Noen som kan forklare Sarah Bernhard?

[Che]

Opprinnelig lagt inn av Emma, her.

Hvilken variant ble best da? Jeg lider av beslutningsvegring her.

For å gjøre beslutningen vanskeligere, så synes jeg faktisk at smørkrem er MYE bedre. Trøffelkrem er rett og slett litt nedtur synes jeg.

[Tammen]

Opprinnelig lagt inn av Bauche, her.

For å gjøre beslutningen vanskeligere, så synes jeg faktisk at smørkrem er MYE bedre. Trøffelkrem er rett og slett litt nedtur synes jeg.

Helt enig.
Den søte, seige bunnen, under et lite fjell av porøs smørkrem.
Fyllet er mykt, fyldig, ja en skikkelig sjokoladeidyll med en pirrende saltsmak. Herligheten er toppet av et deilig sjokoladetrekk. NAM!!

Søt bunn, med søt krem og søtt sjokoladetrekk blir litt mye.

Opprinnelig lagt inn av Tammen, her.

Helt enig.
Den søte, seige bunnen, under et lite fjell av porøs smørkrem.
Fyllet er mykt, fyldig, ja en skikkelig sjokoladeidyll med en pirrende saltsmak. Herligheten er toppet av et deilig sjokoladetrekk. NAM!!

Jeg er overbevist!

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Tammen, her.

Søt bunn, med søt krem og søtt sjokoladetrekk blir litt mye.

Jeg sier som smilefjes at trøffelkremen trenger ikke bli veldig søt. Jeg lager den med bare 70 % kokesjokolade og fløte, uten sukker i - den er mye mindre søt enn smørkrem, synes jeg. Og så trekker jeg dem med mørk sjokolade også, så det er egentlig bare bunnene som smaker ordentlig søtt.

[Pingis]

Trøffelkrem, Emma, trøffelkrem! Det er det eneste saliggjørende.

De funker fint rett ut av fryseren - blir som en mini-iskake.

De beste? Begge var nydelige, jeg må visst ha evne til å skape noe bra på et kjøkken likevel, men de aller beste var de med trøffelaktig krem.
Det ble en litt variant av trøffelkrem fordi jeg ikke hadde oppskriften foran med og mente jeg husket den i hodet. Men det ble knallgodt.

Kokte opp kremfløte med en spiseskje sukrin, hadde i 86% sjokolade og smør og eggeplommer og lot det tykne i kjøleskapet. Nydelig!

Angående det med trøffelkremen: Jeg brukte jo bare 1 ss sukrin sånn ca, og 86% sjokolade i den, så den ble sterk på smak, men ikke veldig søt. Hadde jeg brukt søtere sjokolade kan det nok godt være jeg ville vært enig i at det ville blitt for søtt. Også hadde jeg jo forsåvidt smør i trøffelkremen også.

Egentlig kan jeg kanskje ikke skryte på meg å ha laget trøffelkrem - jeg endte jo opp med en variant med alle ingrediensene i både smørkrem og trøffelkrem.

Men det ble ihvertfall veldig godt.

Maxilmilia - det hadde jeg ikke hatt hjerte til nei. Med mindre du kan tilpasse oppskriften til en versjon han kan tåle?

[Nessie]

Jeg har testet ut litt flere ja.

Men den under her er ikke testet ut av meg, enda. Men venninna mi lager den, og jeg synes hennes er bedre enn mine.. Så da skal jeg prøve de i år. Også det at hun ikke stivpisker eggehvitene, noe jeg har gjort før:

Opprinnelig lagt inn av guniss, her.
Krem:
4 eggeplommer
4 ss kakao
400 g smør
3 dl melis
3 - 4 ts vaniljesukker

2 plater kokesjokolade smeltes i vannbad

Jeg burde ha hørt på Padda og Pingis. :kvalm: Smørkremen ble for mektig, selv for en søtmons som meg. Håper jeg endrer mening i morgen, med en kopp sterk kaffe ved siden av, og uten å ha prøvesmakt masse på forhånd. Hvis ikke så må jeg nok lage kremvarianten også, uten sukker og med mørk sjokolade.

Men de ble helt perfekte utseendemessig, da.

[Pingis]

Opprinnelig lagt inn av Emma, her.

Jeg burde ha hørt på Padda og Pingis. :kvalm:

Jeg bakte dem også i går, og de ble perfekte. Hvordan noen kan velge smørklæsj foran sjokoladekremhimmelen går over min fatteevne.

Jeg ser etter noen dager nå at selv om jeg likte begge så er det de med kremen som ser ut til å måtte ha livvakt i fryseren hvis vi skal ha igjen noen til jul. De kan jo spises rett fra fryseren, så blir det som iskake.

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av smilefjes, her.

Jeg ser etter noen dager nå at selv om jeg likte begge så er det de med kremen som ser ut til å måtte ha livvakt i fryseren hvis vi skal ha igjen noen til jul. De kan jo spises rett fra fryseren, så blir det som iskake.

I know.

Opprinnelig lagt inn av smilefjes, her.

Jeg ser etter noen dager nå at selv om jeg likte begge så er det de med kremen som ser ut til å måtte ha livvakt i fryseren hvis vi skal ha igjen noen til jul. De kan jo spises rett fra fryseren, så blir det som iskake.

Kunne du ha argumentert for det littegrann før, tror du?
Fløte med mørk sjokolade står i kjøleskapet nå. På'n igjen...

Men det gikk fint å spise de med smørkrem rett fra fryseren også. :søtsaka:

Jeg hadde i eggeplommer også i fløtekremen, ble helt nydelig. Det var egentlig et uhell fordi jeg skulle huske oppskriften fra skjermen og ut på kjøkkenet, men det er herved skrevet inn i oppskriften hos meg.

Vurderer å prøvesmake en til etterpå for å se om de holder seg fint i fryseren i noen dager også. Ofrer alt for vitenskapen.

Åh!
Sjokoladetrøffelvarianten ble jo perfekt! Jeg bomma litt, og hadde dobbelt mengde sjoklade i kremen, men det gjorde absolutt ingenting. Deilig, intens sjokoladesmak. Og denne gangen lagde jeg dem i konfektstørrelse, akkurat passe til en god munnfull.

Hvordan i alle dager skal jeg klare å få disse til å vare til jul?

[Acsa]

Storesøster og jeg lagde trøffelkremvarianten i går, det ble både velsmakende og vakre kaker!

[Pingis]

Godt du har lært, Emma! Nå vet du at det lønner seg å høre på skilpadder og pingviner.

Opprinnelig lagt inn av Pingis, her.

Godt du har lært, Emma! Nå vet du at det lønner seg å høre på skilpadder og pingviner.

Jeg tror jeg må ta én til. Ikke rart at sjokolade regnes som et sex-substitutt.

Hihi - jatakk, begge deler her.