Påskemeny

Charlie · 31-03-21, 07:35

Her var det mye godt!

Plan har vi ikke. Det er kun innfallsmetoden som gjelder. Skal tømme fryseren, så i dag ble det både spinatpai og rabarbrapai. Har mer enn nok av begge, så det kan gjentas. Bestiller lammestek og cream catalan fra restauranten vi støtter en dag i påsken, mulig noe en av de andre dagene, også. Sånn går no dagan.

Malama · 31-03-21, 09:05

En helt konkret plan har jeg ikke. Men jeg har handlet kalkun, oksesteik, lammelår-skiver og svinefilet, og det slo meg akkurat nå at jeg derfor har en dag for lite.

I dag serverer jeg taco, som jeg nemlig ikke vil ha på langfredag, men muligens går vi for pizza på påskeaften, så er vi i mål.

Retz · 31-03-21, 09:13

Onsdag Rotgrønnsaker i ovn
Torsdag Panang Curry
Fredag Ditto
Lørdag Stekt torsk
Søndag Sesam kylling
Mandag Ditto

Dessert blir eple/kanel/mandel muffins, iskrem og frukt.

Frøy · 31-03-21, 09:28

Onsdag: Skinke og brokkoli i fløtesaus med pasta
Torsdag: Koteletter med poteter og grønnsaker
Fredag: Lasagne
Lørdag: Pizzabaguetter
Søndag: Pinnekjøtt
Mandag: Pinnekjøtt rester og komle

polarjenta · 31-03-21, 10:01

Vi skal ha:

Ovnsbakte koteletter
blomkålsuppe
kyllingwok
noe med karbonadedeig.

Det er så langt vi har planlagt.

liefje · 31-03-21, 10:27

Min påskemeny blir:

Skjærtorsdag: Marokkansk lammegryte
Langfredag: Wienerschnitzel og asparges
Påskeaften: Tapas
1. påskedag: Grille (væravhengig)
2. påskedag: Fransk kjøttdeigpai

Tre av dagene med tips fra denne tråden. Herlig og takk igjen! Nå skal vi handle :-D

Blånn · 31-03-21, 19:45

Lasagne
Poke bowl
Enpanadas
Lammestek
Pølsepizza

Rekkefølgen er ikke bestemt annet en lasagne i dag og lam på lørdag.

millact · 31-03-21, 19:56

Lasagne
Taco
Lammestek

Det blir nok lam to ganger, men det går bra.

Må nok handle mer middag på lørdag.

amo · 31-03-21, 20:21

I dag har jeg bakt Nennes rundstykker, så det blir middag for bonussøs og meg.
Skjærtorsdag: Hjemmelaga pizza
Langfredag: Lammelår
Påskeaften: Biff
1. dag: Pinnakjøtt
2. Fastfood, kebab eller kina.

Nextlife · 31-03-21, 20:46

Jeg får helt hetta hvis det blir for mye tung kjøttmat flere dager på rad, men har to som elsker det i lag med meg, så prøver å lage noe som fenger alle, og som kan gjøres litt «lettere» eller kjøttfritt uten masse styr.
Tentativ plan, men ettersom det er jeg som lager maten kan det fort bli noe helt annet hvis jeg finner det ut etter dagsformen.

Onsdag: Gyros i hjemmebakt pita
Torsdag: Gratinerte grønnsaker, stekt pølse ved siden
Fredag: Huevros rancheros
Lørdag: Kalkun med masse godt tilbehør som foreløpig er ukjent
Søndag: Empanadas
Mandag: Aner ikke

Edit:
Har både ribbe og pinnekjøtt i fryseren så det kan muligens komme inn som erstatning en dag.
Disse koreanske innbakte pølsene var veldig populær i familien, blir det bra være kan det hende jeg lager slike og varmer opp på bålpanna.

https://www.altasiatisk.no/2020/05/k...nbakte-polser/

Blå · 31-03-21, 21:06

Nå ser det ut som om det blir

Onsdag: stekt laks
Torsdag: indisk lam + vegetar
Fredag: fiskepai med røkt kolje
Lørdag: lammestek
Søndag: kalkunbryst
Mandag: brokkolikaker

Madicken · 31-03-21, 21:25

I dag: Andebryst
Torsdag: Grilling (sommerkoteletter, div pølser og grønnsaker)
Fredag: Lammelår
Lørdag: Pinnekjøtt
Søndag: Grilling igjen (sjømat)
Mandag: Rester

Blondie · 31-03-21, 23:11

Opprinnelig lagt inn av Blondie, her.

Ja, og på påskeaften skal jeg være alene og sur, så da blir det smågodt til middag.

Ny plan, siden jeg skal være alene hele resten av påska. Da blir det litt heftig med smågodt og surmuling hver dag.
Planen er påskeskinke med rotmos en dag, grønnkålsalat en anken dag, kylling tikka masala en tredje og muligens en risotto etter det.

Jeg har også frossenpizza hvis det skulle røyne på med motivasjonen.

Millen · 01-04-21, 00:03

Idag ble det pasta med grønnsaker, skinke og fløte.
Torsdag: Åpent
Fredag: Lammestek med fløtegratinerte poteter og grønnsaker ( mamma kommer til middag)
Lørdag: Grilling av pølser og burgere til lunch, middag åpen
Søndag: åpen
Mandag: åpen

Men vi har middag til hver dag så det kommer an på hva vi har lyst på, og gidder å lage.

Malama · 01-04-21, 14:28

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

En helt konkret plan har jeg ikke. Men jeg har handlet kalkun, oksesteik, lammelår-skiver og svinefilet, og det slo meg akkurat nå at jeg derfor har en dag for lite.

I dag serverer jeg taco, som jeg nemlig ikke vil ha på langfredag, men muligens går vi for pizza på påskeaften, så er vi i mål.

Konkret et planen ikke fortsatt. Men dagens er landet

Det blir lammelårskivene som stekes lett og legges i ovnen. Hvor da ds blir liggende på en seng av å og et og gulrot som først er stekt og deretter havnet inn der først.

Sånn for å ikke ha tre "saus og kote poteter & gulrot" middager.

Svinefileten blir meget mulig baconsurret, vi får se hvor mange ganger vi spiser egg og bacon først. Det blir etter lørdag. For jeg har kjøpt for lite tomat og agurk (til den tenker jeg altså å servere en salat)

Ungene har stemt på pizza på lørdag. Så det blir det nok

Acino · 01-04-21, 17:15

Her blir/ble det slik:

Tirsdag: Klubb, dampepølse og kålrabistapp.
Onadag: Rester pluss boysenbærfromage
Torsdag: Full frokost med rundstykker, sylteflesk (rester etter jul fra fryseren), roastbeef, fenalår, kokte egg og spekeskinke. Juice/sjokolademelk. Lunsj, etter liten tur i skogen, på altanen med teppe og jakke, så idyllisk og iskald vind. Hadde varma kanelboller med vaniljekrem og solo super til. Skikkelig påske og vår! Og nå har vi hel ribbensstek på grillen. Blir enkelt tilbehør type ferdig potetsalat, noe som grønnsaker og noe. Må snart finne ut av det.
Fredag: Grille pølser på tur (eller i hagen dersom noe skjærer seg for utflukt. Viktigste er at Klumpen får brukt den vesle gassgrillen sin)

Så blir det koldtbord/tapas en dag og foreløpig er de to andre dagene litt åpne. Har mye i fryseren.

annemede · 01-04-21, 17:21

Vi har hatt lamgtidsstekt kylling. Biff. I dag er det lammelår, med marrokansk? marinade.
I morgen pita med rester, og så blir det nok pizza på lørdag.

liefje · 01-04-21, 17:37

Note to self: Det er ikke bakepulver i den blå boksen. Det er vaniljesukker.

Hilsen baker ny gulrotkake.

**Toffskij** · 01-04-21, 17:42

Torsdag: Hjemmelagde ravioli med kjøttfyll og salviesmør
Fredag: Taco (fredag er fredag)
Lørdag: Lammecarré, potetmos, sellerirotpuré og grønne bønner
Søndag: Pølser på engangsgrill? Luksussmørbrød? I hvert fall skal vi ut på tur.

liefje · 04-04-21, 20:13

Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her.

Marokkansk lammegryte

Her må du ikkje la deg skremme av den lange ingredienslista. Ta sjansen, og du får ei utruleg smaksoppleving.

---

800 g lammelår i skiver (eller fårikålkjøtt)
salt og pepar
olje til steiking

1 bunt koriander med røter
3 cm ingefærrot
3 kvitlauksfedd
2 raude chili
3 raudlauk
1 kanelstang
1/2 ts korianderfrø
1/2 ts heil spisskummen
1/2 ss anisfrø
5 heile kardemommekapslar
2 stjerneanis
1 liter kyllingkraft
1 dl soyasaus
1/2 dl lønnesirup
200 g svisker
2 lime

600 g søtpotet
100 g smør

1 sitron
2 dl yogurt naturell

---

Del kjøtet i bitar. Krydre raust med salt og pepar og brun kjøtet i olje. Legg kjøtet til side.
Surr grovhakka raudlauk, finhakka korianderrot, ingefær, kvitlauk og chili blank i oljen etter lammet. Støt kryddera (utanom kanelstang og stjerneanis) i morter, ha dei i laukblanding og steik nokre minutt til.
Tilset kjøt og kyllingkraft, la putre i ein liten time.
Tilset soyasaus, lønnesirup og svisker og la koke minst ein halvtime til. Kjøtet må vere lenge nok på varmen til å bli godt og mørt.
Smak til med limesaft.
---
Del søtpoteten i terningar og kok den mør. Mos den saman med smør, smak til med salt og pepar.
---
Bland yogurt med skalet og safta frå sitronen.

Altså virkelig

OMG og DU MILDE HIMMEL det var FANTASTISK godt.

Jeg får ikke prikket deg, men vi har hatt en herlig middag akkurat nå takket være oppskriften din. Dette skal vi lage flere ganger.

Har vært to ganger i Marocco og spist på de beste restaurantene, men ingenting av det vi fikk der, var i nærheten så godt som dette. Tusen takk igjen!

31-03-21, 07:35	#41
Charlie Licence to thrill Medlem siden: Mar 2011 Hvor: sentralt Østland Innlegg: 10.955	Sv: Påskemeny Her var det mye godt! Plan har vi ikke. Det er kun innfallsmetoden som gjelder. Skal tømme fryseren, så i dag ble det både spinatpai og rabarbrapai. Har mer enn nok av begge, så det kan gjentas. Bestiller lammestek og cream catalan fra restauranten vi støtter en dag i påsken, mulig noe en av de andre dagene, også. Sånn går no dagan.

31-03-21, 09:05	#42
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.297	Sv: Påskemeny En helt konkret plan har jeg ikke. Men jeg har handlet kalkun, oksesteik, lammelår-skiver og svinefilet, og det slo meg akkurat nå at jeg derfor har en dag for lite. I dag serverer jeg taco, som jeg nemlig ikke vil ha på langfredag, men muligens går vi for pizza på påskeaften, så er vi i mål. __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

31-03-21, 09:13	#43
Retz Slim på hovednerven Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Rogaland Innlegg: 4.965	Sv: Påskemeny Onsdag Rotgrønnsaker i ovn Torsdag Panang Curry Fredag Ditto Lørdag Stekt torsk Søndag Sesam kylling Mandag Ditto Dessert blir eple/kanel/mandel muffins, iskrem og frukt.

31-03-21, 09:28	#44
Frøy I endring Medlem siden: Apr 2009 Innlegg: 6.998 Blogginnlegg: 136	Sv: Påskemeny Onsdag: Skinke og brokkoli i fløtesaus med pasta Torsdag: Koteletter med poteter og grønnsaker Fredag: Lasagne Lørdag: Pizzabaguetter Søndag: Pinnekjøtt Mandag: Pinnekjøtt rester og komle __________________ 2004 og 2008 Du kan'kke gi Gud, så bare gi faen

31-03-21, 10:01	#45
polarjenta Tittel og tittel.... Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Vesterålen Innlegg: 21.660 Blogginnlegg: 66	Sv: Påskemeny Vi skal ha: Ovnsbakte koteletter blomkålsuppe kyllingwok noe med karbonadedeig. Det er så langt vi har planlagt. __________________ Nå også med avatar

31-03-21, 10:27	#46
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 8.197	Sv: Påskemeny Min påskemeny blir: Skjærtorsdag: Marokkansk lammegryte Langfredag: Wienerschnitzel og asparges Påskeaften: Tapas 1. påskedag: Grille (væravhengig) 2. påskedag: Fransk kjøttdeigpai Tre av dagene med tips fra denne tråden. Herlig og takk igjen! Nå skal vi handle :-D

31-03-21, 19:45	#47
Blånn Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 8.348 Blogginnlegg: 17	Sv: Påskemeny Lasagne Poke bowl Enpanadas Lammestek Pølsepizza Rekkefølgen er ikke bestemt annet en lasagne i dag og lam på lørdag. __________________ Blånn, Storebror (-99), Lillemann (-03) og Houdini (-05) Behind every great man is a woman rolling her eyes. -Jim Carrey-

31-03-21, 19:56	#48
millact Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 53.244	Sv: Påskemeny Lasagne Taco Lammestek Det blir nok lam to ganger, men det går bra. Må nok handle mer middag på lørdag. __________________ 05 og 08

31-03-21, 20:21	#49
amo Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 7.743	Sv: Påskemeny I dag har jeg bakt Nennes rundstykker, så det blir middag for bonussøs og meg. Skjærtorsdag: Hjemmelaga pizza Langfredag: Lammelår Påskeaften: Biff 1. dag: Pinnakjøtt 2. Fastfood, kebab eller kina. __________________ De tre håpefulle 1987-storesøs 1997-mellombror 2004-lillesøs 2009-bonussøs

31-03-21, 20:46	#50
Nextlife Rockesøster Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 9.590 Blogginnlegg: 1	Sv: Påskemeny Jeg får helt hetta hvis det blir for mye tung kjøttmat flere dager på rad, men har to som elsker det i lag med meg, så prøver å lage noe som fenger alle, og som kan gjøres litt «lettere» eller kjøttfritt uten masse styr. Tentativ plan, men ettersom det er jeg som lager maten kan det fort bli noe helt annet hvis jeg finner det ut etter dagsformen. Onsdag: Gyros i hjemmebakt pita Torsdag: Gratinerte grønnsaker, stekt pølse ved siden Fredag: Huevros rancheros Lørdag: Kalkun med masse godt tilbehør som foreløpig er ukjent Søndag: Empanadas Mandag: Aner ikke Edit: Har både ribbe og pinnekjøtt i fryseren så det kan muligens komme inn som erstatning en dag. Disse koreanske innbakte pølsene var veldig populær i familien, blir det bra være kan det hende jeg lager slike og varmer opp på bålpanna. https://www.altasiatisk.no/2020/05/k...nbakte-polser/ __________________ I'm happy, hope you're happy too Sist redigert av Nextlife : 31-03-21 kl 20:54.

31-03-21, 21:06	#51
Blå Dårlig husmor Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.135 Blogginnlegg: 78	Sv: Påskemeny Nå ser det ut som om det blir Onsdag: stekt laks Torsdag: indisk lam + vegetar Fredag: fiskepai med røkt kolje Lørdag: lammestek Søndag: kalkunbryst Mandag: brokkolikaker

31-03-21, 21:25	#52
Madicken Flawsome Medlem siden: Aug 2011 Innlegg: 10.515	Sv: Påskemeny I dag: Andebryst Torsdag: Grilling (sommerkoteletter, div pølser og grønnsaker) Fredag: Lammelår Lørdag: Pinnekjøtt Søndag: Grilling igjen (sjømat) Mandag: Rester

31-03-21, 23:11	#53
Blondie ctrl+z Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 24.077 Blogginnlegg: 228	Sv: Påskemeny Opprinnelig lagt inn av Blondie, her. Ja, og på påskeaften skal jeg være alene og sur, så da blir det smågodt til middag. Ny plan, siden jeg skal være alene hele resten av påska. Da blir det litt heftig med smågodt og surmuling hver dag. Planen er påskeskinke med rotmos en dag, grønnkålsalat en anken dag, kylling tikka masala en tredje og muligens en risotto etter det. Jeg har også frossenpizza hvis det skulle røyne på med motivasjonen. __________________ It takes a forum to raise a child

01-04-21, 00:03	#54
Millen Klare sjøl Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 23.347	Sv: Påskemeny Idag ble det pasta med grønnsaker, skinke og fløte. Torsdag: Åpent Fredag: Lammestek med fløtegratinerte poteter og grønnsaker ( mamma kommer til middag) Lørdag: Grilling av pølser og burgere til lunch, middag åpen Søndag: åpen Mandag: åpen Men vi har middag til hver dag så det kommer an på hva vi har lyst på, og gidder å lage. __________________ 2006-2010-2013

01-04-21, 14:28	#55
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.297	Sv: Påskemeny Opprinnelig lagt inn av Malama, her. En helt konkret plan har jeg ikke. Men jeg har handlet kalkun, oksesteik, lammelår-skiver og svinefilet, og det slo meg akkurat nå at jeg derfor har en dag for lite. I dag serverer jeg taco, som jeg nemlig ikke vil ha på langfredag, men muligens går vi for pizza på påskeaften, så er vi i mål. Konkret et planen ikke fortsatt. Men dagens er landet Det blir lammelårskivene som stekes lett og legges i ovnen. Hvor da ds blir liggende på en seng av å og et og gulrot som først er stekt og deretter havnet inn der først. Sånn for å ikke ha tre "saus og kote poteter & gulrot" middager. Svinefileten blir meget mulig baconsurret, vi får se hvor mange ganger vi spiser egg og bacon først. Det blir etter lørdag. For jeg har kjøpt for lite tomat og agurk (til den tenker jeg altså å servere en salat) Ungene har stemt på pizza på lørdag. Så det blir det nok __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

01-04-21, 17:15	#56
Acino passe nerd Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 5.589	Sv: Påskemeny Her blir/ble det slik: Tirsdag: Klubb, dampepølse og kålrabistapp. Onadag: Rester pluss boysenbærfromage Torsdag: Full frokost med rundstykker, sylteflesk (rester etter jul fra fryseren), roastbeef, fenalår, kokte egg og spekeskinke. Juice/sjokolademelk. Lunsj, etter liten tur i skogen, på altanen med teppe og jakke, så idyllisk og iskald vind. Hadde varma kanelboller med vaniljekrem og solo super til. Skikkelig påske og vår! Og nå har vi hel ribbensstek på grillen. Blir enkelt tilbehør type ferdig potetsalat, noe som grønnsaker og noe. Må snart finne ut av det. Fredag: Grille pølser på tur (eller i hagen dersom noe skjærer seg for utflukt. Viktigste er at Klumpen får brukt den vesle gassgrillen sin) Så blir det koldtbord/tapas en dag og foreløpig er de to andre dagene litt åpne. Har mye i fryseren. __________________ 4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010

01-04-21, 17:21	#57
annemede Ser lyst på livet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 18.076 Blogginnlegg: 241	Sv: Påskemeny Vi har hatt lamgtidsstekt kylling. Biff. I dag er det lammelår, med marrokansk? marinade. I morgen pita med rester, og så blir det nok pizza på lørdag.

01-04-21, 17:37	#58
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 8.197	Sv: Påskemeny Note to self: Det er ikke bakepulver i den blå boksen. Det er vaniljesukker. Hilsen baker ny gulrotkake.

01-04-21, 17:42	#59
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 29.308 Blogginnlegg: 694	Sv: Påskemeny Torsdag: Hjemmelagde ravioli med kjøttfyll og salviesmør Fredag: Taco (fredag er fredag) Lørdag: Lammecarré, potetmos, sellerirotpuré og grønne bønner Søndag: Pølser på engangsgrill? Luksussmørbrød? I hvert fall skal vi ut på tur. __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

04-04-21, 20:13	#60
liefje Musk Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 8.197	Sv: Påskemeny Opprinnelig lagt inn av Syrinx, her. Marokkansk lammegryte Her må du ikkje la deg skremme av den lange ingredienslista. Ta sjansen, og du får ei utruleg smaksoppleving. --- 800 g lammelår i skiver (eller fårikålkjøtt) salt og pepar olje til steiking 1 bunt koriander med røter 3 cm ingefærrot 3 kvitlauksfedd 2 raude chili 3 raudlauk 1 kanelstang 1/2 ts korianderfrø 1/2 ts heil spisskummen 1/2 ss anisfrø 5 heile kardemommekapslar 2 stjerneanis 1 liter kyllingkraft 1 dl soyasaus 1/2 dl lønnesirup 200 g svisker 2 lime 600 g søtpotet 100 g smør 1 sitron 2 dl yogurt naturell --- Del kjøtet i bitar. Krydre raust med salt og pepar og brun kjøtet i olje. Legg kjøtet til side. Surr grovhakka raudlauk, finhakka korianderrot, ingefær, kvitlauk og chili blank i oljen etter lammet. Støt kryddera (utanom kanelstang og stjerneanis) i morter, ha dei i laukblanding og steik nokre minutt til. Tilset kjøt og kyllingkraft, la putre i ein liten time. Tilset soyasaus, lønnesirup og svisker og la koke minst ein halvtime til. Kjøtet må vere lenge nok på varmen til å bli godt og mørt. Smak til med limesaft. --- Del søtpoteten i terningar og kok den mør. Mos den saman med smør, smak til med salt og pepar. --- Bland yogurt med skalet og safta frå sitronen. Altså virkelig OMG og DU MILDE HIMMEL det var FANTASTISK godt. Jeg får ikke prikket deg, men vi har hatt en herlig middag akkurat nå takket være oppskriften din. Dette skal vi lage flere ganger. Har vært to ganger i Marocco og spist på de beste restaurantene, men ingenting av det vi fikk der, var i nærheten så godt som dette. Tusen takk igjen!

Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny

Sv: Påskemeny