Sunne og "morsomme" matpakker?

[Salt]

Her er våre (jeg trengte visst også i dag!) i dag:
S har en skive med makrell, en cherrytomat, 2 tynne skiver kålrot og litt nektarin med kanel. Jeg har tomat- og mozzarellasalat, peppermakrell i majones / rømme, 2 fiberrik og en neve cashewnøtter:

[Husfruen]

To skiver som dere ser. Grisen fikk gul paprika på seg etterpå.


Skivene er dekket til med kjøleelementer. Så er det kyllingboller, eplebåter og paprika og agurk i den boksen.

[Skremmern]

Lekre eggmuffins, Elisabeth!

Jeg blir rent sulten av alle disse matpakkene. Her er Pluggens i morgen. Rester fra middagen, lompe med skinke og ost, et egg, en fruktmos, litt bær og druer, samt 2 brødskiver med skinkeost:

[amylin]

Veldig mange lekre matpakker her! Jeg har kjøpt sånne matbokser som Ramses. Minsten hylgråt da han fikk den. Den var nemlig for stor, eller større enn han hadde forestilt seg. Tulla var fornøyd. Hun har hatt fine matpakker hele uka. Polarbrød, pastasalat, druer, gulrøtter, agurk, nøtter, grove vafler med ost, snackpaprika og frukt. Jeg rekker aldri å ta bilder av matpakkene. Lager de alltid om morgenen, og da rekker jeg ikke ta bilde. Kanskje jeg skal ha kamera liggende på kjøkkenbenken klar til bildeknipsing? Det er i alle fall inspirerende å titte her inne. Lillegutt har fått gode matpakker han også, men i en mindre matboks og med diverse nøtter, frukt osv. i små bokser og aliminumsfolie.

[Husfruen]

En skive med ovnsbakt leverpostei. Paprika og agurk som dere ser. Et egg og et eple.


Matpakkesalat. Brødbiter som er "ristet" litt i ovnen. Kalkunskinke, agurk, gul og rød paprika og gulrot i terninger.

[Husfruen]

Den lille hvite matboksen er kjempekjekk i kombinasjon med den "gitarposen". Den har nemlig kjøleelement i lokket. Som sitter fast, må legge hele lokket i fryseren.

Og den gitarposen er også kjekk

[lilium3]

Så flinke dere er... Har stadig ambisjon om å bli bedre. Utfordringen min er at mange flotte oppskrifter er med egg. Og minstemann her er allergisk mot egg og melk... Og middagsmat blir det sjelden rester av, det sørger matmons minstemann for

Noen gode ideer til "annet-enn-brødmat" som ikke inneholder egg?

[mamaria]

Kan noen avsløre hvordan bringebær overlever frem til spisetid?
Jeg slo til med superfin matpakke her en dag forrige uke, nyinnkjøpte bringebær og greier, -det så kjempelekkert ut. Samtlige unger kom hjem og grøsset på ryggen over at bringebæra hadde bare vært syltetøy og klin da de kom på skolen. Saften rant utover, og jeg skjønte godt hvorfor de ikke hadde spist dem da jeg åpnet matboksene. Ungene går til skolen, og jeg fikser matpakkene på morgenen. De tåler da tydeligvis ikke tre timer og gåturen til skolen uten å bli fullstendig mos?

[Meissa]

Juhu, I'm back. Kommet litt tregt igang etter ferie og sånn. Mange flotte matpakker her siden sist! Når jeg så den turkise tuppermatbosken i bruk kom jeg på at jeg også har en sånn i skapet og den er jo kjempelur.

Her er morgendagens matpakke.



Vi har ikke brød i hus så måtte finne på noe lurt. Kiwi, søtpaprika, sukkererter, tomat, pære- og ingefærmuffins (bakt med litt honning istedet for sukker, speltmel og havre), ostebiter og stekte kalkunpølsebiter.

[Malama]

Jeg kokte ekstra pasta til middagen.
Jeg fikk guttungen hekta på å dyppe i litt saus (så kunne jeg sende med litt i en boks i matpakken)
Jeg kjøpte inn tomat, paprika, agurk (til pastasalaten) og druer og brokkoli som ekstra-godsaker.

Så kom jeg på.... Knerten "kommer sent dersom han kommer i morgen" som jeg sa i barnehagen. (Han skal nemlig ta blodprøve på barneklinikken, med de kjøreutfordringer og kø på venterommet dette innebærer) Og matpakken han har med til barnehagen, er til FROKOST. Så altså, han skal ikke ha matpakke i morgen...

[Kreps-77]

Jeg har 2 av den tupperwareboksen som Meissa har bilde av.
I dag fikk;
* 6åringen: knekkebrød med gullsalami, kavring med leverpostei, en halv riskake, 4 jordbær og 5 knaskerøtter.
* 11åringen: to brødskiver med gomme og leverpostei, en halv riskake, 4 jordbær og 5 knaskerøtter.
* 15åringen: fikk ha på jordbær i skiver på brødskiva (etter eget ønske)

Og i hver av matboksene skrev jeg en lapp og hengte i lokket. "Du er super! Ha en fin dag " til de to yngste, og "Ha en fin dag " til eldste.

Kom ikke å si at ikke jeg er inspirert av dere! Dette er for meg matpakker på HØYT NIVÅ.

[Kreps-77]

også er jeg bittelitte fornøyd med at minstemor får all mat enda, for hun går i bhg 2 år til ... Men jeg blir helt sikkert dreven til hun begynner på skolen.

[Meissa]

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

Jeg kokte ekstra pasta til middagen.
Jeg fikk guttungen hekta på å dyppe i litt saus (så kunne jeg sende med litt i en boks i matpakken)
Jeg kjøpte inn tomat, paprika, agurk (til pastasalaten) og druer og brokkoli som ekstra-godsaker.

Så kom jeg på.... Knerten "kommer sent dersom han kommer i morgen" som jeg sa i barnehagen. (Han skal nemlig ta blodprøve på barneklinikken, med de kjøreutfordringer og kø på venterommet dette innebærer) Og matpakken han har med til barnehagen, er til FROKOST. Så altså, han skal ikke ha matpakke i morgen...

Haha, men han kunne jo ha spist matpakken til frokost hjemme da.

[Malama]

Han KUNNE selvsagt det, men til hjemmefrokosten (han spiser alltid hjemmefrokost i tillegg) valgte han seg brødskive med prim. Han skal få god matpakke i morgen. Det faller ham nok ikke inn at han kan få matpakkefrokost hjemme, og siden han altså spiser to froksoter hver dag er jeg ikke så veldig interessert i at den hjemme også skal bli en sånn matpakkefrokost... Men han fikk en kvast brokkoli etter frokost da, og var glad for den. Han er veldig glad i det, også.

[Meissa]

Morgendagens:



Klementinbåter, polarbrød, ost og salami, agurk, tomat og søtparika og litt all bran og tørka fruktmix.

[lilium3]

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

Juhu, I'm back. Kommet litt tregt igang etter ferie og sånn. Mange flotte matpakker her siden sist! Når jeg så den turkise tuppermatbosken i bruk kom jeg på at jeg også har en sånn i skapet og den er jo kjempelur.

Her er morgendagens matpakke.



Vi har ikke brød i hus så måtte finne på noe lurt. Kiwi, søtpaprika, sukkererter, tomat, pære- og ingefærmuffins (bakt med litt honning istedet for sukker, speltmel og havre), ostebiter og stekte kalkunpølsebiter.

Oppskrift på den muffinsen??

[Meissa]

Opprinnelig lagt inn av lilium3, her.

Oppskrift på den muffinsen??

Oppskriften er hentet fra Sophie Dahl sin kokebok.

2ts Bakepulver
1 ts natron
1ts malt ingefær
1ts malt kanel
1/4 ts kardemomme
145gr speltmel
145gr havreryn
225gr pærepure (babymos med pære og aprikos var det vi fant i butikken)
125gr naturell yoghurt
240 gr honning (vi brukte 40gr og muffinsene ble ikke spesielt søte, men gode)
1 stk kald skrelt pære uten kjerne
110gr rosiner (kuttet vi ettersom vi ikke liker det så godt)


Forvarm ovnen til 190 grader. Finn fram 12 store muffinsformer

Sikt bakepulver, natron, ingefær, kanel og kardemomme i en stor bolle. Rør inn mel og havre. Lag en grop i midten og tilsett de våte ingrediensene og rosinene. (man kan også dele opp pæra og ha den i, men vi delte den opp og stakk den nedi formene til slutt)

Rør sammen røra, men ikke for mye. Klumptete røre gjør lettere muffins.

Fyll formene 2/3 full og stek i 25-30 minutter

Pære og pærepuren kan erstattes med eple og eplepure og om man ikke har speltmel kan man bruke vanlig mel i stedet.

[Maxine]

Vesla lagde i dag sin egen matpakke.

En liten boks med vaniljeyoghurt.
En clementin.
En håndfull mandler pakket inn i en rosa muffinsform.
Tre sugerør.
Og alt var lagt oppi en prinsessepose, av type man bruker som godteposer i bursdager.

Blir nok stas å spise i dag

[millact]

Opprinnelig lagt inn av Maxine, her.

Vesla lagde i dag sin egen matpakke.

En liten boks med vaniljeyoghurt.
En clementin.
En håndfull mandler pakket inn i en rosa muffinsform.
Tre sugerør.
Og alt var lagt oppi en prinsessepose, av type man bruker som godteposer i bursdager.

Blir nok stas å spise i dag

Tipper det, ja!

[Malama]

De tre sugerørene underer jeg vagt på hva hun skal med da

Knerten hadde ikke matpakke i dag, han forsov oss nemlig til så sent at vi ikke ville rekke å være der til 8.30, og siden mannen skulle ta en blodprøve "mellom 9 og 14" ble det til at vi leverte mannen til legesenteret klokken 9 og dro i barnehagen etterpå, og da var frokosten der overstått og de var klar til samling. Men han fikk frukt og grønnsaker etter eget valg (en gulrot og ei plomme og ei drue) her hjemme da.

I morgen skal han få innholdsrik, god matpakke igjen, tenker jeg. Så får vi se til å komme oss ut av senga tidsnok til å være i barnehagen i tide til å spise den...