1 ts oregano (og noe jeg har glemt).
• Legg låret i ovnspanna, dekk med lokk eller folie og inn i ovnen med den.
• Hver time eller fem øser du skyen over og ev. snur låret.
• Etter snaue 20 timer er steika serveringsklar, mør og smaksrik.

Sammen med mine margarinstekte rosenkål (det tar nesten en time med ganske lav varme på plata og lokk på kjelen, røres i av og til og skal være noe stekt i kantene), poteter, grønnsaker og saus ble det så godt at familien nesten opphøyde meg til helgen i går.

[Myria]

I går hadde vi helstekt kylling med stuffing, saus av stekesjyen, ovnsbakte poteter, blomkål og aspargesbønner. Brownies med vaniljeiskrem til dessert.

I dag blir det hjemmelagede fiskepinner med potetmos og råkostsalat.

[polarjenta]

I går hadde vi kyllingwok. I dag har jeg spist rester av den.

[Fintdethei!]

Pasta carbonara idag.

[Millen]

Med diverse rester fra helgen ble det pølsesuppe idag.

[millact]

Pølser i brød rakk vi i dag.

[løve70]

Laks hadde vi i dag. Denne kan anbefales
http://trinesmatblogg.no/2017/08/30/...og-paprikaris/

[Neket]

Vi har spist på burger king. :mat fra bunnen:

[Marianne12]

Hjemmelaget tomatsuppe! Det er min favoritt, og barna elsker den!

[Millen]

Vi tømmer frysere så mannen og jeg tar lapskaus og ungene får fiskegrateng.

[Myria]

Hjemmelaget crispy kyllongburger i hamburgerbrød med salat, tomater, rødløk og dressing av bakte hvitløk. Ovnsbakte potetbåter til.

[Matilda]

I går hadde vi hjemmelaga kyllingnuggets, søtpotet-fries og salat. I dag blir det pizza.

[Acino]

Oppussing av kjøkken er lik kjøleskap, dobbel gammel koketopp og tusen andre ting spredd utover stua. Mikroen vår røyk en mnd før oppstart på oppussing men var heldig å arve en. Med den går alt sirup men maten blir da passe varm med solid porsjon tålmodighet og masse tid. Derfor:

Mandag: Omelett med alt mulig som burde brukes fra kjøleskapet. Da ble det noen kjøttpølser, litt bacon, løk, purre og mais. Brød til.
Tirsdag: Ferdig risengrynsgrøt varmet i mikroen.
I dag: Fisket opp hjemmelagde piroger med kjøttfyll fra fryseren og, igjen, varmet i mikroen.

Gleder meg til å få kjøkken igjen!

[Myria]

I går hadde vi spaghetti bolognese. Det passet greit siden vi litt spontant hadde en av lillebrors venner på besøk.
I dag måtte middagen gå raskt siden det var både turn og skoledisco, så det ble blomkålsuppe med brød til.

[Hjertensfryd]

Ingen som har laga middag sidan november?

Eg skal i alle fall ha hasselback kylling med urterisotto til. Gleder meg til å smake.

[millact]

Wok med kylling, grønnsaker, risnudler og kokosmelk.

[Millen]

Bare mannen og jeg som hadde middag idag ( alle ungene borte samtidig)
Så vi hadde biffsalat.

[Toffskij]

Tomatsuppe og pannekaker.

[Syrinx]

Taco med kylling.