Store havrekjeks med rosiner

[Smash]

Tenkte å lage disse NÅ, men har ikke brunt sukker. Kan jeg bruke bare hvitt, eller blir det helt feil liksom.
Storesøster har siste dag i barnehagen i dag, så da hadde det vært koselig å tatt med seg kjeks til de andre på gruppa, ikke sant?

[Dixie Diner]

[Pia]

Opprinnelig lagt inn av Ingeborg, her.

Tenkte å lage disse NÅ, men har ikke brunt sukker. Kan jeg bruke bare hvitt, eller blir det helt feil liksom.
Storesøster har siste dag i barnehagen i dag, så da hadde det vært koselig å tatt med seg kjeks til de andre på gruppa, ikke sant?

Jeg tror du bør ha brunt. Det er vel en grunn til at alle cookieoppskrifter har brunt sukker i seg.

[Smash]

Jeg forsto ikke svaret, Iset.

[Smash]

Opprinnelig lagt inn av Pia, her.

Jeg tror du bør ha brunt. Det er vel en grunn til at alle cookieoppskrifter har brunt sukker i seg.

Ja, det er iallfall det jeg har brukt tidligere, så det stemmer vel. Har bakt vanlige havrekjeks da. Skal bake disse senere i dag siden svigers kommer på besøk.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Ingeborg, her.

Jeg forsto ikke svaret, Iset.

Nei, det var bare et stønnetryne til selve oppskriften.
Når det gjelder brunt sukker så har jeg faktisk med hell ofte byttet det ut med hvitt, så det går an. Det som gjør dem litt bedre med brunt sukker er at de blir litt seigere og får en litt annerledes smak, men det er ikke den fantastisk store forskjellen altså. Men gå for brunt sukker om du har, det blir litt bedre.

Jeg tror jeg må bake disse i dag, og Skilpaddas i morgen. *utsetter leve-sunt-planene litt til*

[Dixie Diner]

Nå står disse i ovnen, røra var livsfarlig god.

[Marge]

Hvor lenge holder kjeks seg som man har bakt selv? Er det noe å ta med på hytten?

[Mei]

Hvor god kan havrekjeks være lissåm? Veldig gode!

Forstår ikke hvordan dette kunne bli 18 stykker, jeg fikk nærmere 40. Jeg syns imidlertid en del av dem ble for tynne. De hang knapt sammen, gjorde jeg noe feil da?

[Pingis]

Hvis man lager 18 blir de forskrekkelig store, ja.

Jeg pleier forresten å ta i litt mer mel, sånn at de blir litt tykkere. Den oppskrifta Iset linker til er nesten identisk (bortsett fra at den har sjokkis istedet for rosiner), men der er det over 3 dl mel.

[Stellebord]

I tre dager har jeg kjent et regelrett sug etter disse. Jeg hadde aldri trodd at jeg skulle finne livsfarlige havrekjeks, men disse er vanvittig gode. Så takk til Skilpadda for noen ekstra kilo.

[Mei]

Mer mel ja, det tror jeg kan være lurt.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Pingis, her.

Hvis man lager 18 blir de forskrekkelig store, ja.

Jeg pleier forresten å ta i litt mer mel, sånn at de blir litt tykkere. Den oppskrifta Iset linker til er nesten identisk (bortsett fra at den har sjokkis istedet for rosiner), men der er det over 3 dl mel.

Jeg synes også de ble veeldig store (hadde 6 på en plate) og tynne, så jeg skal ha i mer mel neste gang og lage dem mindre. De var veldig gode da.

[Smash]

De var gode ja, men første plata ble jo bare en veldig stor kjeks.
Måtte ommøblere de andre platene, og da gikk det greit.
Får prøve litt mer mel neste gang jeg også.

Syns faktisk de var bedre uten sjokolade enn med. Sier en sjokoholiker.

[Nessie]

Kanskje jeg skal bake disse til bursdagen til Hannah

[Ditlovna]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

På en del kaffebarer (f.eks. Kaffebrenneriet) pleier de å ha noen digre havrekjeks med rosiner som jeg synes er så utrolig fristende. I går fant jeg en oppskrift på nettet som lignet veldig, og som jeg gjerne vil anbefale. Den gir 18 kjeks, det høres kanskje ikke så mye ut, men de skal altså være store. (Jeg brukte forresten ikke bare rosiner, men blandet i en del tørkede blåbær jeg hadde kjøpt dagen før, det var en vellykket kombinasjon.)


Havrekjeks med rosiner (18 store)

1,2 dl mel
1/2 ts salt
1/2 ts bakepulver
220 g usaltet smør
2,5 dl brunt sukker
2,5 dl hvitt sukker
2 store egg
7 dl havregryn
3 dl rosiner

Sett ovnen på 180 grader.
Rør smør og sukker mykt og porøst, rør inn egggene, ett om gangen.
Bland mel, bakepulver og salt, og rør dette inn i smørblandingen. Rør inn havregryn og rosiner.

Legg 18 store klumper av deigen (ca. 2 spiseskjeer hver) med god avstand på bakepapir. (I min ovn var det passe med 6 kjeks pr. bakeplate.) Stek litt under midt i ovnen i 20-25 minutter, til kantene er gyldenbrune. Dra hele bakepapiret over på en rist for avkjøling.

Har nettopp lagd disse. Kjempegode og kjempestore ble de. Tusen takk for oppskrifta. Neste gang skal jeg lage de litt mindre. Tror dette blir en slager.

[Nessie]

Farsken. Dette var en tråd og ja.

[Stikka]

Veldig gode. Jeg brukte litt mindre sukker, brukte muscovadosukker og lyst rårørsukker, og tranebær.

Hvor lenge kan jeg oppbevare dem? Jeg bør helst ikke dytte i meg resten i kveld. Redd den kan få konsekvenser for livlinjen min.

[malena]

Åh nam, disse må prøves. Mon tro om de blir bedre med 70% eller 86% sjokolade enn vanlig kokesjokolade?

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av malena, her.

Åh nam, disse må prøves. Mon tro om de blir bedre med 70% eller 86% sjokolade enn vanlig kokesjokolade?

Jeg tror ikke sjokolade er tingen i disse i det hele tatt, egentlig. Tror tørket frukt/bær er det som passer best.