Barnevennlige vegetarretter

[LilleRosin]

Skatten har blitt opptatt av miljø, og vil gjerne at vi innfører tre kjøttfrie middager i uka. Dersom hele verden gjør det, vil det bli nok mat til alle mennesker. Og da må vi gjøre det!

Jeg er jo helt enig, men føler meg fryktelig uerfaren i vegetarmatens verden. Og hans forslag om ris og bernaise føler jeg kan bli litt... kjedelig/usunt dersom vi skal ha det tre ganger i uka.

Jeg er glad i grønnsaker jeg, men utfordringa er å finne gode retter som ungene liker. Noen av dem er helt, helt anti, anti. Av og til stavmikser jeg løk og sånn for å lure det inn i gryter. Men hvordan skal jeg kamuflere en hel grønnsaksmiddag?

Noen tips?